Is e saillaid Iapan a tha uabhasach, a tha gu math furasta a tha furasta a dheasachadh, salad leòug agus daikon radish sprouts (kaiware) le aodach sìmplidh de sùgh lemonan ùr-fhàsach, ola ola-ola agus salann mara.
Is e an roghainn de chòcaireachd Iapan a bhith a 'comharrachadh blasan nàdarra agus ùr de bhiadh. Gu math tric, bidh biadh àbhaisteach Iapanach a 'gabhail a-steach grunn mhòran beaga agus còmhnard beaga, agus bhiodh e gu tur nàdarra a bhith a' toirt a-steach dà sheòrsa eadar-dhealaichte de shlatan Iapanach a bha air an toirt seachad ann an earrannan beaga. Mar eisimpleir, an t-arugula seo agus an salad kaiware (daikon radish sprouts), còmhla ri pìos beag de shalainn na n-oisean. Chan fhaigh thu cus ghlasraich ann am biadh!
Dè a tha eadar-dhealaichte ris an arugula seo agus salad daikon radish (kaiware) bho dhaoine eile, gu bheil an dà chuid arugula agus daikon radish sprouts gu nàdarra spioradail, agus a 'cur ri pròifil blas pìoba meadhanach ris an salad sìmplidh eile. Air an adhbhar seo, chan eil piobar mar thàthchuid air a ghabhail a-steach don èideadh lemon.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan de dh ' òrdugh organach
- ½ pasgan no mu 1 ½ aonadan de spògan daikon radish (kaiware)
- ¼ cupan clach-chnàimhean teidte
- ½ lobha-bhùird air ola ollaidh a bharrachd
- ½ seòmar-bùird sùgh lemon
- 1 pinch de salann mara garbh, airson blas a dhèanamh
Mar a nì thu e
- Ma tha thu a 'cleachdadh duilleagan airugula air an ath-nigheadaireachd, air am pacaid, ùraich iad le bhith gan saoradh le uisge fuar. Dèan dragh gu math gus cus uisge a thoirt air falbh, no cleachdaiche salad a chleachdadh gus na duilleagan a thiormachadh.
- Thoir air falbh kaiware (daikon radish sprouts) bhon phasgan agus a 'losgadh gu math gus sligean sìl dhonn a dhìon. Gearr sìos mu aon òirleach den bhonn far a bheil na brògan ceangailte ri pìos cotain. Cuir stad air freumhaichean.
- Dèan ullachadh airson aodach lemon. Ann am bobhla, cuir ola ola-ola, sùgh lemon, agus salann còmhla. Measgachadh gu math.
- Ann am bobhla beag, tilgeil còmhla airugula agus kaiware. Dìreach mus dèan thu frithealadh, cuir a-steach suaicheanta teasachadh (katsuobushi) agus tilgeil còmhla gu socair.
- Cuir a-steach am measgachadh salad ann am plèanaichean beaga fa leth a tha a 'frithealadh agus a' cladhach an èideadh lemonan thar na greens. Air an làimh eile, faodar an t-aodach a thilgeil còmhla ris na h-innealan salad ro-làimh, ach tha e air a dhèanamh cinnteach gum bi na suaicheanta teann tioramach a 'toirt a-steach an t-aodaich agus an t-uidheam gu luath.
Stiùireadh
- Cleachd arugula fàs-bheairteach pre-nigheadaichte, a tha air a phacaigeadh ro làimh airson a bhith furasta a chleachdadh.
- An dèidh a bhith a 'sguabadh às an uisge, cuir às an uiread uisge a th' air falbh bho na h-arugula gus nach cuir thu an t-aodach lemonach fiadhaich.
- Ged is e sùgh lemon a tha air a fhrithealadh as ùr a tha nas fheàrr airson an reasabaidh seo, mura h-eil gin sam bith ri fhaighinn, cuir an eudach lemon le siùd soy ponzu citrus no aodach sesame ann am botail no aodach salad as fheàrr leotha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 54 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sòidiam | 166 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 7 g |