Tha Coconut na mheasg air a bhith a 'còcaireachd anns na h-Innseachan a Deas agus bidh cùtran-cnàimh cnòcag na h-Innseachan a' dèanamh a 'chuid as motha dheth. Chan e an riochdaire mìorbhaileach seo ach an com-pàirtiche foirmeil airson idlis (cèicichean ròis steamed Innseanach a Deas), dàas ( rùsgan Innseanach a Deas agus pancakes lentil), agus uttapams (creachairean ríse às an Innseachan a Deas), is e an co-cheangal foirmeil no an taobh taobh a-staigh gu mòran eile biadh. Tha e cuideachd a 'dèanamh sgapadh uabhasach ann an ceapaire!
Is e an reasabaidh seo mo mhàthair-piuthar agus b 'urrainn dhomh a chuideachadh gus a roinn. Tha mi air itheadh bhon a bha mi na nighean bheag gus an urrainn dhomh tagradh a dhèanamh airson a blas uamhasach. Is fheàrr as fheàrr a dhèanamh dè a 'sgrìobhadh agus a bhios ag ithe cuntairear Coconut ach faodaidh tu cuideachd a dhèanamh air thoiseach air an àm agus reothadh e ... dèan cinnteach gu bheil thu deiseil airson ithe. Tha na blas blasad aice ga dhèanamh na bhuail le gach aois. Aon uair 's gum faigh thu an tionndadh seo, faodaidh tu feuchainn agus cuir stuth ris a' chutney gus an reasabaidh agad fhèin a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 1/2
- coconut ùr , gràtaichte
- 2 lòchrain ola còcaireachd glas / canola / lus na grèine no
- ghee (no measgachadh den dà)
- 1 cp sìol mongapain dhubh
- 1 tbsp
- urad daal (lentil buidhe). Faodaidh tu cuideachd siùcairean ròsta (craiceann air an toirt às) a chleachdadh mar àite-ionaid.
- 2 chilies dearga tioram
- 5 gu 6
- Duilleagan sònraichte
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Mionnaich a 'chon-chnò chòmhnichte a-steach gu greis mhath anns a' phròiseas bidhe. Cùm a thaobh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
- Gus an sguthan a thionndadh, ann am pann beag, teas an ola / gee (no measgachadh de gach cuid) an glasraich / canola / lus na grèine (no measgachadh de na dhà) agus cuin a chuireas tu na sìol mustaird, duilleagan curraidh, chileagan dearga tioram, agus uilean daal / cearcan ròsta. Sauté, a 'gluasad gu tric gus casg a chur air losgadh, gus am bi na h-àrainnean gu lèir dorcha agus tarraingeach.
- Thoir air falbh bhon teas agus cuir ris a 'ghluasad coconut a chaidh a dhèanamh roimhe. Cuir salann a-steach airson blas agus seirbheis.
Stiùireadh
- Tha tomataichean a 'cur ris an seutan seo agus bheir iad blas beag dha. Gus tomato a chur ris, màl 1 tomato mòr gu greim mhath leis an coconut.
- Tha blasad cuideachd a 'cur blas àlainn cuideachd. Dìreach mar an tomato, ma tha e a 'cur ginger a-steach, ga mhilleadh gu greim mhath leis an coconut.
- Meudaich no lùghdaich na gillean a chuireas tu a-steach a rèir blas airson cuibhneas nas teotha no nas laige. Airson cùtran teth, cuir chileagan uaine, a rèir blas, nuair a bhithear a 'bleith an cnòc-chnò.
- Airson dreach uaine seo an seutan, cuir dòrn de dhuilleagan coriander agus mint air a 'chnoc-cnòimh fhad' sa tha e ga bhleith.
- Bidh mòran de bhiadh-grùdaidh Innseanach a 'reic inneal ris an canar' cuutanach chana ', rud a tha gu ìre mhòr ann an coirceagan ròsta.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 192 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 132 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 3 g |