Bidh an t-salann clasaigeach Mornay seo a 'measgachadh cheesan parmesan agus na h-Eilbheis, airson sàsa bhlas a bhith a' frithealadh le uighean, cearc, no iasg, no a chleachdadh le glasraich no ann an casserole.
Is e sauce Mornay a th 'ann an sauce bechamel a chaidh a dhèanamh le bhith a' cur càise, mar as trice Gruyere agus / no Eilbheis no parmesan. Faodar an sauce a shaoradh le buachaillean uachtar no ugh, ach chan eil sin riatanach.
Na dh'fheumas tu
- 3 spùran-bhùird ìm
- 1 bòrd-bhùird air oinnsean breagha
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon talmhainn piobar geal
- 1 cupa
- broth cearc
- 1/2 cupa
- uachdar aotrom no leth-gu leth
- 1/2 cupan càise Parmesan gràtaichte
- 1/2 càise le suaicheantas na h-Èireann
Mar a nì thu e
- Melt ìm ann an siospan os cionn teas meadhan-ìseal; còcaireachd oiseag airson timcheall air 1 mionaid, no gus an tèid e. Cuir ris a 'mhin, a' gluasad gus am bi e air a mheasgachadh gu math. Cook, a 'gluasad, airson 2 mionaid. Cruthaich anns an t-salann is am piobar.
- Beag air bheag thoir a-steach brot agus uachdar cearc. Cùm ort a 'còcaireachd os cionn teas ìseal, a' gluasad gu daonnan, gus an cuir thu rèidh agus tioram. Lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad gu tric, airson 5 mionaidean nas fhaide. Stuth anns na caesan agus lean ort a 'còcaireachd agus a' gluasad gus an tèid a leaghadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sòidiam | 318 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |