Feumaidh gu bheil searbh searbh dìreach mar lusan as fheàrr leam. A 'toirt taic dha seo, feumaidh mi aideachadh gur e aon de na biadhan "math dhut" a tha sin! Anns na h-Innseachan, bidh karela (gourd searbh / melon) gu tric air an òrdachadh don fheadhainn le tinneas an t-siùcair oir thathar a 'creidsinn gu bheil feartan a tha a' lùghdachadh ìrean siùcar fuil. Thathas a 'smaoineachadh cuideachd gu bheil e na dheagh ghlanadh fala agus cuideachd gu tric air a chleachdadh gus dèiligeadh ri duilgheadasan mar acne.
Anns an reasabaidh seo, tha an karela ( gourd searbh / melon) làn de lìonadh tangy! A 'chuid as fheàrr? Tha searbhas an karela air a thoirt air falbh nas motha no nas lugha le 'leigheas sònraichte'!
Na dh'fheumas tu
- 4 karelas meadhanach (
- melon searbh )
- 1/2 ola lusan
- 1 lòin-bhùird lusan fionnail
- 3 ceòlan mòra (air an gearradh gu math)
- 1 buain-bhùird le pasgan garlic
- 3 tomato mòr (air a ghearradh gu math)
- 1 bùrn-bhùird air sàs tomato
- 1/2 teaspoon
- pùdar clach-thìreach
- Roghainneil: 1/2 cuibhreas de phùdar sgàil dearg
- 1 teaspoon pùdar coriander
- 1 pìobair cuma-teaspoon
- salainn airson blas
Mar a nì thu e
- Nigh an karelas. Gearr dheth mullach is earball. Slaod iad tro fhada a 'fàgail 1/2 "bho na cinn gu h-àrd agus gu h-ìosal gus nach bi an dà leth air an sgaradh. Gu cùramach, cleachd spàin gus am pith a choileanadh. Cuir stad air a' phith.
- Cuir 4 cupan uisge ann an soitheach domhainn agus cuir 1 bòrd-bùird de shalainn thuice. Measg gus salann a sgaoileadh. Cuir na karelas anns an uisge salainn seo agus cuiridh tu suas airson a ghoil. Nuair a thig uisge gu bruich, bruaich agus bruich gus an tòisich craiceann karela bog. Thoir air falbh bho uisge, dragh gu math agus cùm air an taobh eile air plàigh gus fuarachadh.
- Ann am pannal air leth, teas 2-3 tbsps de ola còcaireachd. Cuir an sìol saunf / fennel ris an ola agus an fhrith gus am bi spluttering a 'stad. A-nis cuir ris na h-oiseanan agus cuir iad fiodag gus am bi iad bog. Cuir ris a 'chearcall agus cuir fiod airson 2 mhionaid. A-nis cuir ris an tomato agus an còcaire gus an tig e.
- Cuir ris an t-salann tomato, an tuirc, an tsilis dearg, a 'chorrandair, agus a' phùdar cumain agus an salann airson blas. Measgachadh gu math. Fry airson 8-10 mionaidean, a 'gluasad gu tric gus casg a chur air losgadh. Cuir dheth teine agus leig leis a 'mheasgachadh fionnar gu tur.
- Lìon am measgachadh seo anns na karelas ro-bruich. Ceangail le sreang (gus stad a chur air lìonadh bho bhith a 'dòrtadh) agus cùm a' chùis.
- Teas 3-4 cuibhreann de dh'ola ann am pann air teine meadhanach. Cuir ris an karelas chun na h-ola agus cuiridh e an uair sin gu crispy. A-nis tionndaidh is cuir às dhan aon dòigh air an taobh eile. Cuir barrachd ola còcaireachd ma bhios feum air. Thoir air falbh le spàin slotte agus cumaidh tu air tuàllan pàipeir.
Freiceadan le ris agus Daal do roghainn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 392 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 139 mg |
| Gualaisg | 36 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 3 g |