Tha an t-aran dorcha ann an Innse Gall (rugbrauð), ris an canar "aran tàirneanach" no "aran pot" air mòran de rudan coltach ri aran donn Boston - tha e air a ghoirteachadh le pùdar bèicearachd, chan e blàthachadh, agus melasan a tha ga thoirt dha dath agus a 'toirt a-mach mìlseachd S an Iar- Gu traidiseanta, bidh aran seagal Icelandic air ullachadh rè 12 no barrachd uairean a thìde le bhith a 'cur an taois a-steach do phoitean còmhdaichte agus a' toirt a-steach iad sin gu fuarain geosmeal. Mura h-eil earrach geo-shìol agad, faodaidh e a bhith air a dheasachadh ann an canain no cuinneagan-staoin air an teanta le sgòilean alúmanaim agus air a steamadh ann an criomag slaodach. Is e a bhith a 'siubhal an aran an iuchair.
Air an t-slighe, an t-ainm "tàirneanach"? Tha stòran ag ràdh gu bheil am moniker a 'tighinn bhon bhuaidh a bh' aig a bhith ag ithe cus den seagal àrd-fhiodha seo. Air an làimh eile, seach gu bheil e air a frithealadh aig Thorrablot, an fhèis Lochlannach mar urram do Thor, Dia an tàirneanaich. Seo barrachd reasabaidhean aran Lochlannach .
Na dh'fheumas tu
- 2 1/2 cupan de fhlùir seagal
- 1 1/2 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 a 'còmhdach pùdar bòcain bòtannan-bùird
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 siùcar donn cupa (paca)
- 1 cupan bainne (
- air a sgalladh agus air a fhrithealadh beagan gus an tèid an teasachadh)
- 1 cuibhle-bhùird
- 2 chupan uisge teth
Mar a nì thu e
Ullachadh
- Gabh còmhla am flù seagal còmhla, flùr uile-adhbhar, pùdar bèicearachd agus salann ann am bobhla mòr no bobhla de mheasgaiche seasamh. Measgachadh san siùcar dhonn. Cruthaich na meugan a-steach don bhainne tearc a chaidh a sgàileadh gus an tèid a leagail, an uairsin a 'gluasad bainne gu na h-innealan tioram (bidh dubhan taois measgaichte ag obair gu math airson seo). Gabh an taois gus am bi e sgiobalta agus a h-uile min flùr air a chuir a-steach. Roinn ann an dà chuibhreann.
- Buin a-steach dà chrann-staoin (co-dhiù 19 aonar gach aon dhiubh - faire a-mach airson iomall biorach) no dà bhogha ceirmeagach no rùsgan, gach fear mòr gu leòr airson 1 1/2 cupan de chasgaid a chumail. Cudromach: Leudaidh an taois fhad 'sa bhios e a' còcaireachd, agus mar sin bu chòir dè na múnlan a chleachdas tu a lìonadh a-mhàin 2/3 nas ìsle na an ìre as àirde.
- Dealbhaich na muilnean le sgàilean alúmanaim, a 'fàgail mu òirleach de dh'athar adhair airson an arain a bhith ag èirigh fhad' sa bhios e a 'còcaireachd. Dèan na h-oirean air an fhiodh a dhaingneachadh gu teann timcheall air rùsgan nam molltair le crann-cuibhle no còmhlan rubair.
- Cuir na muilnean anns a 'chocar slaodach agad (gabhaidh fois, ma bhios iad a' cleachdadh, air trivet no ann an cèidse canning taobh a-staigh a 'chucair gus an steam a chuideachadh a' cuairteachadh). Thoir uisge uisge teth gu leòr gus a bhith a 'còmhdach leth ìseal nam molltaichean (mu 2 cupan).
- Cuir an cas air a 'chucair agus togaidh teas gu àrd. Leig le fuachd airson 4 uair a thìde, a 'coimhead uaireannan gus dèanamh cinnteach nach deach an t-uisge a ghoil a-mach.
- Thoir air falbh an t-aran agus seirbhis a-mach sa bhad le ìm, sgadan fuar picilte, bainne uan, feòil fuar, no càise.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sòidiam | 370 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |