Am biadh mòr as fheàrr le Innseanach a Tuath! Tha an blas meadhanach seo fìor mhath cuideachd. Mura h-eil Paneer ri làimh no ma tha thu ag iarraidh roghainn le bainne, faodaidh tu cuideachd tofu no glasraich a chleachdadh mar chaliflower no buntàta.
Na dh'fheumas tu
- 1 not / 500 gms paneer (seall gu h-ìosal airson reasabaidh gus am paneer agad fhèin a dhèanamh)
- 2 bòcagan meadhanach de spionag (ùr, mu 1 lb no 500 gm).
- Bidh 1/2 de dhuilleagan fiadhagrach ùr (mu 1/4 lb./125 gms)
- 4 fonsa. ola glasraich (no ola canola / lus na grèine)
- 1 oinninn mhòr (crom air a ghearradh)
- 1 tomato mòr (greis)
- 2 cuibhreannan de ghlèidheadh garlic
- 1 teaspoon ginger paste
- 2 fhosglagan pùdar coireachan
- 1 pìobair cuma-teaspoon
- 1/2 teaspoon
- pùdar clach- thìreach
- 1 teaspoon
- garam masala pùdair
- Salt airson blas
- Garnish: 1 tbsp. de ìm
Mar a nì thu e
- Gearr am paneer a- steach gu 1 "ciùban. Teas 2 tbsps de ola ann am pannal trom-throm agus gluaisidh am paneer gu ruige òir. Thoir air falbh agus dragh air tuàllan pàipeir. Cùm air falbh.
- Cuir 2 tbsps de dh'ola a-steach chun na h-aon pann agus cuir na h-oiseanan ann gus am bi iad bog.
- Cuir na pasgan geansa agus garlic a-steach agus cuir fiod airson mionaid.
- Cuir ris na spionag, duilleagan fiadhaich, tomato, coriander, cumin, turmeric agus praman garam masala agus a 'measgachadh gu math. Cuir salann a-steach airson blas agus measgachadh math.
- Còcaich gus am bi an spinach agus na duilleagan fiadhaich bog agus coltach ri lag. Mash gu math a-steach do ghruth garbh. Mas fheàrr leibh, faodaidh tu cuideachd am pasgan seo a chumadh anns a 'phròiseas bidhe gus co-chòrdadh nas miosa fhaighinn.
- Cuir na ciùban paneer friochte roimhe seo chun an gravy seo agus measgachadh airson na pìosan a thionndadh.
- Garnish le ìm agus a 'frithealadh teas le Chapatis (craiceann ìmpidh Innseanach), a' dèanamh deiseil ( leabaidh fiadhaich na h-Innseachan ) no Makki Ki Roti (aran cruinneach làn-ghràin) .