Biadh is Reasabaidhean na Bliadhna Ùire Sìonach

Air sgàth cho cudromach 'sa tha biadh ann an cultar Sìonach, chan eil e na iongnadh gu bheil àite cudromach aig cuid de stòran ann an comharrachadh na Bliadhn' Ùire Sìneach. Thèid biadh "Lucky" a lìbhrigeadh tron ​​chomharrachadh dà-sheachdain de Bhliadhn 'Ùr Shìona, ris an canar cuideachd fèis Earrach.

Dè a bheir cudrom sònraichte samhlachail do bhiadh? Uaireannan tha e stèidhichte air coltas. Mar eisimpleir, bidh a bhith a 'frithealadh cearc slàn ann an seusan Bliadhn' Ùr Shìona a 'samhlachadh co-ionannachd teaghlaich. Agus tha beathaichean nòtaichean a 'riochdachadh beatha fhada (tha seann saobh-chràbhadh ag ràdh nach eil e cho fortanach an gearradh).

Air an làimh eile, is dòcha gum bi biadh sònraichte aig biadh ann am Bliadhn 'Ùr nan Sìona air sgàth mar a tha am facal Sìneach air a son. Thathar a 'toirt a-mach dannsairean agus oranges gu saor ann am Bliadhn' Ùr na Sìne mar na faclan airson tangerine agus fuaim orains mar fhortan agus beairteas, fa leth. Agus na bi sinn a 'dìochuimhneachadh pomelos-tha an sinnsear mòr seo den ghràin-fhèidh a' comharrachadh pailteas, oir tha am facal Sìneach airson pomelo coltach ris an fhacal airson "a bhith."

Bho bhiastagan gu milseag, tha na reasabaidhean sin uile a 'nochdadh biadh a thathar a' meas gu bheil iad fortanach ann an cultar Sìonach. Tha iad gu sònraichte measail aig àm na Bliadhn 'Ùire Sìneach, ach faodaidh tu tlachd a ghabhail orra fad na bliadhna!

• 01 de 11

  Jiaozi

  Tha na cuairtean cruinne seo a 'ciallachadh ath-choinneachadh teaghlaich. Ann an ceann a tuath Shìona, bidh teaghlaichean gu traidiseanta a 'cosg Oidhche na Bliadhn' Ùire còmhla còmhla a 'deasachadh nan dumplings, a bhios gan ithe aig meadhan-oidhche. Faodaidh aon neach fortanach bonn òir a lorg a-staigh! Tha Jiaozi cumadh cumhang na shamhla air beairteas agus beairteas a chionn 's gu bheil iad coltach ri airgead àrsaidh Shìonais (innealan airgid).

• 02 de 11

  Spring Rolls, Egg Rolls agus Clam Sycee

  Bidh rollaichean uinneig, ròin ugh , agus clams a 'samhlachadh chlachan beairteach air sgàth' s coltach ri Bouillon, agus rollaichean earraich agus ròin ugh oir tha an cruth coltach ri barraichean òir.

  Tha Clam Sycee (air ainmeachadh às dèidh sycee, seòrsa de dh 'airgead òir no airgid a chaidh a chleachdadh ann an Sìona ìmpireil) na clam a tha air a ghoid, an uairsin a' gearradh na feòla agus air a mheasgachadh ann an stuth agus air a chur air ais san t-sligean. Tha an clam gu lèir air a chrioblachadh domhainn no air a ghrodadh.

• 03 de 11

  Leitichean Wraps

  Tha am facal Cantonese airson lettuidh a 'fuaimeachadh mar fhàs fortanach, mar sin tha e cumanta a bhith a' frithealadh bhratagan leit a lìonadh le biadh fortanach eile. Gus seo a dhèanamh a-steach do mhias eadhon nas samhlaiche, cuir na h-eisirean tiormaichte a-steach airson feòil cearc (fuaimean oisir tioram mar am facal airson "math").

• 04 de 11

  Bùird-meinn leòmhann

  Tha ballan-feòir ceann leòmhann na mhias tarraingeach lèirsinneach bho Shanghai a tha a 'gabhail a-steach bann-feòla le cus bòcan "manes." Tha an leòmhann a 'riochdachadh cumhachd agus neart ann an cultar nan Sìonach, agus tha na bannan feòla uabhasach a' samhlachadh ath-choinneachadh teaghlaich.

• 05 de 11

  Duck Peking

  Tha duck a 'samhlachadh dìlseachd ann an cultar nan Sìneach. Tha eachdraidh fhada aig lachan-faire agus dh 'fhaodar a lorg air clàr-cùirte ìmpireachd Rìghreachd Ming. Ro mheadhan an 20mh linn, thàinig e gu bhith na samhla nàiseanta air Sìona. Tha e ainmeil airson a chraiceann teann, crispy agus feòil tairgse.

• 06 de 11

  Muc-mhara milis is searbh

  Tha a 'mhias seo a' còrdadh ri teaghlaichean a tha an dòchas tòrr oghaichean, oir tha am facal Cantonese airson "searbh" coltach ris an fhacal airson ogha-ogha. Tha an stoidhle còcaireachd seo le saucean measail air biadh Cantonese.

• 07 de 11

  Ceanglaichean RSS

  Tha am facal airson iasg, "yu," coltach ris na faclan airson a bhith ag iarraidh agus pailteas. Mar thoradh air, air Oidhche na Bliadhn 'Ùire, tha e àbhaisteach a bhith a' frithealadh iasg aig deireadh bìdh na h-oidhche, a 'samhlachadh toil airson pailteas anns a' bhliadhna a tha romhainn. Airson samhlalachd a bharrachd, tha an t-iasg air a lìbhrigeadh gu h-iomlan, le ceann agus earball ceangailte, a 'samhlachadh deagh thoiseach agus deireadh airson na bliadhna a tha romhainn.

• 08 de 11

  Jai (Latha glasraich Là na Bliadhn 'Bhuthaich)

  Cuideachd aithnichte mar Buddha's Delight, tha an latha a tha measail air a 'Bhliadhn' Ùir air a luadhadh le samhlaidheachd. Is e dualchas Budannach a th 'ann nach bu chòir beathach no iasg a mharbhadh air a' chiad latha den bhliadhna lòin. Thathar a 'meas gu bheil glasraich a' glanadh, agus tha an cudrom sònraichte aca fhèin aig mòran de na h-innealan sa mhias seo, bho chluasan lili gu fungas.

• 09 de 11

  Cearcall Geal Geal

  Tha a bhith a 'frithealadh cearc slàn a' samhlachadh làn-fhillteachd agus soirbheachas. Is e cearc iomlan a th 'ann an cearc geal geal a chaidh a phògadh ann am broth, agus mar sin a' toirt a-steach seòrsa de mhias gun-dhath, ach gu fortanach cuideachd feòil a tha blasadach, bogach agus tairgse.

• 10 de 11

  Snàthad Longevity

  Bidh sèidnean fad-beatha a 'samhlachadh beatha fhada, mar sin bi cinnteach gun cuir thu às dhaibh! Gu tric bidh fuaimean fada-beò air an gluasad gu luath, a 'toirt dùbhlan gu leòr don chòcaire. Tha an reasabaidh seo ga chumail sìmplidh le bhith a 'frithealadh brot call ugh thairis air na nòtaichean.

• 11 de 11

  Nian Gao

  Tha àite sònraichte aig cèicichean ann an comharrachadh na Bliadhn 'Ùire Sìneach. Tha an milis a 'samhlachadh beatha beairteach, beairteach, agus tha na sreathan a' samhlachadh pailteas àrdachaidh airson na bliadhna a tha romhainn. Mu dheireadh, tha an cruth cruinn a 'comharrachadh ath-choinneachadh teaghlaich.

  A rèir cleachdaiche, cèic greamaich (Nian Gao), tha clach-ghràin air a thionndadh gu biathadh do Dhia Cidsin Sìneach gus am bi e ag aithris gu fàbharach mu ghiùlan teaghlaich nuair a thilleas e chun nèamh ro thoiseach na Bliadhn 'Ùire.

  Dhaibhsan a tha mì-chofhurtail le bhith a 'steamadh cèic, feuch Nian Gao air a bhiadhadh . ' S e cèic shoitheach a th' ann an cèic eile a bhiodh a 'còrdadh rithe rè àm na Bliadhn' Ùire.