An latha eile dh'fhaighnich cuideigin, de na biadhan traidiseanta Taingealachd, an aon rud nach toireadh thu seachad. Facal freagairt. Stuffing! Nuair a bha mi a 'fàs suas, bhiodh mo mhàthair a' dèanamh dà bhall mòr. Aon airson a 'bhìdh saor-làithean fhèin agus aon airson a bhith againn thairis air a' chòrr den deireadh-sheachdain sin. Bha fios aice gum faodadh sinn a bhith deònach a bhith a 'rèiteachadh airson na tha de shàlagan a dh' fhàg air na soithichean eile ach cha bhiodh sinn a 'gabhail ri mòran de stuth.
Is mise leanabh in-imrichean agus chruthaich an fhìrinn sin ar cleachdaidhean cleachdaidhean agus shaor-làithean. Bha mo mhàthair ag iarraidh gum biodh an "leanabh Ameireaganach" aice airson Taingealachd Taingealachd Ameireagaidh ach rinn i cuideachd mòran de na biadhan a dhealbhachadh dha na blasan a bha nas eòlaiche dhi. Cha robh turcaich againn daonnan ach bha eòin ròsta againn de sheòrsa daonnan. Caoraich, cearcan, easagan, eadhon cearcan geama Còrnais fa leth airson taigh aoigheachd bliadhna. Ach ge bith dè an t-eun a bha ri fhaighinn, bha e daonnan air a lìonadh agus bha tòrr gu leòr ann airson biadh casserole.
Mar as trice bidh lìonadh àbhaisteach san Ear-thuath stèidhichte air ris, chan ann stèidhichte air aran. Ach tha mo lìonadh Ameireaganach anns an Roinn Eòrpa a 'ceangal an aran a tha mi a' còrdadh ris na h-ùbhlan, cnothan agus spìosraidhean nas cumanta ann an còcaireachd an Ear Mheadhanach. Faodaidh tu fusion a thoirt dha. Tha mi ag ràdh gu bheil e tlachdmhor. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan ciùban aran beag
- 1 Cuir ìm gun mhilleadh, air a roinn
- 1 Oinniún, sgapte agus sgapte
- 1 almoin Cupa, air a ghearradh le garbh
- 2 ùbhlan mòra, sgiobalta agus glic
- 3 cearcan stoc cearc (chleachd mi stoc bheag sodium, sodium ìseal)
- 2 spàinnlean peirsil gearraichte
- 1 Duilleagan cuibhleag a 'chuim
- 1/2 Teaspoon
- cairtamom
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Ma cheannaicheas tu làmhan arain stuic a cheannaich iad, bu chòir dhaibh a bhith air an deoch mar-thà. Ach ma tha thu a 'cleachdadh taigh-còmhnaidh, spread na ciùban a-mach air bileag bèice air a chòmhdach le pàipear caran agus bèicear ann an 400 ceàrnag àraid airson 10 - 15 mionaidean gus an aran a tha gu math aotrom. Bidh an aran tòsta a 'gabhail a-steach an lùth nas fheàrr.
- Cuir dà spùinn-bhùird de ìm gu sgile mhòr no panal iarainn còmhla ris an nionnach. Dèan sàmh air teas meadhain airson timcheall air 15 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na h-oiseanan iom-fhillte no aotrom aotrom. Cruthaich na almoin agus ùbhlan agus lean ort a 'sreapadh agus a' gluasad airson 5 gu 10 mionaidean eile. Cruthaich anns a 'pheirsal agus an t-aodann.
- Ged a tha an snìomh a 'sìolachadh, Cuir ris an stoc cearc (faodaidh tu stoc glasraich a chleachdadh ma tha thu a' còrdadh rium) agus cairt a thoirt gu poit agus cuir a-steach.
- Cuir na ciùban-bìdh a bh 'air an tastadh a-steach gu bobhla mòr. Bruidhnibh anns a 'mheasgachadh orains leòmhainn agus dòrtaidh e air an stoc bhlàth. Cruthaich gu bhith còmhla agus gus dèanamh cinnteach gu bheil an aran a 'gabhail a-steach an lòch ach feuch gun a bhith ga mhilleadh ro mhòr. Dèan muileann le pòrc agus gluais e gu biadh bèicearachd. Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, fuine ann an 350 ceum 350 fichead mionaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Gu lèir Fat | 43 g |
| Sàmhchair saill | 20 g |
| Saill neo-shàthaichte | 17 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sòidiam | 344 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 9 g |