Tha reasabaidhean cuasach traidiseanta air an dèanamh le tahini a tha na shìthean sesame. Tha blas mìorbhaileach air a bhith aice ach cuideachd le grèim air gràineas agus is dòcha gu bheil e a 'mìneachadh carson nach toigh le cuid de chloinn e. Tha cuideachd an fheadhainn a tha a 'fulang le aileagsaidh sesame agus, mar thoradh air sin, chan urrainn dhaibh cuislean traidiseanta ithe. Gu fortanach, tha e gu tur comasach a bhith a 'dèanamh cuas gun na tahini.
Is e sgoltadh / sgaoilte a th 'ann an cuum a tha air a dhèanamh bho chickpeas agus, gu dearbh, is e cuas an fhaclan Arabais airson chickpea. Dh'fhaodadh tu a bhith mothachail gu bheil mòran reasabaidhean cuasach a 'gairm airson bodain garbanzo, chan e sìol-chearcan. Is e Garbanzo eadar-theangachadh na Spàinne de chickpea. Canar iad beansan cece san Eadailt.
Is e Hummus aon de na biadhan as sine a tha a 'dol air ais gu seann Èipheit agus chaidh cearcan-cearc a chleachdadh gu tric anns an sgìre sin o chionn còrr is 7,000 bliadhna.
Recipes Hummus
Ma tha thu a 'dol gu taighean-bìdh Meadhan na h-Ear-thuath agus a' ithe an cuis, tha coltas ann gun do lorg thu gu bheil am blas ag atharrachadh beagan bho àite gu àite. Tha blas reamhar nas làidire ann an cuid de na h-ath-bhiastan, tha blas garlic nas motha ann an cuid eile, agus tha cuid gu sònraichte nas giorra. Nuair a bhios tu a 'dèanamh do chuas agad fhèin, feumaidh tu na blasan agad fhèin a chumail suas.
Ma tha reasabaidh ag iarraidh mòran tahini agus chan eil thu a 'còrdadh ri tahini, dìreach sgèile sìos an t-sùim no cuir às dha gu tur. Bidh còcaireachd an Ear Mheadhanach ag atharrachadh gu tric bho dhùthaich gu dùthaich, baile gu baile agus eadhon bho theaghlach gu teaghlach. Chan eil na h-uinneagan agus na suimean air an suidheachadh ann an cloich agus tha e mar phàirt den spòrs airson beagan de seo a chur ris, a 'toirt air falbh rudeigin a th' ann agus sàr obair-chiùin fhathast!
Hummus a 'frithealadh mar ghlas
Is e Hummus an t-sgoltadh tùsail, mar a bha e. Freiceadan measgachadh de bhlasan eadar-dhealaichte le pìosan arain pita blàth, sgioban pita, glasraich ùra, no feuch aon de na beachdan blasad seo le cuas .
Feuch an cuir thu a 'chùis ann am bobhlaidhean dathte agus air a chladhach le ola-ola agus crathadh piobar dearg, cnòthan giuthais tòstaichte agus / no cearcan ròsta. Chan eil e gu diofar ciamar a dh'itheas tu e, tha bòcannan dà bhiadh fallain agus bòidheach.
Na dh'fheumas tu
- Faodaidh 1 1 bodain / cearcan-coirce, air a losgadh agus a dhrèanadh
- 1/4 cupan ola ola (airson àite nan tahini)
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1 teaspoon cumin
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Ann am pròiseas bìdh , dèan na h-uile stuth a tha còmhla ri chèile gus am bi iad rèidh agus uachdar.
- Dèan seirbheis sa bhad le aran pita , sgioban pita , no glasraich.
- Bùth ann an soitheach a-muigh airson suas ri trì latha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 238 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 8 g |