Rèite Samosas Vegetarian luath agus furasta

Gu traidiseanta, tha biadh sam bith ann an samosas, ach tha mi a 'còrdadh rium a bhith ag ithe samosas le vegetarian a tha air a bhiathadh gu furasta mar thrannsa, no còmhla ri cuid de bhiadh ann an Innseachan , mar rus agus dal . Ge-tà, is fheàrr leibh ithe samosas do Innseanach, dèan cinnteach gun cuir thu seachad seòl dipidh orra agus dèan tlachd às biadh biadh traidiseanta nan Innseanach!

Is e an leigheas samosa bakte seo vegan a bharrachd air glasraich, agus nas ìsle ann an saill na samosas a tha air a thionndadh gu traidiseanta.

Na dh'fheumas tu

• 2 oinnneagan (biorach)
• 1 tbsp. coriander
• 1 cp. cumin
• 1/4 criomag piobar cayenne
• 1/2 lb. buntàta (air a ghearradh ann am pìosan 1/2 òirleach)
• 10 oz. peas (reòthte, dealaichte agus drèanadh)
• 1/4 cupan cilantro (ùr gearraichte)
• Salt agus piobar gu blas
• 9 leacan crògan phyllo (leam)
• 2 chup. ola ollaidh (mar a dh 'fheumar)

Mar a nì thu e

1. Ro-theas an àmhainn gu 400F.
2. Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd, sèid na h-uinneanan ann am beagan ola gus am bi iad bog, mu 6 gu 8 mionaidean.
3. Cuir ris an coriander, cumin, agus cayenne, agus bruich airson mionaid eile.
4. Thoir air falbh bho teas agus cuir ris a 'bhuntàta, a' mhòine agus an cilantro, a 'gluasad gu measgachadh gu math. Rèitich le beagan salann is piobar.
5. Stack 3 no 4 duilleagan de phyllo còmhla, agus cuir a-steach ceithir ceart-dhuilleagan fiù 's le paidhir culaidhean cidsin. Lean air adhart leis a 'chòrr den phyllo, an uair sin còmhdaich le còmhdach plastaig.

1. Cuir dhà no trì lòchran-bùird den bhuntàta is de na pheasan an sàs ann an oisean a 'taois, agus cuiribh an oisean gu ruige an ionaid. Fill anns na h-oiseanan clì is deas, an uairsin roll suas a-rithist.
2. Cuir gach samosa air duilleag bèicearachd, agus brùth gu h-aotrom na mullaich le ola ola.
3. Brèicear airson 20 mionaid, no gus an tèid e gu h-aotrom bòidheach donn.

* Nòta: Chan fheum thu a bhith a 'còcaireachd a' bhuntàta cho fada 'sa bhios iad air an gearradh ann am pìosan beaga gu leòr.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	45
Gu lèir Fat	1 g
Sàmhchair saill	0 g
Saill neo-shàthaichte	1 g
Cholesterol	0 mg
Sòidiam	32 mg
Gualaisg	8 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	2 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).