Tha uighean pasteurraichte nan toradh math dha neach sam bith a tha a 'faighinn uallaichean sònraichte mu shàbhailteachd bìdh . Ach chan eil a h-uile bùth grosa gan giùlan.
Bidh companaidh air a bheil an t-ainm Choice Safest a 'reic uighean pasteurichte ann an stòran grosaireachd air feadh na dùthcha, agus tha stòr aca airson do chuideachadh a' lorg stòran san sgìre agad a tha gan giùlan.
Fhuair mi mo làmhan air cuid agus fhuair mi a-mach iad. Bidh an blas agus an t-uidheamachd a 'fàgail rudeigin ris am feumar iad, gu h-àraid airson biadh uighean bunaiteach a dhèanamh mar omelets no uighean a tha air an sgrìobadh .
Ach, bidh uighean le pasteur a 'toirt sìth-inntinn nuair a thig iad gu sàbhailteachd bìdh, gu h-àraid nuair a bhios iad a' deasachadh reasabaidhean a tha ag iarraidh uighean neo-chòcaichte. Agus ma tha thu a 'còcaireachd airson clann òga, boireannaich a tha trom, seann daoine, no neach sam bith aig a bheil siostam dìon neo-dhruimte, dh'fhaodadh gum bi luach na sàrachaidh eadar an t-sàbhailteachd a gheibh thu le bhith a' cleachdadh uighean a tha air a chluinntinn.
A h-uile rud a thathar a 'beachdachadh, bheir mi còig rionnagan dhaibh airson sàbhailteachd agus fois, agus trì rionnagan airson blas - ceithir rionnagan san fharsaingeachd.
Uighean pasteurichte: Pros & Cons
Bidh salmella a ' toirt uighean, is e seo prìomh adhbhar puinnseanachadh bìdh anns na Stàitean Aonaichte. Bidh còcaireachd a 'marbhadh bacteria salmonella, ach tha sin fhathast a' fàgail dà dhuilgheadas.
Tha aon, cuid de na reasabaidhean, leithid megnog , spaghetti carbonara agus seada salad Caesar , ag iarraidh uighean neo-choghach.
Agus a dhà, eadhon nuair a bhios tu a 'deasachadh uighean bruich, bidh cunnart ann gum bi thu a' truailleadh . Faodar beagan bhreac de ugh amh air do làmhan no bòrd gearraidh a ghluasad gu rudeigin eile agus mu dheireadh nì e cuideigin tinn.
Is e am fuasgladh uighean pasteurichte a chleachdadh. Bidh uighean le pasteur air an teasachadh gu sàbhailte anns na sligean aca, dìreach gu leòr airson am bacteria a mharbhadh, ach chan eil gu leòr ann airson an ugh a chòcaireachd, gan dèanamh sàbhailte a chleachdadh ann an ribe sam bith a tha ag iarraidh uighean neo-chòcaichte no pàirt a bhruich. Thoir fa-near nach eil uighean no uighean a tha air an ullachadh a tha air an ullachadh thar-furasta no air an togail gu tur làn bruich.
A bharrachd air an sin, air sgàth cunnart cruaidh-thruaillidh, ma tha thu a 'còcaireachd airson cuideigin ann an aon de na seòrsachan a tha air an ainmeachadh gu h-àrd, is dòcha gum bi thu airson uighean a tha air an dèanamh le pasteur a chleachdadh co-dhiù.
Uighean air am pasgan le roghainn as fheàrr
Sin far a bheil uighean Rogha nas Sàbhailte a 'tighinn a-steach. Airson ùine mhòr, b' e na h-uighean uighean a bha air an dèanamh le pasteur a bha rim faotainn do luchd-cleachdaidh uighean lionn no glainneagan uighean leòc. Bha e duilich, mura biodh e do-dhèanta, lorg uighean sligean pasteurichte ann an stòr àbhaisteach.
Agus ged nach eil uighean Roghainn nas Sàbhailte rim faighinn anns a h-uile àite, tha iad a 'faighinn an cuid stuthan gu barrachd agus barrachd stòran air feadh na dùthcha. Agus cuiridh iad cupanan thugaibh ma lìon thu suirbhidh air an làrach-lìn aca. (Cha d 'fhuair mi cupan an-còmhnaidh, agus mar sin chan urrainn dhomh dearbhadh gu h-iomlan airson sin, ach tha iad ag ràdh gun cuir iad thugaibh.)
Ann an suidheachadh sam bith, ma tha thu a 'dol a-steach gu sàbhailteachd bìdh, tha coltas gur e Companaidh as Sàbhailte companaidh a tha gu sònraichte a' roinn do dhraghan.
Sin an deagh naidheachd.
Is e an naidheachd a tha beagan nas iongantaiche nach eil na h-uighean a 'blasad cho mòr. No, an àite sin, bidh iad a 'blasadh gu ceart, ma tha e beagan no còmhnard. Bha an blas egg sin a tha thu ag iarraidh bho ugh beagan air a chòmhdach a-mach à bith. 'S dòcha nach biodh thu mothachail air an eadar-dhealachadh. Cuidichidh salann bheag, co-dhiù.
B 'e an cuspair as motha dhomh aon de dh'ìomhaireachd.
Chan e "Mushy" facal brèagha a tha thu a 'cleachdadh airson uighean a mhìneachadh, ach is e am facal a thig gu inntinn. Cha robh na h-uighean dìreach cho làidir ri uighean ùra cunbhalach - bha iad gu cinnteach a 'dìth cuid de na "bite" sin a tha thu a' sùileachadh bho ugh a tha air a bhruich agus air a bruich gu ceart.
Is e duilgheadas eile a th 'ann gu bheil uighean a tha air am pasteachadh uamhasach airson ullachaidhean far a bheil thu airson a bhith a' cuipeadh na gealaich ugh gus stiff binneanan fhaighinn. Bidh am pròiseas pasteurization a 'toirt buaidh air comas nam protainnean anns na h-uighean gus a bhith làidir. Gu mì-fhortanach, is e dìreach uighean le pasteur a tha sin.
Is e am fuasgladh follaiseach a bhith a 'cleachdadh uighean cunbhalach airson reasabaidhean uighean bruich, agus bidh iad a' cleachdadh uighean pasteurichte airson sàasan agus reasabaidhean eile a tha ag iarraidh uighean amh. Sin mura bi thu a 'còcaireachd airson cuideigin ann an aon de na buidhnean cunnartach a bhruidhinn mi mu dheidhinn, anns a' chùis, blas trumps sàbhailteachd.