Thoir sunnd a-steach don chidsin air latha fuar geamhraidh le risotto squash, butternut squash. Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh squash butternut ach faodaidh e na h-atharrachaidhean a chluinntinn le bhith a' cleachdadh pumpkin nuair a bhios e ri fhaighinn as t-fhoghar.
Bidh an ribeag spìosrach achternut squash risotto a 'cleachdadh Arborio rice . Ma tha thu ag iarraidh barrachd bìdeag le risotto , tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh Carnaroli.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird a bharrachd air maighdeann
- ola-chroinn-ola
- 1 oinninn mhòr (air a ghearradh agus air a ghearradh gu bream)
- 1 sùilean gili eòin dearg (air an gearradh gu bream)
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 10 1/2 unsa arborio risotto ris
- 1 cuir an clach squash (mu 2 1/4 not, air a shlaodadh agus air a chòmhdach gu 1 ann am pìosan)
- 1/2 cupan fìon geal
- 2 stoidhle stoc glasraich (teth)
- 4 bùrn-bhùird Parmesan (ùr-fhlàtaichte agus a bharrachd airson seirbheis)
- salainn airson blas
- piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Cuir blàth gu leòr an ola ollaidh ann am pannal mòr. Cuir ris an tàmh agus còcaich airson 4 gu 5 mionaidean, gus am bi e bog. Cuir ris an chili agus an cinnamon, stir agus còcair airson 1 mionaid.
- Cuir ris an rus agus gluais gus am bi na gràinean uile air an còmhdach san ola, bu chòir dhaibh a bhith furasta a tharraing.
- Cuir ris an squash, cuir ris an fhìon agus cuir gu boil luath. Fhad 'sa tha thu a' gluasad, cuir a-steach an stoc teth, 2 leabaidh aig aon àm. Dèan cinnteach gu bheil an stoc air a ghabhail a-steach gu tur mus cuir thu barrachd a-steach bheir seo timcheall air 15 gu 20 mionaid. Aig deireadh an ama seo, bu chòir gum biodh an rus agus an squash tairgse ach tha beagan 'bite' aca fhathast.
- Cruthaich anns a 'Pharmesan agus an ràith airson blas. Fàg an risotto airson seasamh airson 5 mionaidean agus an uairsin a 'frithealadh air plàighean blàthaichte le Parmesan a bharrachd air a ghràdh air a' mhullach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 522 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sòidiam | 344 mg |
| Gualaisg | 97 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 11 g |