Ged a tha an t-aran pita san Ear Mheadhanach air a bhochadh san àmhainn, tha an co-ionann Moroccan, batbout , air a bruich a-mach gu h-àrd ann an sgilet no air griddle.
Cuideachd aithnichte mar mkhamer or toghrift or matlou ', tha aodach bog agus cewy agus, ma thèid a chòcaireachd gu ceart, pòcaid pita coltach ris a bheil e freagarrach airson ceapairean de gach seòrsa a dhèanamh. Faic gu h-ìosal airson barrachd fiosrachaidh mu batbout.
Tha an reasabaidh seo airson batbout air a dhèanamh le measgachadh de ghrùthan geal, làn-cruithneachd agus semolina no durum. Dèan co-mheas an fhraoich ris an roghainn agad fhèin, ach le bhith a 'seachnadh flùr geal a-mhàin seach gum bi an toradh deireannach gummy.
Na dh'fheumas tu
- 1 bùithtean-bhùird
- 3 cupan de mhin geal
- 2 cupan semolina (no flùr cruaidh)
- 1 cup de mhin làn cruithneachd
- 2 spùran-bhùird siùcair
- 2 cuibhreannan salainn
- 3 lòin-bhùird lusan glasraich (no ola ollaidh)
- 2 cupan uisge (blàth)
Mar a nì thu e
- Cuir a-steach am feòil le bhith ga chur còmhla le 1/4 cupan den uisge blàth agus teaspoon an siùcair. Suidhich am measgachadh a-chèile gus am bi e sgìth, mu 5 gu 10 mionaidean.
- Ann am bobhla mòr, cuir na sreathan còmhla, a 'fàgail siùcair agus salann ann am bobhla measgachadh. Cuir ris a 'mheasgachadh gaoithe, an ola agus a' chòrr den uisge, agus cuiridh e measgachadh gus taois bhog, furasta a riaghladh.
- Gluais an taois ann am measgaiche le dubhan taois, no le làimh air uachdar air a sgapadh gu aotrom, airson timcheall air 10 mionaidean no gus a bhith rèidh agus elastach. Bu chòir an taois a bhith gu math bog ach gun a bhith greim. Ma tha e ro ghlic airson obrachadh còmhla, cuir beagan flùr air aon bhrann-bùird aig an aon àm. Ma tha an taois a 'faireachdainn beagan stiff, obraich ann an uisge a bharrachd, bòrd-bùird aig an aon àm.
- Roinn an taois ann am bàlaichean rèidh meud nan cromagan beaga agus leig leotha fois, còmhdaichte, air uachdar a tha gu math flùrach airson timcheall air 10 mionaidean.
- Cuir a-mach gach ball gu cearcall tana mu 1/8 òirleach tiugh. Socraich na cuairtean air taibhle glan, tioram agus còmhdach. Fàg gus èirigh airson timcheall air 1 gu 1 1/2 uair a thìde, gus an tig solas agus puffy.
- Teas a-steach sgilet iarann-teine, griddle no pannal neo-dhruim eile os cionn teas meadhanach. Leig leis a 'phaban a bhith gu math teann.
- Còcaich am batbout ann an cuibhreannan, a 'tionndadh grunn thursan, gus an cuir thu donn òir air gach taobh. Bidh an browning beagan neo-chothromach bhon a bhios na puffs arain suas fhad 'sa bhios e a' còcaireachd, ach tha sin ceart.
- Cuir a-mach am batbout bruich gu bascaid no basgaid le dearcan-tuinn gus fuar. Tha e math an cruachadh fhad 'sa tha iad blàth.
- Cumaidh batbout ùr airson dà latha aig teòthachd an t-seòmair. Bidh iad a 'reothadh gu math agus faodar an teasachadh gu dìreach bhon reothadair ann an àmhainn microwave dìreach gus a bhith air a sgrios. Na bi a 'teannachadh no a' tiormachadh.
Barrachd air Batbout
- Gu traidiseanta, dh'fhaoidte gun lorg thu e le feòil grilled, ach ann an Ramadan , bidh batbout gu tric air a lìonadh le tuinn, cearc bruich no kefta , gearraidhean fuar no lìonaidhean eile.
- Nuair a thèid thu nas doimhne agus às aonais pòcaid, gheibh thu cuideachd batbout air a thilgeil ann an siorup teth a rinneadh à ìm agus mil, san aon dòigh air a dhèanamh airson msemen no beghrir .
- Is toigh le clann a bhith a 'coimhead ort a' dèanamh batbout oir tha an t-aran a 'putadh suas mar a bhios e a' còcaireachd. Faic mar a nì thu aran pita Moroccan mura dèan thu batbout riamh roimhe.
- Thoir fa-near ma thèid am batbout a dhèanamh nas doimhne, mar as trice nuair a bhios e a 'frithealadh le mil, chan fhaod an aran a bhith a' fàs suas. Anns a 'chùis sin, gabhaidh e fhathast a chleachdadh airson ceapairean le bhith a' sgoltadh no a 'briseadh sìos gu socair an taobh a-staigh gus pòcaid a dhèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 374 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |