Bidh fios agam dè cho fada 'sa tha thu a' roastadh an eun
Mar a tha fios aig a h-uile duine, is e Taingealachd aon de na biadh as àirde den bhliadhna airson còcaire na dachaigh. Chan ann a-mhàin gu bheil grunn shlatan-tomhais ri ullachadh (a thuilleadh air a bhith a 'feuchainn ri faighinn a-mach ciamar a bhios iad uile a' freagairt san àmhainn agus a bhith teth aig àm-bìdh), ach gu dearbh, tha e cudromach gu bheil am biadh saor-thoileach eun.
An toiseach, is e aon de na dòighean as fheàrr airson cuid de na cuideam a lùghdachadh a bhith a 'planadh air adhart agus eagrachadh.
Dèan liosta de na tha thu ag iarraidh a chòcaireachd agus dè cho fada 'sa ghabhas gach pàirt, agus an uair sin structar do latha (no làithean, oir is e còcaireachd air adhart an dòigh as fheàrr air dèiligeadh ri biadh mar seo) timcheall air a' chlàr-taice.
Seach gur e an rionnag an taisbeanaidh an Turcaich, bu chòir dhut loidhne-tìm latha Latha Taingealachd a stèidheachadh nuair a bhios e air a dhèanamh. Tha clàran feumail ann airson do chuideachadh a 'cunntadh geàrr-chunntasan, ach tha cuid de na factaran eile a dh'fheumas tu a ghabhail a-steach cuideachd.
Ùra no Frozen?
Mus urrainn dhut fiù 's smaoineachadh mu bhith a' cur an turcaich san àmhainn, feumaidh tu prepag beag a dhèanamh ro làimh, ge bith dè an eun agad ùr no reòta. Ma tha e ùr, tha e math a bhith a 'toirt air falbh an ath-chuairteachadh an oidhche roimhe, thoir a-mach na giblets bhon taobh a-staigh den chnoc, a losgadh agus a bhith tioram (mura deach an turcaidh fhuasgladh), agus leigeil leotha suidheachadh, anns a' fridgerator. Mar seo tha an craiceann a 'deisealachadh, a' leigeil leotha a bhith a 'crìonadh gu brèagha san àmhainn.
Ma tha an eun agad reòta, feumaidh tu tòiseachadh a 'smaoineachadh mu dheidhinn beagan làithean air adhart air Taingealachd-feumaidh tu aon latha airson gach ceithir notaichean de dh'fheòil. Bheir Turcaich 12-not trì latha airson a bhith a 'deisealachadh san fhrigeradair, agus bheir 20 punnd còig latha gus a dhol fodha. Aon uair 's gu bheil e dì-thruagh, lean an aon stiùireadh airson turcaidh ùr gus craiceann crispy a dhearbhadh.
Stuffed no Unstuffed?
Tha an riaghailt choitcheann airson a bhith a 'còcaireachd eun mòr mu 20 mionaid not. Ach bidh na h-amannan còcaireachd seo ag atharrachadh, a rèir a bheil thu a 'tòiseachadh le turcaidh a tha air a lìonadh an aghaidh fear nach eil. Bidh turcaidh làn-lìonaidh a 'toirt suas ri 30 mionaid nas motha na aon dhiubh nach eil air a chleachdadh. A bharrachd air a bhith a 'sgrùdadh teòthachd an tuircich, feumaidh tu sùil a chumail air teodhachd an dreasaidh cuideachd. Feumaidh meadhan an stuth a tha taobh a-staigh an eun (no ann an àis fuine fa leth) teòthachd 165 f a ruighinn airson sàbhailteachd bìdh. Airson Turcaidh gun stad, cuir an teirm-tomhas feòla anns a 'chuid as trice den mhullach, a' gabhail cùram nach cuir e cnàmh sam bith air. Ròsta an turcaich gus an ruig an teirm-tomhais feòil 165 F.
Am Cooking
Ma tha thu a 'cleachdadh ath-aithris àbhaisteach àbhaisteach, bidh an clàr gu h-àrd a' cuideachadh leat a bhith a 'dearbhadh dè cho fad' sa tha e gus rocaireachd a thoirt air Turcaidh làn agus làn-fhillte. Ma tha àmhainn mhòr agad, fios agad gum bi seo a 'gluasad rudan nas luaithe. Tha na h-amannan ròsta anns a 'chairt airson àmhainn fiadhaich 325 F.
Bidh amannan còcaireachd an àmhainn eadar-dhealaichte, ge-tà, agus mar sin bidh iad a 'cleachdadh teirm -tomhas feòil gus gèilleadh a thomhas; chan eil seo a 'gabhail a-steach an t-àm-ama pop-up a thig a-steach don t-turcaidh. Faodaidh tu teirmiméadar le leughadh air-loidhne a chleachdadh, a bhios tu a 'cur anns an t-turcaich (anns a' chuid as trice den leabaidh) gach turas ann an ùine - agus an uairsin a thoirt air falbh gus sùil a chumail air an adhartas còcaireachd no teirm-teasairginn a tha air a chuir a-steach san eun mus tèid e a-steach don àmhainn agus a dh'fhàg e an sin fhad 'sa tha an t-turcaich a' còcaireachd.
Tha teirmmatairean deuchainn ann cuideachd a leigeas leat an teòthachd taobh a-staigh fhaicinn air monitor-chan fheum thu an àmhainn fhosgladh. (Tha cuid de mhodailean àmhainn a 'gabhail a-steach feart dearbhaidh.) Ge bith dè an seòrsa teirmiméadar a chleachdas tu, thoir sùil air an teòthachd leth uair a thìde gu uair mus tòisich an turcaich agus an uair sin gach 15 mionaid às deidh sin. Tha thu a 'lorg teòthachd de 165 F.
Taic mu Roasting an Tuirc
A bharrachd air na molaidhean ullachaidh airson craiceann crispy, tha beagan rudan eile ann a bhios tu airson a bhith deiseil airson an t-iascair ròsta a tha air a ròstadh. An toiseach, dèan cinnteach gu bheil an ròstadh ceart ceart agad - is e togail trom a th 'ann cuideam an eun a chumail cho math ri raca ròstadh (mura bi thu a' planadh an turcaich a shuidhe air leabaidh de ghlasraich). Agus tha teirmiméadar le leughadh air-loidhne deatamach - na bi thu an urra ri na teineadairean pop-up!
Bu chòir dhut cuideachd a bhith air a cho-dhùnadh ro-làimh mar a tha thu a 'cur an turcaich air adhart. Co-dhiù a tha thu a 'cleachdadh ìm luibh fo agus air a' chraiceann, a 'lìonadh a' chnàimh le aodach, no a bhith a 'crathadh blas blastach air an eun gu lèir, feumaidh tu na h-innealan a tha air an ullachadh mus bi an Turcaich deiseil airson a dhol san àmhainn.
Air sgàth cho eadar-dhealaichte 'sa tha na h-amannan còcaireachd, tha e an-còmhnaidh nas sàbhailte a bhith a' còcaireachd stuth taobh a-muigh an eun , ach ma tha thu a 'dol ga dhèanamh, dèan cinnteach gu bheil teòthachd an èideadh mus dèan thu seirbheis agus nach bi eagal ort air microwave gus dèanamh cinnteach gu bheil an teòthachd ceart. Tha àrainneachd bogach, teas ìosal (mar an taobh a-staigh de thurcaidh) freagarrach airson bacteria , agus chan eil an luchd-aoigheachd sin ag iarraidh duine sam bith aig an dìnnear saor-làithean.