Thoir aoigheachd do na h-aoighean agad leis a 'chuidhle cofaidh fìor mhath Turcach seo. Tha e gu traidiseanta air ullachadh ann an ibrik , poit cofaidh beag a tha air a theasachadh.
Thèid siùcar a chur ris a 'phròiseas grùdaidh, agus chan ann às a dhèidh, agus mar sin tha an fheum air spàin seirbheise air a chuir às. Cha tèid uam no bainne a chur a-riamh gu cofaidh Turcaich, agus tha siùcar a bharrachd roghainneil.
Tha e daonnan air a frithealadh ann an cupannan demitasse. Ann an cuid de sgìrean, gu math coltach ri leughadh bileagan tì, faodar na fortanan cofaidh fhàgail anns a 'chupa innse do fhortan!
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan uisge fuar
- 1 bòrd-bhùird air leth breagha
- cofaidh talmhainn (cunbhalachd pùdair)
- 1/8 cairt-phuist teaspoon talmhainn, no 1 pod cardamom
- Siùcair (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Thoir uisge agus siùcar airson ibrik a ghoil. Mura h-eil ibrik agad, obraich siùpan beag.
- Thoir air falbh bho teas agus cuir cofaidh agus cardamom.
- Thoir air ais siospan airson teas agus leigeil leotha tighinn gu boil. Thoir air falbh bho teas nuair a bhios tu a 'cofaidh.
- A-rithist, till air teas, a 'ceadachadh foam agus a thoirt air falbh bho theas.
- Thoir a-steach do 2 cupan demitasse, agus leig leotha suidhe airson beagan mhionaidean airson na h-adhbharan a bhith a 'suidheachadh aig bonn nan cupannan. Ma chleachdas tu pod cardamom , faodar a thoirt seachad le cofaidh airson blas a bharrachd.
Naidheachdan
- Feumaidh caora turcach a bhith ann an-còmhnaidh le foam air a 'mhullach.
- Mura h-urrainn dhut cofaidh àlainn Arabais a lorg, faodaidh tu poca cofaidh a cheannach aig taigh cofaidh sam bith agus iarr orra a 'mhilleadh airson cofaidh Tuircis. Feumaidh tu cunbhalachd coltach ri pùdar a bhith agad.
- Na gluais an dèidh a bhith a 'dòrtadh gu cupan; bidh an foam a 'tuiteam.
- Tòisich a-riamh le uisge fuar.
Cofaidh san Ear Mheadhanach
Tha cofaidh na phàirt chudromach de chultar an Ear-thuath. Coltach ri mòran den dualchas cogaidh, bidh cofaidh air ullachadh agus air a lìbhrigeadh gu math eadar-dhealaichte seach san Iar. Gu dearbh, tha an abairt "cofaidh Arabais" san fharsaingeachd a 'toirt iomradh air aon dòigh-obrach bunaiteach airson cofaidh (Turcais) le grunn atharrachaidhean.
Anns an Ear Mheadhanach, canar gu h-àbhaisteach cofaidh, ged a tha eadar-dhealachaidhean coltach ris an fhacal a rèir an dualchainnt. Nuair a gheibh thu an cothrom òrdugh cofaidh a dhèanamh, tha e uabhasach inntinneach airson do roghainnean a thuigsinn.
Ciamar a tha Cafaidh Turc eadar-dhealaichte?
Tha cof cofhurrach a 'toirt iomradh air an dòigh briodachaidh sònraichte as cumanta anns an Levant. Tha cofaidh turcach air a dhèanamh gun fhileag le pònaichean cofaidh air an talamh gu math (cho breagha gu bheil iad coltach ri uchdachadh pùdar cocoa). Bidh na pònair talmhainn air an goil le siùcar agus cairt-mheat ann am pot sònraichte le cezve no ibrik . cairtamom.
Tha cofaidh ainmeil-Turcach air a chòcaireachd le siùcair an àite a bhith a 'cur ris a' mhealair nas fhaide air adhart. Bidh an cofaidh air a frithealadh ann an cupannan beaga agus a 'suidhe airson beagan mhionaidean mus leig e leis na feartan a dhol fodha gu bonn a' chupa agus a rèiteachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 0 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 3 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |