Chan eil càil a dhìteadh gu bheil iasg grànda brèagha, ach faodaidh e a bhith duilich a chumail bho bhith a 'tuiteam gu litearra tro na sgàinidhean. Cuir a-steach clàran fiodha , a bhios an dà chuid a 'cumail an èisg ann an aon phìos, agus ga bhriseadh le blas iongantach. Bidh an Cedar Plank Bradan seo a tha a 'smocadh a' faighinn a-mach ann am marinade trom le feòil, paprika deataichte, mint, agus an t-slige de lemon. Is e toradh a 'bhradain a tha taisdeil, bòidheach bòidheach a bhios mar an rud as cudromaiche air an ath baracachd agad.
Comhairlean Rèitidh: Tha paprika air a smocadh (NACH gu cunbhalach) deatamach airson a bhith a 'coileanadh an blas anns a' mhara seo. Is e na brathan McCormick agus Pereg a tha a 'tabhann paprika a chaidh a dhearbhadh le kosher ; tha an dà chuid air an dearbhadh leis an Aonadh Gnàthach (OU) .
Tha am marinade flavorful seo uamhasach duilich - feuch ris le èisg, èisg geal cruaidh mar lus-lus, tofu, no glasraich - le no às an t-seudar seudair. Tha e ag obair gu math airson biadh-bìdh àmhainn cuideachd.
Airson làimhseachadh nas fhasa agus an sgudal blas as fheàrr, tagh planc seudair a tha an dà chuid beagan nas fharsainge agus nas fhaide na gearradh a 'bhradain.
Nota Kosher: Ged a thathar a 'meas gu bheil iasg coltach , tha iomradh ann an Shulchan Aruch gum bi e a' còcaireachd iasg is feòil còmhla mar shakana, no cunnart do shlàinte an duine. Mar sin chan eil mòran Iùdhaich Ceart-sgrìobhaidh a 'còcaireachd iasg air griola feòla, ged a tha atharrachaidhean ann an cleachdadh, a' gabhail a-steach:
- A 'cleachdadh gràinnean grill air leth airson feòil agus iasg
- Grilling iasg air grill feòla, ach a-mhàin ma tha e dùbailte air a chòmhdach ann am foil
- A 'grilling feòil agus iasg air àiteachan fa leth den aon chliath, fhad' s gu bheil a 'chliath griogaid gu tur glan, agus nach eil an còmhdach grill dùinte
Bruidhnibh ri rabbi earbsach ma tha ceistean agad mu cho freagarrach 'sa tha thu a bhith a' cleachdadh sheilleanan seudar gus iasg a chòcaireachd air griola feòil.
Na dh'fheumas tu
- 1/3 a 'cupa ola òr ollaidh a bharrachd
- 1/3 cupan sùgh lemon a th 'air ùr-bhualadh (bho mu 2 l emons)
- 6 clòbh de dh'earruisg, air a sgrios, air a sgapadh, agus air a ghearradh gu breagha
- 2 spùran-bhùird mint ùr ùr, no an stuth ann am pocan tì mint 2 mint no chamomile
- 2 spàinean a 'lasadh paprika
- 1/2 cuibhreannan de shalainn mara no kosher
- 1-1 / 2 gu 2 not bradan a tha air a ghearradh le ionad, le no às aonais craiceann
Mar a nì thu e
- Cuir a 'bhogha seudair ann an àite-fuine teann, còmhdaich le uisge fionnar, agus cuiribh greim airson co-dhiù 30 mionaid.
- Ann am bobhla beag no cupa a tha a 'tomhas lionn, cuir a-mach ola ola-ola, sùgh lemon. garlic, mint, paprika, agus salann. Cuir am bradan ann am baga reòtaidh mòr-pìob mòr no pìos mòr-zip. Thoir an t-iasg thairis air an iasg, an còmhdach no an ròn, agus fuirich e airson co-dhiù 30 mionaid, no suas ri 2 uair a thìde.
- Preheat an grill gu meadhan-àrd. Cuir taobh craiceann a 'bhradain sìos air a' phloc seudair, a 'toirt air falbh marinade sam bith eile. Cuir am bòrd air a 'chliath, na b' ìsle air a 'chliath, agus an grill gus am bi am bradan air a bruich, mu 15 gu 20 mionaid. Le bhith a 'cleachdadh spatula mòr, cùm e an cùl gu cùl. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 402 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sòidiam | 281 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 33 g |