Tha Lingonberries na Mheasan Nàiseanta de Lochlann
Tha Lingonberries, air a bheil an t-ainm saidheansail Vaccinium vitis-idaea, a 'toirt dha na Lochlannaich dè na meuran dubha a tha aig Ameireaganaich. Tha iad gu math sìmplidh le measan fiadhaich an-asgaidh airson duine sam bith le basgaid, forc buain, agus am foighidinn a bhith a 'taghadh agus a' glanadh an fhoghair.
Air a riochdachadh le preasan ìseal-uaineach air feadh choilltean Lochlannach, tha na dearcan dearga tòrr nas lugha agus nas giùlain na an co-ogha aca fad às, an dearcan-fraoich, agus nas dlùithe ann an dèanamh suas le sùbhan-craoibhe le blas a tha searbh, grinn agus beagan milis.
Is e Lingonberries na dearcan mu dheireadh a dh 'ath-bhreithneachadh as t-fhoghar. Às deidh na gorman-mara agus na lusan an Iuchair agus an Lùnastail, cha tig na h-eunlagan a-mach chun an t-Sultain.
Canar " lingonberries " mar t yttebær ann an Nirribhidh agus Danmhairgis, rauðber ann an Innis Tìle, puolukka ann am Fionlainnis, agus cànan san Suaineach.
A 'coimhead a' coimhead air falbh
Ged a tha iad a 'coimhead gu math dearg agus tarraingeach air na preasan, chan e tagraichean math a th' ann airson itheadh amh mar a tha iad gu math searbh. Bidh siùcair gan cruth a-steach do chòmhdach a bhios a 'dol gu math le gèam, feòil, iasg, agus le grunn bharran.
Mar a bha Lochlann Tràth a 'cleachdadh nam Fruit
Bha a bhith a 'bualadh le luchd-dìon nàdarra agus pectin, lingonberries luachmhor do ghinealaichean nas tràithe de Lochlannach, oir dh'fhaodadh iad a bhith air an cumail airson mìosan aig teòthachd an t-seòmair dìreach le bhith gan cur ann an caoraich uisge, ris an canar vattlingon, no le bhith a' gluasad nan dearcan amh le beagan siùcair gus rårörda lingon a dhèanamh , slat sìmplidh furasta le còcaireachd sam bith a dhìth.
Mar a tha Lingonberries gan cleachdadh an-diugh
A bharrachd air na pancagan Nirribhidh a tha ann an- còmhnaidh, köttbullar Suaineach (meatballs), kåldomar (rollaichean càl lìonta), raggmunk (pancakes buntàta), agus sgadan friochte air an toirt seachad le sauce langonberry no jam, tha an toradh seo air a chleachdadh ann an iomadh dòigh eile ann an còcaireachd an latha an-diugh. Seo beagan bheachdan air ribeidean:
- Rèite Coileach Slàibhe Suaine Wolf
- Bratan-slata Suaineach le Rèite Lingonberry Preserves
- Rèit Cocktail Extreme Christi
- Rèit Bhioran Lochlannach
Thathar a 'frithealadh dualchas margaidhean rus aig àm na Nollaig san t-Suain agus gu tric bidh rårörda lingon ag obair còmhla riutha .
Tha lingonberries gu math measail air caochladh chruthan is stuthan, leithid fìon, liqueurs, sioupan, sauces, tumhan is geòlagan, cheesecakes, coileach, soufflés, cèicichean, seirc, reòiteag, coireagan, agus picil.
Càite am faigh Lingonberries
Ma tha thu a 'coimhead airson langa-lusan no slatan-mara ann am margaidhean bìdh Eòrpach, is dòcha gum faigh thu iad cuideachd air an ainmeachadh mar lusan-mara dearg, bòcan-fraoich, sionnaich-ruadh, crann-craiceann beinne, fiodhan beinne , no crùisgeagan.
Tha e faisg air a bhith deatamach bratagan ùra a lorg mur urrainn dhut lorg air-loidhne a lorg, ach tha eun-reòiteagan agus seòmraichean leòmhann rim faighinn gu farsaing anns na Stàitean Aonaichte.
Buannachdan Slàinte Lingonberries
Tha Lingonberry mar phàirt de theaghlach a 'mhuilinn-mhùra agus a' mhuilinn. Tha gach aon de na superfrathan sin a 'toirt a-steach tunna de dhroxocsaidich a tha a' sabaid galair agus vitimín A, vitimín C agus magnesium. Thathas air a bhith a 'faighinn a-mach gu bheil Lingonberries a' toirt a-steach comasan sabaid bacteria mar thoradh air a 'ghnè anti-oxidant, antimicrobial, agus anti-inflammatory.
Tha e cuideachd air a lorg gu bheil uiread de dh'àidean saill omega-3 neo-shàthaichte mar iasg airson gach aonad de lùth ann an lingonberries, cloudberries, agus feadhainn eile.
Le bhith a 'giùlan langa-bìdh, faodaidh gum bi e comasach dhut cuideachadh le bhith a' làimhseachadh ghalaidhean tract urinach, cùm do bheul fallain, agus dh'fhaodadh e fiù 's casg a chur air fàs cill aillse, a thuilleadh air a bhith a' sruthadh ghalairean eile agus galaran staph.