A bheil feum agad air dòigh bheag geir is glasach airson megplant ullachadh? No, a 'smaoineachadh mar a chuireas tu eggplant san àmhainn? Uaireannan, tha thu dìreach ag iarraidh biadh measg sìmplidh a tha air a ròstadh le àmhainn nach fheum thu dragh a thoirt ort no dragh a thoirt ort, no ma tha mo chùis, uaireannan bidh do thun tunna de eggplant uaireannan aig do ghàrradh an ath dhoras dorais, agus feumaidh tu a dhol a-mach eadar-dhealaichte dòighean air a bhith a 'cleachdadh a h-uile megplant ùr iongantach a tha e a' cumail ort a 'toirt dhut! An dèidh seusan fhada de bhiogais eggplant agus basil , megplant agus curries buntàta , agus megplant rostaichte baigan ka bharta agus mòran de na baba ghanoush anns an Ear Mheadhanach, agus mar as trice, marinaras megplant traidiseanta Eadailteach, uaireannan, rudeigin sìmplidh mar seo eggplant tha e gu math ath-nuadhachail. Tha mi cuideachd air an reasabaidh seo a dhèanamh air a 'ghriod a-muigh roimhe, a' cleachdadh an grill mar àmhainn le bhith a 'cur an eggplant air clàr bèice seach a bhith dìreach air a' chliath.
Seo geàrd sìmplidh megplant sìmplidh airson taighe taobh no lusan-glasraich agus èibhinn feagain. Tha eggplant air a thiormachadh le ola ollaidh agus fìonag balsamic, an uair sin air a thilgeil anns an àmhainn le garllan geàrr (cleachd eunlagan biorach le cromag airson beagan ùine a shàbhaladh air an reasabaidh seo) agus bratan piobar ruadh roghnach. Faodaidh tu a sgoltadh suas agus dìreach ithe an eggplant seo mar a tha e, no 's dòcha marinara no sàsa eile. Is e beachd eile a bhith a 'cur beagan cromagan (feuch ri brògan aran panco) agus briseadh càise mura h-eil thu ag ithe vegan, agus teas e suas e gu leòr airson a leaghadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 megplant meadhanach mòr
- salann
- 1-2 tbsp de dh'eisge ola-ola
- 1-2 fèill-bhreac de bhìonag
- 3 clòthan garlic (biorach agus brònach)
- 1/2 cupan piobar dearg (roghainneil)
Mar a nì thu e
- An toiseach, cuir a-mach an eggplant, agus cuir a-steach e timcheall air timcheall air 1-òirlich de thiugh tiugh. Dèan rèiteagan nan eggplant air bile bèice ann an aon shreath. An uairsin, cuir a-mach mullach nan sligean eggplant le beagan salainn, agus leig leis an ugh-ubhal suidhe airson co-dhiù 20 mionaid. An dèidh timcheall air fichead mionaid, losgadh sligeannan an eggplant agus slaod iad gu tioram le tuinnle cidsin no leagag pàipeir.
- Aon uair 's gum bi an eggplant deiseil airson a dhol, preheat an àmhainn gu broil.
- Cuir na slisnichean eggplant a tha air an ullachadh air bile bèice gu math greasach agus an uairsin cuiribh àite anns an àmhainn preheated airson 4-5 mionaidean.
- Thoir air falbh bhon àmhainn is cuir thu na slices eggplant le ola olive agus fìonag balsamic. Crùbag le garlic agus cuibhlean piobair ruadh.
- Thoir air ais a 'bhèiceag fuine dhan àmhainn gus a dhol air adhart airson 4-5 mionaidean eile, no gus an tèid a dhèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 114 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 5 g |