Is e siùsa bheairteach a th 'ann an salann Oyster a tha air a dhèanamh le h-eisirean bruich agus seusanan. A dh'aindeoin an t-ainm, chan eil blas èisg idir aig an t-salann oisir (a 'goid nan oisirean a' gabhail cùram air sin). Tha an siùbhran beartach seo air a chleachdadh ann am biadh feòil is glasraich agus tha e na phrìomh chudrom ann an còcaireachd Cantonese. Tha raon farsaing de phrìsean aig brandaidhean siùcair Oyster ach dèan cinnteach gun stiùir thu soilleir de na suaicheantais as saoire ma ghabhas e dèanamh oir faodaidh MSG a bhith ann.
Tha salann Oyster air a chleachdadh gu cumanta anns a 'Cantonese, Thai, Bhietnam agus biadh Khmer.
Ged a tha an daithead vegetarian Budhaisteach a 'ceadachadh oisirean ithe, tha brathan vegetarian a bhios a' cleachdadh balgan-buachair mar ionad-suidhe rim faighinn. Mar as àbhaist thèid salann Oyster a reic ann am botail, ach uaireannan thèid a reic ann an canaichean. Dèan cinnteach gum bi thu a 'frithealadh siùsair ola-bhualaidh le botail às deidh dha fosgladh. Airson sàsa oyster air a shlaodadh, gluais gu puc dùinte agus cuisleachadh.
Brandan a thathar a 'moladh:
Sàg Oyster cunbhalach: Hop Sing Pulmon, Lee Kum Kee
Sasan-ola Oyster Vegetarian: Lee Kum Kee
Reasabaidhean blasail a dh 'fheumadh a bhith a' cleachdadh sauce oyster:
Mairteoil Le Broccoli Crith-fhrìde ann an Rèit Stuth an Taigh-bìdh:
Is e stir-fries aon de na seòrsachan as cumanta agus as fheàrr a th 'ann am biadh agus feòil-feòil Sìneach le broccoli mar aon de na reasabaidhean dràma fiadhaich as motha. Bheir an rèis seo dhut dreach stoidhle taigh-bìdh dhut den mhias tlachdmhor agus bòidheach seo.
Bidh mairt-feòil agus nònaichean ugh air an tilgeil ann an siùsaidh oisrig.
Chan eil an reasabaidh seo bòidheach ach furasta a dhèanamh furasta agus furasta.
Mairt-mara Fiadhaich Sìneach Le Sauce Oyster:
Bidh sàsaid Oyster a 'cur ri blas nàdarra mairt-feòil anns a' chuibhrinn luath-furasta seo furasta.
Mairt-mara Fiadhaich Le Sgoltadh nam Bambù:
Is e seo aon de na reasabaidhean stir-fry as fheàrr leam a dhèanamh tron t-seachdain.
Tha e ag iarraidh co-mheas nas àirde de dh'fheòil na tha e tric ga lorg ann an reasabaidhean Sìonach.
Rèite Saise Cice Ann an Oyster:
Cearc gòrach searbh-fiadhaich ann an rèis-sèis oisir. Faodaidh tu an dà fhilet de chearcall-cearc no bràthair cearc a chleachdadh.
Tha Mah Gu Gai Pin a 'ciallachadh "balgan-buachair ùir air a bruich le cearc sgaoilte". Is e soitheach seasmhach a tha seo ann an àirneis-Sìonais.
Cearc stir-fiadhaich le glasraich agus almoin. Tha na almoin a 'toirt seachad an t-sgoltadh seo a' cur àrach cnagach. Tha e a 'dèanamh na h-àirneis seo cho bòidheach agus sònraichte.
Cearc Saise Oyster Le Snàithlean Spinach:
Tha an reasabaidh seo ag innse dhut ciamar a nì thu cearc sàsaichte oyster agus mar a nì thu dachaigh fìor mhath air a dhèanamh le sèidnean spionag Sìneach. Tha e cuideachd a 'toirt thugaibh do dhà de na salainn as fheàrr leam bhon aon chompanaidh: sauce pies Lee Kum Kee agus cuideachd an t-siùs aca.
Chan e a-mhàin gu bheil sèiseag Oyster a 'dol gu math le cearcan-mara agus feòil-feòil ach tha e cuideachd a' dol gu math le glasraich eile, gu h-àraidh lettuidh deighe. Tha na reasabaidhean seo a 'sealltainn dhut dòigh gu math luath, fallain, sòghail agus furasta airson do ghlasraich ullachadh le sauce oisir.
Broccoli Sìonach le Slàn Oyster:
Tha sauce Oyster gu math a 'cur ri blas blas searbh de broccoli Sìneach (gai lan).
A 'fàs a' tionndadh broccoli Sìonach a tha garbh èisg uaine, ach faodaidh tu broccoli cunbhalach a chleachdadh mura h-eil e ri fhaighinn.
Mushrooms Crith-fhrìde le Sàise Oyster
Bidh sàsa òir-bhiorach vegetarian a 'cur ri blas domhainn de bhalgan-buachair dubh tioram.
Rèit airson salann garlic Sìonach le sauce oyster, dà sheòrsa sois-siùbh agus garl-fhiadhaich ùr. Faodaidh tu an sauce seo a chleachdadh mar sailleadh a thiomnadh, marinade airson feòil no faodaidh tu eadhon a chur ann am mias-gluasad agus a chleachdadh mar shiùca còcaireachd.
Air a dheasachadh le Liv Wan