Gach bliadhna, bidh Iùdhaich air feadh an t-saoghail a 'cruinneachadh gus Ceum na Càisge a chomharrachadh, ag aithris sgeulachd an Eiphit bhon Eiphit, agus a' faighinn tlachd à biadh fèille le teaghlach agus caraidean. Gu h-inntinneach, ged a bhios an Seder mar as trice a 'tachairt aig an taigh (seach ann an suidheachadh coitcheann an t-sionagog) tha e, a rèir mòran staitistig, aon de na cleachdaidhean deas-ghnàthach Iùdhach as motha a tha an làthair an-diugh, eadhon am measg nan Iùdhach nach eil a' cumail sùil orra.
Cuin a bhios an Seder Càisg a 'tachairt?
Ann an Israel, thèid an Seder a chumail air a 'chiad oidhche den Chàs, agus anns an Diaspora (anns a h-uile àite eile) thèid a chomharrachadh air a' chiad dà oidhche de na saor-làithean. Tha Pesach, mar a tha fios aig na saor-làithean ann an Eabhruidheach, as t-earrach, mar as trice uaireigin sa Ghiblean.
Ciamar a thèid Cùis a 'Chàisg a dhèanamh?
Aig bòrd Seder, tha leabhar sònraichte air a bheil 'Passover Haggadah' air a leughadh gu h-àrd. Tha an Haggadah a 'toirt a-steach an sgeulachd mu Exodus' na h-Èipheit bho Israel a bharrachd air cleachdaidhean agus traidiseanan Seder.
Air a 'chlàr:
Tha earrannan beaga de bhiadh deas-ghnàthach aig Seder Plate, air a mhìneachadh gu h-ìosal, a tha air an ainmeachadh (agus uaireannan air am blasadh) aig diofar phuingean tron Seder.
Tha an 3 Matzot - air plàt eile, no air a chòmhdach a-steach no cèis chlò sònraichte le 3 earrannan, nan 3 matzot, a tha a 'riochdachadh Cohen, Levi, agus Yisrael, na trì caistealan a tha a' dèanamh suas nan daoine Iùdhach. Bidh mòran dhaoine a 'cleachdadh batzo shmurah - literally matzo a tha air a dhìon - a tha fo stiùir bho àm an fhoghair tro bhith a' fuine gus dèanamh cinnteach nach bi an gràn a-riamh a 'tighinn a-steach le uisge no gearraidh, rud a bheireadh sin dha chametz.
Tha na matzot seo air an dèanamh gu làmh-an-uachdarach, agus tha cruth cruinn sònraichte aca, uidheam nas cruaidhe, agus coltas nas bòidheach na matzot ceàrnagach le innealan.
Kos Eliyahu agus Kos Miryam (Cupa Elijah agus Cupa Miryam) - is e Eliyahu am fàidh a bhios, a rèir a chreidsinn, mar neach-labhairt na Moshiac (Messiah). Tha cupan fìona air a shuidheachadh dha, agus is e traidisean Seder a th 'ann a bhith a' fosgladh an dorais gus cuireadh a thoirt dha a dhol an sàs anns na h-imeachdan.
Is e traidisean nas ùire a th 'ann a bhith a' suidheachadh cupa uisge airson a 'bhràthar Miryam, piuthar Moshe (Moses), agus ag aithneachadh cho cudromach' sa tha boireannaich ann an aithris na Càisg. Ann am beachd Miriam, bha fuaran uisge fìor ann airson clann Israeil nuair a bha iad a 'siubhal air an fhàsach às deidh an Exodous bhon Eiphit, agus mar sin an uisge anns a' chupa Seder aice.
Biadh is Deoch Gnàthach:
Karpas - tha glasraich no luibh, no peirsidh amh, air a ghabhail a-steach air plàigh Seder, agus thèid itheadh ann an uisge saillte. Tha an uaine amh a 'riochdachadh an earraich, an t-uisge salainn, na deòir nan tràillean Israelite.
Charoset - tha an measgachadh seo de mheasan, chnothan agus fìon a 'ciallachadh gun riochdaich iad an mortar a chleachd na tràillean san Èipheit.
Thathar ag ithe marbh - no luibhean searbh airson cuimhneachadh air na beathaichean searbh a dh'fhuiling na tràillean à Israel san Èipheit.
Korech - 'se "ceapaire" a tha seo a chaidh a dhèanamh le matzo agus maror, a thàinig bhon t-saighde ainmeil Hillel. Tha an t-ainm "korech" cuideachd a 'sealltainn gur dòcha gur e matzo bog gu leòr airson lùbadh .
Uighean - tha ugh ròsta air a ghabhail a-steach air plàigh Seder, agus tha e a 'riochdachadh an fhèis a tha a' tabhann dhan Teampall ann an seann Ierusalem. Tha mòran ann cuideachd air a 'bheul-aithris a bhith a' frithealadh uighean cruaidh ann an uisge salainn aig toiseach biadh na Nollaig, oir tha uighean samhlachail air a 'chuairt-beatha.
A 'Bhan Nollaig:
Às deidh leughadh an Haggadah, thèid biadh fiadhaich airson pasghair ithe. Tha na leanas mar chlàr-bìdh traidiseanta Ashkenazic le ceanglaichean gu reasabaidhean.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball Soup
- Sgaoileadh
- Buntàta Ròsta
- Caban Dearg Miriam
- Flodair dathte
- Asparagus ròsta
- Compàidhean Fruit Driochte
Air a h-ùrachadh le Miri Rotkovitz