Chaidh am facal "fork-tender" a chruthachadh airson gualainn muiceach air a rostadh gu slaodach. Tha e cinnteach gu bheil e a 'toirt leth latha, ach tha dùil an togalaich a' dèanamh sin a 'toirt a' chiad uair a-steach don fheòil muiceil a tha a 'giùlan greamaich, giùlanach nas fheàrr na b' fheàrr.
Na dh'fheumas tu
- 3 1/2 gu 4-not
- roast gualainn meacain (ris an canar cuideachd
- butt muicean no Boston butt)
- Roghainneil: 1 teaspoon deatach deatach
- Airson an Dry Dry:
- 2 bòrd-bhùird air siùcar donn
- 1 bòrd-bhùird air salann
- 1 bòrd-bhùird le piobair dhubh (ùr-làr)
- 1 bòrd-bhùird le paprika
- 2 teaspoon de phìobair chili
- 2 phìobair garlas-teaspoon
- 2 phìobair oinnsinn-teaspoon
- 2 teaspoon ground cumin
- 1 teaspoon cayenne
Mar a nì thu e
Ruail am feòil, agus dèan tioram le pàipearan pàipeir. Trim off pìosan mòra de bhiadh a bharrachd. Meudaich na h-innealan-snàthaidh còmhla, agus cùm gu h-iomlan air gach taobh den mhuc-mhara, agus a-steach a-steach don fheòil.
Preheat oven gu 215 ceum F.
Cuir a 'mhuc-mhara, nas giorra ri thaobh, ann an àmhainn mhòr Duitseach. Toir 1/3 cupan uisge a-steach gu ramekin beag, oven, agus cuir ris an smoc leòmhann. Cuir an ramekin seo anns an àmhainn dhùthchannan Dùthchail a tha ri taobh na feòla.
Mar a bhios na muicean a 'ròstadh, bheir seo a-steach taiseachd don àrainneachd còcaireachd, a bharrachd air a bhith a' cur smocadh beag ris an fheòil. Còmhdaich gu teann ris a 'chnoc, agus cuir àite ann am meadhan an àmhainn.
Feòil ròsta airson 12 uair a thìde, no gus am bithear a 'tabhann fork. Ma tha thu a ' cleachdadh teirmiméadar , bidh an teòthachd taobh a - staigh 200 céim F. Thoir a-mach an àmhainn agus leig leis a' mhuc-mhara a bhith a 'gabhail fois airson 1 uair a thìde mus tèid a thoirt air falbh.
Cuir na muicean air bòrd gearraidh agus cuir fiodh airson a tharraing a-mach gu pìosan beaga. Dèan blas airson ìre salainn is spìosraidh, agus cuir an rèiteachadh air dòigh.
Dèan teasachadh teothachd blàth no seòmraichean air rolla bog, air a chòmhdach le cuid den t-sauce barbecue as fheàrr leat.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Gu lèir Fat | 34 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sòidiam | 1,119 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 59 g |