Ciamar a Leudaicheas Beans Fresh Lima
Is e aon de na pònairean as sine a thig a-mach às an t-Saoghal Ùr, tha beans lima, ris an canar cuideachd pònairean ìm, a 'bualadh orra, uidheamachd feòil cha mhòr le cumadh, cumadh dubhagan. Tha na pònairean, a chaidh ainmeachadh an dèidh Lima, Peru, far an tàinig iad bho, mar as trice anns an t-seusan tro mìosan an fhàs, gus am buail a 'chiad fhrìth.
Ma gheibh thu làmh air linneagan lima ùr, is dòcha gum biodh thu airson beachdachadh air stòradh a dhèanamh airson nas fhaide air adhart, is dòcha airson succotash no casserole airson Taing Thanks, Christmas, no nas fhaide sa gheamhradh.
Slige agus Seòrsa
Mar as trice, bheir 4 not de phònaichean lima amh a bhith a 'toirt timcheall air 2 pheant de phònaidean reòta, agus mar sin planadh a rèir sin.
An ath rud, slaod na beans lima ann an uisge soilleir no teas. Faodaidh tu an bean a shlaodadh le bhith a 'fosgladh an pod fosgailte leis an òrdag agad agus a' slaodadh na beans. An uairsin, faodaidh tu na beans lima a rèiteach a-steach do bhuidhnean de phònaichean beaga, meadhanach agus mòr. Tha seo na cheum cudromach bho tha an ùine còcaireachd air bean beag lima ag atharrachadh gu mòr bho bhean lima mòr.
Air adhart
Is e einnseanan, a tha riatanach airson a bhith a 'cladhadh beathachadh, cuideachd an adhbhar a tha glasraich a' call dath agus blas, eadhon nuair a bhios iad reòta. Gus stad a chur air a 'phròiseas inntinn, bu chòir glasraich a bhith air a chòmhdach.
Gus blanchil, no parboil, na beans lima, feumaidh tu coire mòr a lìonadh le 1 gallan uisge agus a thoirt gu boil gu math luath. Dèan barrachd air 1 not de phònaichean lima gach 1 gallan de uisge aig an aon àm. Cuir iad ann am basgaid, sreathan, no ceesecloth agus cuir iad fodha san uisge ghoileach.
Còmhdach a 'phoit agus a ghoil. Bidh amannan còcaireachd ag atharrachadh a rèir meud a 'bheò. Feumaidh pianaichean lima beag 2 mionaidean, feumaidh feusagan meadhanach 3 mionaidean, agus feumaidh pianaidean mòra 4 mionaidean. Thoir air falbh na pònairean gu bàrr ann am bobhla mòr no poitean domhainn de dh 'uisge deigh gus fuarachadh gu luath agus stad a chur air a' chòcaireachd.
Aon uair 's gu bheil na glasraich air an làn fuarachadh, a thoirt air falbh, a dhrèanadh, agus a bhith tioram.
Cùm na beans air fuarachadh anns an fhrigeire ma tha thu am beachd an cleachdadh taobh a-staigh latha no dhà.
Paca agus reothadh
Faodaidh tu na glasraich fhuarach a phacadh anns a 'ghobhar a chuidich thu a-steach às deidh dhaibh a bhith air a phlanadh, no an roghainn nas fheàrr na pònaidean a rèiteachadh no a thiormachadh gu luath. Faodaidh na modhan sin cuideachadh le bhith a 'casg casg agus a dhèanamh nas fhasa sùim bheaga a chleachdadh bho ghobhar.
A 'rèiteachadh na beans lima a tha air a chòmhdach agus air a fuarachadh air duilleag bèice le pannag le pannag no le trus ann an aon sreath. Reod aig -20 F no cho ìosal leis an reothadair agad. Aon uair 's gu bheil iad reòta, cumaibh ann an soithichean reòiteag no pocannan a' fàgail 1 òirleach de chòmhnard.
Faodar modhan Lima a reothadh suas gu naoi mìosan ann am poca plastaig air a 'phìos mhòr ann an reòiteair àbhaisteach, agus suas gu 14 mìosan ann am baga a tha a' pacaigeadh ann am bogsa ann an reòiteag domhainn.
A 'còcaireachd bho reothadh
San fharsaingeachd, is fheàrr a bhith a 'cleachdadh uisge cho beag' s as urrainn agus còcaraich na glasraich gus an dèan thu riaraichte. Chan fheum thu glasraich reòta a thàthadh an toiseach.
Mar riaghailt òrdugh, faodaidh tu 1 cupa uisge a chleachdadh airson gach 2 cupan de bheann-lima. A rèir dè an ìre a tha thu airson còcaireachd, smaoinich air còisirean lima mòra a chòcaireachd airson 3 gu 10 mionaidean. Bheir bean nas lugha a 'gabhail nas lugha de ùine.
Reasabaidhean Bean Lima
Is e Succotash, mar as trice bean lima agus taobh corn, an t-ullachadh as cumanta de bheans lima air a 'mhòr-chuid de bhùird Ameireaganach.
Chan eil ach beagan reasabaidhean ann airson succotash: succotash baked , recipe creamot succotash , agus succotash le okra .
Is e beachd-smuaintean taobh eile a tha ann am beans lima barbecued agus beans lima creagach .
Tha cuid de na prìomh bheachdan mu mhisneachadh, le dearbhadh a deas, a 'gabhail a-steach brògan bean le ham agus lima agus brot aod agus lima bean .