Is e ròis ghlasach dubh (no rus dubh dubh) a th 'ann an reus milis, dorcha (dorcha corcra nas motha na dubh) aig a bheil an dà chuid snàithleach agus mòran de antioxidants - a tha a' dèanamh a-mhàin gum bi am marag-ròisgte baked seo tlachdmhor ri ithe.
Faodaidh tu rus coileanta dubha Thailandach a chòcaireachd air do stovetop no anns a 'chocar slaodach no an còcaire ris agad. Thèid iongnadh ort air blas sònraichte an rus còmhla ris a 'bhainne cnòcach. Cuir dab de uachdar cnòcag air a 'mhullach (an àite uachdar a tha air a phutadh), agus tha milis fallain agad a tha gu math bòidheach agus gun chiont!
Na dh'fheumas tu
- 1 cupa
- ris (dubh dubh)
- 1/4 cupan siùcair (sruup maple donn no àiteach)
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 1/2 canastair
- bainne cnòcach
- 1 1/2 cupan uisge
- 3 uighean
- Airson na Topping:
- 1 uachdar cnògaid cnàimh
- 1 uachdar le sùbagan dollop (roghainn)
Mar a nì thu e
Modh Stovetop:
- Gabh an rus tron oidhche, no airson 6 uair a thìde co-dhiù (no air an làimh eile bheir an ròg a h-uile latha airson còcaireachd).
- Cuir ris drùidhte ann am poit còmhla ri siùcar donn, salann, 1 faodar bainne cnòc-fhiodha, agus an t-uisge gu lèir. Boil leth-chòmhdach gus an tèid an leac a ghiùlan agus tha ris bog airson a bhith a 'cluinntinn. (Ma bhios feum air, cuir 1 cupa barrachd uisge agus lean air a 'chòcaireachd gus am bi rèis tairgse.)
- Nuair a bhios rus air a dhèanamh còcaireachd, leig le fuarachadh beagan.
- Cuir ris a 'bhainne 1/2 cupan coconut agus na h-uighean. Measgachadh gu math. Dip do mheur a-steach airson sùil a thoirt air a 'bhlas - cuir beagan siùcair ma tha feum air.
- Thoir an t-measgachadh seo a-steach do aon mhion bèicearachd mòr, no roinn e suas gu ruigean-dubha fa leth. Còmhdach le foil staoin (no cas le bhith a 'cleachdadh biadh bèicearachd). Bèiceadh aig 350 F airson 30 mionaid.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus an dàrna cuid a 'frithealadh blàth no àite san fhrigeradair agus frithealadh fuar (tha e math an dà dhòigh!).
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir a-steach dollop de uachdar cnòcag air a' mhullach (an uachdar làidir bho mhullach can de bhainne tiugh de chnoc-chnothan), no uachdar làn-bhuailte. Tlachd le cupa làidir de theatha no cofaidh.
Modh Cucair Mall:
- Cuir ris drùidhte ann an cucair slaodach còmhla ri siùcar donn, salann, 1 faodar bainne cnòc-cnò, agus an uisge gu lèir. Dèan còcaireachd tron oidhche no fad an latha air LOW no airson 2 gu 3 uairean a thìde air ÀRD-SGRÙD gus am bi a h-uile lùth air a ghabhail a-steach. Bu chòir do Rice a bhith bog gu ruige ann an inneach. (Ma tha an rus ro chruaidh, cuir 1 cupa barrachd uisge agus leig leinn leantainn air a 'chòcaireachd gus an tèid a dhèanamh.)
- Lean ceuman 3 tro 7 gu h-àrd (modh stovetop) gus an blas a lìonadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sòidiam | 49 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |