A bheil thu a 'smaoineachadh air mar a tha an rèis bòidheach bòidheach, breagha agus blasail seo air a dhèanamh ann an taighean-bìdh Innseanach? Deagh naidheachd, tha e furasta a bhith a 'dùblachadh aig an taigh, agus, tha an reasag a' fàs glasraich, vegan , agus saor bho bainne agus saor bho ghlùin.
Tha an reasabaidh basmati blas le blas-bìdh Innseanach seo air a rèiteachadh le cinnamon, clòthan slàn agus meall-mhòine le duilleach bàgh, a tha uile a 'tighinn còmhla gus taobh ris iongantach a chruthachadh airson a dhol còmhla ri dìreach mu mhias glasraich Innseanach. Faodaidh luchd-glasraich agus vegans an t-eas ris sìmplidh seo a dhèanamh leis na h-Innseachan-spùisidh , glasraich chraobhan no seòrsa sam bith de churaidh vegetarian airson biadh bunaiteach is furasta le vegetarian.
Faodaidh tu, ma dh 'fheumar, gnè sam bith de rus a chleachdadh anns an reasabaidh seo, ach is e cumadh beothail agus èibhinn nàdarra rus Basmati a tha a' tarraing an ùis seo còmhla. Is e glè bheag a th 'ann am Basmati am measgachadh as saoire anns a' bhùth grosa, ach tha thu gu mòr airson blas a ghabhail anns an rèisgaid seo.
Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'dèanamh biadh reus sìmplidh bho Innseanach, is dòcha gum bi thu airson an rèis-bhiast clasaigeach reamhar àlainn Innseanach seo a fheuchainn no, airson rudeigin a tha a' lìonadh a-steach, am biadh bigean seo le rùsgan is glasraich .
Chan eil an siostam sìmplidh reus Basmati seo cuideachd saor bho ghlùin.
Na dh'fheumas tu
- 1 rèis basmati cupa (gun chogadh)
- Uisge airson bogachadh
- 2 lòchrain ola ola (no ola ciùin)
- 1-òirleach bata cinnamon (briste ann an leth)
- Duilleag 1 bàgh
- 1/2 sìol cumin sìol
- 1 clòbh slàn (faodaidh tu 2-3 a chleachdadh ma tha thu a 'còrdadh rium gu mòr)
- 1/2 crom-lusan làn dubh-dhubh
- 1 oinniún mòr (tana air a ghearradh)
- 1 rèis basmati cupa
- 2 cupan uisge
- 1/2 cupa salainn (no airson blas)
Mar a nì thu e
- Còmhdaich an reus Basmati le uisge ann am bobhla beag agus cuir thu taobh. Leig leis an rus a bhith trom airson 20 mionaid.
- Aon uair 's gu bheil an rus air a dhèanamh bòidheach (an dèidh 20 mionaid), dragh uisge sam bith agus gluais air adhart chun an ath cheum.
- Thar mead teas, blàth an ola ollaidh no ola a 'chnàimh ann am panran sautee no sgileag mhòr agus cuir ris a' bhiod cinn-cinn (brisidh e ann an leth), duillear bàgh, sìol cumin, clòbh slàn agus meall-mhòine. Dèan na spìosraidhean sin teas airson dìreach 10-15 diogan, an uairsin cuir ris an oinnsean gearraichte agus an teas gus am bi an snìomh air a bruich gu math, mu 6-8 mionaidean.
- Cuir ris an reus Basmati a tha air a thioramachadh ach a tha air a chraoladh, agus a bhith air a thòstadh, a 'giùlan, airson 20-30 diogan, dìreach gus an tèid e gu donn aotrom, an uair sin cuir ris an uisge agus cuiridh e boil.
- Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' goil, lughdaich an teas gu cuartachadh ìseal, còmhdach, agus leig leis an rus a chòcaireachd airson 15-20 mionaid, gus am bi reis air a bruich agus thèid lionn a ghabhail. Faodaidh tu gluasad uaireannan, mar a tha feum air.
A 'dèanamh trì seirbheisean de basmati rèis Innseanach.
Coltach ri bhith a 'dèanamh dreachan vegetarian de shìol traidiseanta Innseanach? Feuch ri reasabaidhean bìdh Innseanach nas luibhe a tha furasta a dhèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 416 mg |
| Gualaisg | 114 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 10 g |