Chan eil tomata ann an salann barbecue traidiseanta Sìonach ach tha tòrr blasan mìorbhaileach ann. Tha an sàl tiugh seo ag obair gu foirfe air biadh grùd no smocadh , ach mar as urrainn dhan chuid as motha de shàilean barbecue losgadh gu furasta air sgàth susbaint an siùcair. Mar sin cleachd e dìreach aig deireadh a 'chòcaireachd. Feuch an siùcas bòidheach seo air tairgsear muicean, spareribs muicean, cearc, agus broilleach Turcaich.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan / 120 m leòir
- 2/3 cupan / 160 mL
- sèis hoisin
- 2/3 cupan / 160 mL salann soith
- 1/2 cupa / 120 mL siùcar
- 4 clòthan garlic, biorach
- 2 lòchran / 10 mL pasgan dubh
- 1 1/2 cuibhreannan / 7.5 mL
- Còig spìosan pìoba Sìneach
- 1 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
- Cuir gach seòrsa searbhag còmhla ann an goileadair dùbailte agus a 'bruich air teas meadhanach gu meadhanach airson 10 mionaidean no gus an tòisich e a' tiormachadh.
- Aon uair 's gu bheil an sauce air a dhèanamh nas doimhne, a thoirt air falbh bhon teas agus leig leis a' mheasgachadh fionnar airson 5 gu 10 mionaidean mus cleachd thu. Ma tha thu a 'dèanamh air thoiseach air an àm, leig an sauce fionnar gu tur agus cuiridh e a-steach do ghobhar a-muigh. Bùth ann an fridgerator airson suas ri 1 seachdain an dèidh ullachadh. Dèan ath-sheòmar sauce anns a 'mhicrowave airson 1 mionaid no mar sin mus cleachd thu.
- Cleachd an t-sauce air a h-uile seòrsa muiceann is cearcan. Cleachd thu airson na còig gu 15 mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd, a rèir meud agus gearradh feòil. Coimhead airson losgadh. Faodar an sauce a thoirt seachad air an taobh cuideachd.