Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh topper bòidheach airson an reòiteag agad no sàs dipping mòr airson churros -and tha mòran chleachdaidhean bòidheach eile ann cuideachd. Faic an liosta de chleachdaidhean agus eadar-dhealachaidhean air salann teòclaid Mheicsiceo gu h-ìosal fon reasabaidh.
An robh fios agad?
Mar as trice chan eil feum air leisgeul airson teoclaid ithe, ach ma dh 'fheumar aon a bhith agad, is e seo càraid a thaghas tu bho:
- Chaidh cacao a thàladh an toiseach le muinntir dùthchasach Mheagsago, mar sin is e aon de na biadhan as motha ann an Meicsiceo.
- Bha seoclaid air a chleachdadh le seann sheann Mexicans oir bha an dà chuid airgead (b 'e feansan cacao "airgead") agus a bhith a' dèanamh deoch searbh a-mhàin leis an aonad.
Na dh'fheumas tu
- 6 unsa teoclaid dhorcha (air a ghearradh no air a ghrodadh NO 1/2 cupan sgiobannan seoclaid dorcha)
- 1/2 cupan mòr uachdair (aig teòthachd an t-seòmair)
- 1 teaspoon cinnamon
- 2 spàinean
- liof cofaidh (leithid Kahlua)
- 1 bùithtean-siùcair
Mar a nì thu e
Nòta: Is e seo rèis bunaiteach, àite tòiseachaidh. Na biodh eagal ort cuibhreannan na h-earrainn a chleachdadh a rèir blas agus / no an cleachdadh a bheir thu seachad do shiùcaid seoclaid. Meudaich no lùghdaich an siùcar ri do thoil. Leig seachad an liotal, mas fheàrr leat. Cleachd barrachd uachdar airson sàl nas laige, nas so-dhèanta; cleachd seoclaid nas cruaidhe airson siùsa nas trice a chruaidhicheas barrachd air fuarachadh (airson a chleachdadh mar dhuilleag no airson truffles seoclaid a dhèanamh, mar eisimpleir).
Melt an seoclaid. Chan fheum an seoclaid a bhith a 'còcaireachd idir idir, dìreach leaghadh gu tur. Cleachd aon de na modhan a leanas:
Modh microwave: Cuir seoclaid agus uachdar mòr ann am bogsa microwave sàbhailte. Cook ann am microwave airson mionaid no mar sin, a 'dèanamh cinnteach gun gluais thu gach 20 diog. Stad microwaving nuair a bhios an measgachadh rèidh.
Modh mullach stùb dìreach: cuir seoclaid agus uachdar ann an siospan os cionn teas ìseal. Cruthaich daonnan gus am bi am measgachadh rèidh. (Nòta: Bi glè chùramach nuair a bhios tu a 'cleachdadh an dòigh seo, mar mhionaid de dh' fhaodadh gun toir e teine seoclaid).
Modh bath teth: Cuir seoclaid agus uachdar ann am bobhla meatailt. Cuir am bobhla ann am pann de uisge fìor theth ann an dòigh gus an tig an t-uisge 1/3 gu ½ slighe suas taobhan a 'bhobhla. Stuth fhaidhlichean gu socair gus am bi am measgachadh rèidh.
Cruthaich an cinnamon, liothair cofaidh, agus siùcair. Gabh a-steach gu biadh agus tlachd às.
Faodar seus sam bith a bharrachd a bhith air a stòradh ann am jar glainne a tha còmhdaichte gu teann san fhrigeradair airson seachdain no mar sin. Dèan ath-sheòladh mus cleachd thu e.
Dè a chleachdas salann teòclaid?
Thoir do shiùcair chocolate teòclaid meadhanach agad air:
- reòiteag
- measan mar bananathan, cherisean, no sùbh-lusan
- cèic not no seudan arain
- crepes
- min-choirce no gràinnean teth eile
Cleachd e mar shiùbradh airson:
- Churros
- Pretzels no snacks eile
- Slices de ùbhlan no piorran
- Donuts agus cuisean eile
Cuir ris gu:
- Bainne, teas no fuar
- Smoothies no gruagaichean
- Caife (teth no fuar) airson deoch mocha
Sàbhail e airson mousse a dhèanamh.
Mion-atharrachaidhean air Sauc Choclaid Mheicsiceo
- Cuir beagan teas spioradach le bhith a 'measgachadh ann an cuid de chile talmhainn (mar piquín chile no chipotle pùdair ) còmhla ris an cinnamon. Tòisich le ¼ teaspoon clach-talmhainn, deuchainn, agus cuir barrachd ris gus am bi an sauce cho teth is a tha thu ag iarraidh. (Nòta: Na cleachd " pigear chili " - am measgachadh spìosraidh a bhios a 'dèanamh brot chili-mar as àbhaist a bhith a' toirt cumin agus stuthan eile nach eil gu math math le seoclaid.)
- Cleachd siùcar dorcha donn no piloncillo grèine an àite siùcar geal airson blas a bharrachd.
- Malairt an Kahlua airson liothadair eile, nach eil cho aithnichte, mar Guayacura Damiana, Agavero, Reserva del Señor Almendrado, no Kalani Coconut Miliqueur
- Cluich mun cuairt leis na spìosraidhean a chaidh a chleachdadh. Cuir pìos clòimhe a-steach no malairt an cinnamon airson teaspoon de " spice pie pie " (a tha mar as trice measgachadh de cinnamon, cnòc-chnà, ginger, agus aodach-lus).
- Cleachd Meicsiceo (na clàran cruinne air an cleachdadh ann am Mexico airson a bhith a 'deasachadh teoclaid teth, mar eisimpleir Ibarra no Abuelita) an àite seoclaid dorcha airson sàs nas bòidheach. Gearr an ìre de chnàmhan-talmhainn ann an leth, seach gu bheil cuid de na spìosraidhean a 'toirt a-steach cuid de na stuthan sin.
Air a dheasachadh le Robin Grose
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sòidiam | 4 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |