Tha Sgallops mar aon de na cleachdaidhean as fheàrr de chidsin na Frainge agus tha gaol air feadh na dùthcha. Tha mòran dhòighean ann a bhith gan còcaireachd bho na h- ìmpan as sìmplidh , no dìreach àmhainn a tha air a bhiadhadh gu biadh mar an Scallops L'Orange seo. Bidh aoighean a 'còrdadh ris a' chuairt seo a tha a 'cuimseachadh air biadh mara air clasaigeach Frangach. Tha sàr-sheòmar Grand Marnier air a chòmhdach le bòcain sòbhlach le crème fraiche air a chuir ri bhith a 'toirt beò air na creachan mara.
Na dh'fheumas tu
- 2 lobh-bhùird ìm gun chrìonadh
- 1 1/2 not ùr, creachan mara (a-mach às an sligean)
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon talamh piobar dubh
- 1/4 cupan sgàilean gearraichte
- 2 lobhs-bùird Grand Marnier
- 1/2 cupan sùgh orains
- 1/4 cup crème fraiche
- 4 lobhs-bhùird Dìs bheag de tomato ùr
- làimhe Steamed haricot vert (beans uaine)
Mar a nì thu e
Mar a nì thu creachainn mara-orange:
Preheat sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd. Mealaich an t-ìm anns an sgàile gus am bi e aotrom gu h-aotrom ach gun a bhith a 'losgadh.
Gu socair, bidh na creachain a 'sailleadh agus a' phiobair dhubh agus sàbhail iad san sgile airson dà mhionaid air gach taobh, a 'gabhail cùram gun a bhith a' toirt thairis orra, bu chòir dhaibh a bhith bog don cheangal nuair a chuirear iad san ionad.
Cuir thairis na creachalan pan-mara air plàigh agus còmhdaich iad le foil.
Cuir thairis na creachalan pan-mara air plàigh agus còmhdaich iad le foil.
Lùghdaich an teas gu meadhanach agus cuir às do shùilean gearraichte san sgile airson 4 mionaidean. Cuir an Grand Marnier, sùgh orains, agus crème fraiche ris a 'chrann agus a' leigeil leis a 'mheasg a bhith ag òl airson 4 mionaidean gus an tig e beagan. Thoir air falbh an t-sauce uachdar orains bhon teas agus cuir beagan de na pìosan tomato tioram agus cuir gu socair.
Dèan cromadh air an uidheam agus na tomatoan air ploc blàth, cuir air dòigh beagan de dhroch ghluasad ann an cruth lùbte ann am meadhan a 'phlàta agus an uairsin cuir air dòigh beagan chreachainn timcheall air na pònairean uaine no cuir thugainn dìreach air an taobh. Garnish le sìollannan agus a 'frithealadh sa bhad. Chan urrainnear craobhan a bhruich ro làimh, agus mar sin bidh am biadh seo air a dhèanamh mu dheireadh agus a 'frithealadh aig an aon àm gus an ìre as motha de bhlas fhaighinn agus a bhith a' mealtainn uidheamachd bog na creachainn.
Bidh na creachair mara seo ann an rèis sàsa-bhuidhe orains a 'dèanamh ceithir seirbhisean.
Molaidhean seirbheise eile airson do chreagan a chaidh a thogail:
- Comaomaich - cuir na creachain ann am meadhan a 'phlàta agus seirbhis timcheall air a' bhrot
- Freasairich air leabaidh de bhuntàta a chaidh a thoirt bhuaithe no pilaf ris
- Delicious le curanan ròsta no cearcach biorach
- Dèan meas air na blasan le bhith a 'cur a-mach an Grand Marnier airson Cognac agus cuir às don orange.