Chan eil dad cho bòidheach airson craobh na Nollaige na bhith a 'dèanamh do sgeadachadh fhèin. Fiù nas beairtiche, ma tha iad rim ithe. Mar sin tha e furasta a dhèanamh na briosgaidean uinneag seo le uinneagan glainne na Nollaige, agus faodaidh iad, nuair a thèid an snàthadh le ribban fiadhaich, a chrochadh bho na meuran agus cuiridh iad na solais a tha a 'nochdadh anns a' ghlainne dathte.
Dèan iad le cloinn; bidh iad a 'mealtainn a' phròiseas a bhith a 'briseadh na siùcairean, a' sgeadachadh a 'chraoibh, agus mar a tha iad ag ithe - gan ithe!
Na dh'fheumas tu
- 2 1/2 cupan (300g) plùr uile-adhbhar (sìmplidh) (agus a bharrachd airson a dhol a-mach)
- 1/3 cupan (65g) siùcar ceart (caster)
- 1 teaspoon Kosher (leacan salainn mara) salainn
- 1/2 teaspoon pùdar bèicearachd
- 4 unsa (125g) ìm fìor fhuar, air a ghearradh ann an cruachan beaga
- 1/4 cupan (60ml) de dhroch uchd (dùbailte)
- 1 ugh mòr agus buinn-ugh 1 ugh
- 1 vanilla pod, sìol air a thoirt air falbh no 1 teaspoon de dh 'easbhaidh vanilla
- 10 gu 15 siùcairean bruidhte le dathan (dathan eadar-dhealaichte)
Mar a nì thu e
- Tha an dòigh as luaithe agus as fhasa air na briosgaidean a dhèanamh ann am pròiseas bidhe. Cuir am flùr, siùcair, salainn, pùdar fuine agus ìm a-steach do bhobhla a 'phròiseasair. Cleachd an suidheachadh pulse, agus measgachadh gus am bi gainmheach garbh coltach ris a 'mheasgachadh.
- Bidh iad a 'measgachadh an ugh, uachdar, sìol agus sìol vanilla gu h-aotrom. Tionndaidh am pròiseas gu astar slaodach agus cuir am measgachadh ugh ris na h-innealan tioram. Na gabh thairis air measgachadh; stad cho luath sa thig an measgachadh còmhla ann an taois.
- Folaich an taois air uachdar no bòrd obair air a sgapadh gu aotrom, agus, le bhith a 'brùthadh gu socair, thoir an taois a-steach do bhall. Cuir a-steach còmhdach plastaig agus tadhail a-steach don fhrith-rathad airson co-dhiù 30 mionaid airson fois no fàgail suas ri 24 uair a thìde ma nì thu an taois ro làimh.
- Nuair a bhios tu deiseil airson na briosgaidean a thoirt air falbh an taois bhon fhrith-fhrithealadh agus cead a thoirt don taois 15 mionaid teòthachd an t-seòmair a ruigsinn, aig an aon àm, teas an àmhainn gu 325 F / 160 C / Gas 4.
- Dèan uachdar air uachdar obrach agus cuir a-mach an taois gu 1/2 cm a thighead.
- Cleachd an gearraidh briosgaid as fheàrr leat agus gearraich uiread de bhriosgaidean as urrainn dhut. Airson seo, bidh tu airson cumaidhean nas motha oir bidh thu a 'gearradh meadhan gach fear air falbh.
- Cuir na briosgaidean air bileag bèice air a chòmhdach le pìos bèice, agus an uair sin a 'cleachdadh gearradh le cumadh aon-aon no saor-làimhe, gearraich an ionad air falbh, a' dèanamh cinnteach gun fàg thu co-dhiù 1/2 òirleach (1cm).
- Cuir gach dath de siùcairean bruite (ma tha thu a 'cleachdadh barrachd air aon dath) agus a' cleachdadh prìne rònach trom a 'briseadh na siùcairean gu criostalan breagha ach gun dust! Dèan na criostalan a-steach do mheadhan a 'bhriosgaid agus an uair sin còcaireachd san àmhainn ro-théadaichte airson 10 gu 12 mionaidean gus am bi iad gu math òir agus na criostalan milis air leaghadh.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus fàg e gus fionnar air a 'bhòrd airson 15 mionaidean. A 'cleachdadh bata cocktail, cuir toll ann an àite sam bith a tha thu ag iarraidh an ribban a dhol, an uairsin togail gu cùramach air raca fuarach agus fàg air falbh.
- Cuir snàth air do bhriosgaidean Nollag le ribain agus croch air do chraobh, no stàilinn a chumail ann an staidhre.