Thàinig na h-Ameireaganaich de shliochd an Ear na Roinn Eòrpa air a 'phòlainn ciasto stefanka agus stefánia torta leis an ainm Seachd piuthar peathraichean, a' toirt iomradh air na seachd sreathan aige (sia seataichean anns a 'mhòr-chuid de dh' fhuinnsean Ungarach). Faodar a dhèanamh mar chèic leann no cèic chruinn agus tha e coltach ri dobos Ungaireach torta gun a bhith a ' briseadh caramel. Chan eil an cèic seo co-cheangailte ri seachd cèic peathraichean Danmhairg, a tha na chèic cofaidh fainne almond-butter.
An àite sin, tha iomadh cèic aig piuthar peathraichean an Ear na Roinn Eòrpa an Ear, ach tha am fear as motha air a bheil eòlach air Ameireaganach air a dhèanamh le sreathan de chèic sponge vanilla, lìonadh cocoa, agus cocoa glaze. An toiseach a 'blush, tha coltas gu bheil e duilich a bhith air a dhèanamh air a' chèic ach ma leanas tu na ceumannan furasta anns a 'chuibhreann agam, tha e na leum. Faodaidh tu fuineadh aon latha agus coinnich an ath rud ma thogras tu. Ach is urrainnear an obair a choileanadh ann an aon latha.
Bidh an t-seabhagan a 'cleachdadh ugh air a chòmhdach ach tha e comasach dhut 1/3 de chupa uchd-chnàimh a chur an àite ma thogras tu. Bidh feum agad air seachd panaichean loaf albanaine cuibhreannach 8x4-òirleach, no ma tha dà phanaid lobhaidh neo-chuibhrigidh agad, faodaidh tu fuineadh ann an baidhsagal.
Seo dealbh nas motha de sheachd cèic piuthar .
Na dh'fheumas tu
- Cèic Spong:
- 1/2 punnd ìm (gun chrìonadh, bogach)
- 1 cupan siùcair (gràinealaichte)
- 4 uighean mòra (air an droch bhualadh)
- 1 1/2 flùr cupan (uile adhbhar)
- 1 pinch de shalainn
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- Cocoa Buttercream A 'lìonadh:
- 1/2 punnd ìm (gun chrìonadh, bogach)
- 2 1/2 cupan siùcair (luchd-bìdh, cuir-seachad)
- 1 ugh mòr (pasteurichte, no 1/3 cupan de uchd-bhreac trom)
- 1/3 cupan copar pùdar (air a thionndadh)
- Cocoa Glaze:
- 4 bùrn-bhùird ìm (gun fhiosta, leagh)
- 4 bùrn-bhùird cocoa pùdar
- 4 bùrn-bùird uisge (teth)
- 2 cupan siùcair (luchd-bìdh)
- 1 teaspoon dannsa vanilla
Mar a nì thu e
Gus an cèic spong a dhèanamh:
- Èibhinn teas gu 350 ceum. Ann am bobhla mòr, uachdar 1/2 punnd ìm agus 1 cupan siùcair gu ruige solas agus leòmhann. Buail ann an 4 uighean, an uairsin flùr, salann, agus 1 teaspoon vanilla gus an cuir thu rèidh. Còta gu h-aotrom aig bonn panalan loaf alùmanum 7 (8x4-òirleach) le briseadh còcaireachd.
- Dèan cuideam air a 'bhratach (a' cuimhneachadh air toirt air falbh airson cuideam a 'bhobhla). Roinn an àireamh sin le 7 agus is e sin cia mheud uill a dh 'fheumas tu airson gach pairt gus sreathan eadhon a chruthachadh.
- Bèicear airson 7 mionaidean no gus am bi na h-oirean glè dhonn. Na gabh thairis air. Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig fionnar 5 mionaidean. Rach sgian timcheall oirean nam pagan agus cuir a-steach air raca cèic gus fuarachadh gu tur.
Gus a bhith a 'lìonadh a' chrann-craiceann:
- Ann am bobhla meadhanach, bhuail an t-ìm 1/2 not gus an robh e aotrom agus leam. Cuir na cupanan 2 1/2 de shiùcair a 'measgachadh, gus am bi iad air an cuir còmhla, agus an uair sin a' bualadh airson 3 mionaidean.
- Cuir 1 ugh air a bhrath no uchd a 'sgrìobadh agus buille airson 2 mhionaid eile. Cruthaich an 1/3 cupan de phòdar cocoa agus an uair sin bualadh gus an tèid thu còmhla.
Gus an cocoa glaze a dhèanamh:
- Ann am bobhla meadhain, cuir na 4 pìobairean ìm fionn còmhla, 4 lòchran-bòcair pòdar cocoa agus uisge teth. Dèan measgachadh ann an 2 cupan siùcair bhiastagan agus 1 teaspoon vanilla gus an cuir thu rèidh.
- Toir no sgaoileadh air cèic. Cruaidhidh an glaze nuair a bhios e fionnar.
Gus an cèic a chruinneachadh:
- Cuir còmhdach cèic air fhuaim air plàigh seirbheis agus a sgaoileadh le 1/7 de lìonadh craiceann cocoa. Lean air adhart san dòigh seo gus an deach na 7 seataichean spong a chruachadh. Fàg mullach agus taobhan a 'chèic lom.
- Thoir an glaze cocoa thairis air mullach a 'chèic agus, le bhith a' cleachdadh spatula cèic, sgaoileadh an sruth thairis air taobhan a 'chèic gus a chòmhdach gu tur. Cruthaichidh an glaze teòclaid, dè tha thu ag iarraidh. Ceil gus an cuir thu. Freiceadan sliosan tana den chèic bheairteach seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 807 |
| Gu lèir Fat | 40 g |
| Sàmhchair saill | 24 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sòidiam | 261 mg |
| Gualaisg | 107 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |