Ged nach eil beusonnaise, blàthach no uachdar air a 'bhàn-chaise ghorm seo, tha e gu math uabhasach àrd agus a' blasad gu mòr mar aodach càise gorm traidiseanta. Dè a tha ann an dìomhaireachd? A 'dèanamh e anns a' choidseadair, a tha a 'toirt an ola, fìonag agus càise a-steach gu èideadh rèidh, uachdar. Is e caran as fheàrr le Gorgonzola airson an ribe seo vinaigrette caise gorm, a 'dèanamh sgeadachadh a tha spìosrach agus milis ach nach eil cus sgudal.
Ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil thu a' giùlan gorm càise, is dòcha gu bheil thu cuideachd ag iarraidh sàise càise gorm. Air a chuairteachadh thairis air cearc, steak no buntàta, is e an t-sauce ghorm càise an seòrsa siùcair a tha a 'fàgail a tha gad dhèanamh airson a bhith a' laigheachadh do phlàta.
- Salann Cáis Gorm airson Chicken and Pasta
- Sàd Pasta Cheise Gorm
- Sauce Cheese Blue Steak
- Chicken Baked in Sauce Blue Cheese
Na dh'fheumas tu
- 3 bùrn-bhùird
- 1/4 cupan ola-cnòimh ola (no ola glasraich no ola gràisgte; bidh ola ollaidh buailteach a bhith blastach ro làidir agus searbh)
- 3 lòchran-bhùird fìonag fìon geal
- 1/4 not de ghlais càise (crùbach)
- piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
Cuir dìreach na h-àrainnean gu lèir ann an inneal-sgrìobhaidh agus co-aonaich gus am bi e furasta.
Nuair a thèid a choimeasgadh, bheir an càise gorm an èideadh seo beagan gorm. Na gabh dragh - nuair a dhòchas tu an t-aodach thairis air leitis, bidh an dath a 'coimhead nas fhaisge air geal no uachdar.
Bidh an t-èideadh seo a 'tiormachadh nuair a tha e air a dhìon; cuir aodach a dh 'fhàgas tu suas ri teòthachd an t-seòmair mus cleachd thu no aig a' char as lugha.
Ciamar a tha Càise Gorm air a dhèanamh?
Ged a tha blas saillte, milis, meallta aig a h-uile seòrsa de chaise ghorm, tha feartan sònraichte fhèin aig gach càise gorm. Tha cuid gu math spòrsail, tha cuid dhiubh milis agus bòidheach, tha cuid eile gu math trom. Faodaidh an t-inneach a bhith a 'fàs bho uamhasach gu breabha. Mar sin, ciamar a gheibh gach càise gorm blas agus uidheam sònraichte dha fhèin?
Tha an seòrsa de mhullach a chaidh a chur ris a 'phròiseas a' toirt buaidh air blas agus uidheam a 'chàise. Tha na muilnean a chaidh a chur ri càise gorm a 'tighinn bhon ghinealach Penicillium. Is e Penicillium Roqueforti agus Penicillium Glaucum na muilnean a tha air an cleachdadh as cumanta ann an caesan gorm-veined. Bidh a 'chuid as motha de luchd-cèilidh ùr a' cleachdadh chultaran Penicillium a tha air an dèanamh gu malairteach a tha air an reothadh. Gu h-àrd agus nas fhaide air falbh, tha an seòrsa bainne air a chleachdadh (gobhar, caoraich no bà), na bha na beathaichean ag ithe mus deach am bleoghan (feur, feur, seamar, msaa.) Agus na dòighean-obrach beagan eadar-dhealaichte a chleachdas gach caorach buaidh air blas agus uidheam càise gorm.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 150 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sòidiam | 217 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 4 g |