Is e seo glasraich , vegan , agus saor bho ghlùin an reasabaidh biryani seo le h-Innseachan. A 'gabhail a-steach pòinean uaine, almonds slisered, agus reasanan, tha am biadh seo air a spìosrachadh le sìol cumain breagha, ginger, agus meall-lusan. Airson an t-oideas as fhèarr, tagh basmati ris.
Anns na h-Innseachan, bidh rise biryani (uaireannan air a litreachadh "biriyani" no "biriani") air a dheasachadh gu tric le feòil, ach chan eil dreachan vegetarian neo-àbhaisteach. Mas fheàrr leat barrachd lusan anns a 'bhiryani rèis Innseanach agad, cuiridh e gu h-àrd e le muileann luaineach, pònairean uaine, tomato, no eadhon chickpeas airson beagan pròtain. Tha buntàta steamed mar thàthchuid cumanta eile ann an reasabaidhean biryani glasraich. An àite almoin, dh'fhaodadh tu feuchainn ri bhith a 'cur chnagan-cìse a-steach. Airson blas nas iom-fhillte, cuir na roinnean airson cuirran an àite.
Na dh'fheumas tu
- 2 bhòrd. ola ollaidh (airson tionndadh Innseanach agus neo-veganach nas traidiseanta, cleachd thu gee)
- 1/2 meadhan-uinneig, air a ghearradh beag
- 1/2 cupa. gu h-iomlan
- sìol cumin
- 3-4 meur-mhòine iomlan (roghainneil)
- 1/4 cp.
- tubaist
- 1/4 cp. pùdar ginger
- 1 cp.
- coriander
- 2 cupan de bhroth uisge no glasraich
- 1 cupan ris (tha basmati reis traidiseanta ann an reasabaidh biryani Innseanach)
- 1/2 cupan pòna uaine reòta, air a sgrios
- 2-3 tbsp. raiseanan
- 1-2 tast. almonds slisered
Mar a nì thu e
- Ann an sgileag mòr no siùpan, teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach agus cuir ris na h-oiseanan. An dèidh mionaid no dhà, cuir a-steach sìol a 'chrùin gu lèir, mialtagan làn, turmeric, ginger agus coriander, a' tostadh dìreach airson mionaid no dhà, agus a bhith faiceallach gun a losgadh.
- Oiseanan teas. Sòisidean toastaidh airson mu 2 mionaid, gus am bi sìol agus sìol a 'crìonadh.
- Cuir ris an rus agus an uisge no am broth glasraich. Thoir an lionn gu boil agus an uairsin lughdaich an teas gus a thoirt gu fuasgladh slaodach agus leigidh e còcaireachd airson 15 gu 20 mionaid gus am bi reis air a bruich agus thèid lionn a ghabhail a-steach. Cuir dheth an teas agus cuir na pios uaine a tha deònach, ag atharrachadh gus a dhol còmhla. An uairsin, gluais na reasanan agus almoin.
Coltach ri mòran reasabaidhean bìdh Innseanach, tha an tè seo gu tur saor bho shalainn. Leis an uiread de spìosraidhean bòidheach anns na h-Innseachan, chan eil coltas ann gun caillear thu salann, ach ma tha thu air a cleachdadh gu biadh gu ìre mhòr saillte, 's dòcha gum bi thu airson pioch a chur airson blas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 366 mg |
| Gualaisg | 53 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 7 g |