01 de 05
Dè tha an alfajor?
Rebecca T. Caro / Flickr Is e alfajores briosgaidean ceapaire làn de dulce de leche , bòcain caramel uachdarach a tha air a dhèanamh le bainne agus siùcair. Tha tùsan aig Alfajores san Ear Mheadhanach. Fhuair na Spàinntich an t-àbhaist aca bho na Mòinteach, agus thug iad a-null gu Ameireaga a Deas, far an robh alfajores air fàs na stèidheachd. Tha slabhraidhean bidhe air an dèanamh gu tur ris a 'chriomag alfajor, aig a bheil ainmean branda cho aithnichte agus cho sìmplidh ri Starbucks anns na SA. (Tha La Casa del Alfajor ann am Peru agus Havanna ann an Argentina air eisimpleirean ainmeil, ach tha mòran eile ann).
Tha an alfajor àbhaisteach air a dhèanamh le briosgaidean coltach ri searbhag beagan milis. Is e Dulce de leche an lìonadh as cumanta. Tha mòran eadar-dhealachaidhean air an inbhe seo - tha cnothan, measan, agus seoclaid air an tarraing gu mòr. Is fheàrr le luchd-amhairc fìor a bhith ag ithe na briosgaidean latha no dhà an dèidh dhaibh a bhith air an dèanamh, nuair a tha na briosgaidean air am bogadh agus air an luadhadh leis an lìonadh.
02 de 05
Alfajores de Maizena - Traditional Shortbead Alfajores
Is e seo an còcaireachd àbhaisteach alfajor, làn de dulce de leche agus air a chrathadh le siùcar pùdar. Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine a' lìonadh nan briosgaidean sin le bhith a 'ceannach dulce de leche airson ùine a shàbhaladh, ach nuair a bhios iad air an dèanamh le casaid de leche tha iad gu tur a-mach às an t-saoghal seo.
03 de 05
Alfajores Blancos y Negros - Alfajores Deoclaid le teoclaid
Bidh briosgaidean alfajor coltach ri cèic bog air an lìonadh le dulce de leche agus an uairsin air an tumadh ann an seoclaid dhorcha agus geal - atharrachadh mòr ann an Argentina agus Uruguaidh.
04 de 05
Alfajores de Miel - Anise Sandwich Briosgaidean le Syrup Siùcar Orange
Tha an eadar-dhealachadh buan seo air a 'chriomag alfajor traidiseanta air a lìonadh le siorup le blas anise an àite an dulce de leche. Is e toradh a th 'ann an criomag a tha glè shoilleir ach glè bhrèagha a chumas gu math. Tha na briosgaidean blasad coltach ris an ainm Turron de Doña Pepa ris an canar Peruvian.
Rèit airson Alfajores de Miel
05 de 05
Alfajores Triple
Tha treas briosgaid ann an alfajores triple (air a bheil "treep-lay"), a 'toirt cothrom dha dàrna lìonadh. Tha an sreath a bharrachd de jam jam-pineapple a 'dèanamh nan alfajores sin gu math math.