Faodar an reasabaidh seo airson tais pyrohy Ucràin a chleachdadh cuideachd airson pyrizhky (dreachan beaga de pyrohy ) a dhèanamh. Tha Pyrohy air an lìonadh dumplings coltach ri cumadh gu h-Ucranach varenyky ach a-mhàin gu bheil iad air an dèanamh le feòil is baked, agus chan eil iad air an dèanamh le bainne agus bidh iad air an goil.
Tha an t-ainm a 'tighinn bhon fhacal pyr a' ciallachadh fèist, a 'sealltainn nan dumplings sin air am faicinn aig amannan sònraichte anns na seann làithean.
Chan eil na lìonaidhean gun chrìch agus uaireannan, thathar a 'cleachdadh pasgan bòbhlach no cuisean ghoirid an àite taois ghoirt. Nuair a tha àm na chùis, tha aon mhòr air a dhèanamh.
Tha dealbh nas motha an seo de shlat de pyrih làn-feòil.
Na dh'fheumas tu
- Taisg:
- 1 teaspoon siùcar
- 1 pasgan feòil (gnìomhach tioram)
- 1/4 cupan uisge (teinnteach)
- 2 unsa ìm (teas-seòmar)
- 1 cupan bainne (
- sgaldadh )
- 2 uighean mòr (teòthachd-seòmrach, buailte)
- 1 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 cupan siùcar
- 4 1/2 gu 5 copan min (adhbhar uile)
- Nighe Ugh:
- 1 ugh mòr (teòthachd-teòthachd)
- 2 bùrn-bhùird (no bainne, mar as fheàrr leat)
Mar a nì thu e
Dèan an taois
- Ann an glainne beag, stiribh siùcair agus gaoisich a-steach gu uisge teann agus leig seachad seasamh 10 mionaidean. Cuir ìm agus bainne sgaldte ann am bogsa-teasairginn no measgachadh stàite agus measgachadh gu teas. Cuir uighean, salainn, 1/4 cupan siùcair agus measgachadh de bhiadh.
- Dèan giùlan ann am flùr gu leòr gus am bi an taois a 'glanadh taobhan a' bhobhla. Lean ort air a ghlùineadh, a 'cur barrachd flùr a-mach mar a bhios feum, gus am bi taois rèidh. Dèan sgrìobadh sìos taobhan a 'bhobhla, còmhdaich agus leig leas èirigh gus an dùblaich e. Punch sìos taois, gluais beagan no dhà anns a 'bhobhla, còmhdach agus èirich a-rithist e.
Coinnich an Pyrohy
- Dèan deiseil de lìonadh sam bith mar feòil talmhainn na h-Ucràin (no obraichidh lìonadh sam bith). A 'dèanamh pyrohy fa leth, tha an aon rud ri bhith a' dèanamh pierogi .
- Roll taois 1/4-òirleach tioram agus gearradh a-mach cearcaill no ceàrnagan de thas, lìonaibh, ròn agus àite air duilleag bèicearachd le sgeinean. Còmhdaich agus èirich gu solas, mu 1 uair a thìde.
- Èibhinn teas gu 375 ceum. Brù gu cùramach le bhith a 'togail pyrohy le nighe ugh le bhith a' breith 1 ugh teòthachd mòr le 2 bhioran-bhùird uisge no bainne. Brèiceadh 30 gu 35 mionaidean no gu ruige òr. Cùm blàth.
NOTA: Gus ùine a shàbhaladh, dèan aon pyrih mòr (aonar de pyrohy ) le bhith a 'roinn an taois ann an leth. Rolaibh aon phìos air duilleag bèice air a chòmhdach le leac le pèileag ann an ceart-cheàrnach mhòr. Lìon an lìonadh faisg air ceann an taois.
Cuir a-mach am pìos taois a tha air fhàgail agus àite air mullach an ceart-cheàrnach lìonte, a 'cromadh nan oirean. Dèan brògan ann an grunn àiteachan, còmhdaich agus èirich mar gu h-àrd. Brus le glainne ugh agus bruich mar a tha gu h-àrd. Leig leam a-mach mu 10 mionaidean, gearradh a-steach ann an ceàrnagan agus a 'frithealadh blàth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 477 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 387 mg |
| Sòidiam | 993 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 32 g |