Còcaich an sùp buntàta seo a tha gu math blasach anns a 'chocaidh slaodach no air an stovetop. Bidh buntàta Russet ag obair gu math math anns a 'mhias, ach obraichidh buntàta eile cuideachd.
Cleachd uachdar trom an àite bainne a ghlanadh no leth-leth airson brot nas beairtiche.
Na dh'fheumas tu
- 2 buntàta (russet, òr Yukon no bèicearachd: mu 4 cupan air an sgapadh agus air an tilgeil)
- 1 oraisean meadhanach
- Faodaidh 1 (10 3/4 unsa) uachdar de bhrot buntàta co-chòrdail
- 3 cupan de bhrot cearc
- 2 gu 3 ceanglaichean siùsais sìmplidh Eadailteach (cuirpichean air falbh)
- 1 cupan bainne air fhuasgladh (no uachdar aotrom, no leth agus leth)
- 1 bòrd-bhùird air peirsil ùr gearraichte
- Dail saillte dash
- Dash piobar dubh ùr
Mar a nì thu e
- Nigh agus cuir às dha buntàta, agus an uairsin cuir thu na slates. Fàg cuid den bhriseadh bhuntàta air, ma ghabhas sin dèanamh. Dèan an tàmh gu dona agus an uairsin a 'chopadh gu cruaidh.
- Ann an còcaireachd slaodach 3 1/2 gu 6-ceathramach cuiridh iad buntàta, oinniún, uachdar brot buntàta, agus broth cearc. Tionndaidh a 'chucair slaodach gu h-àrd.
- Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhain, donn an siùsag, a 'briseadh suas ann am pìosan beaga.
- Dèan dragh air tuàllan pàipeir agus an uairsin cuir ris a 'chucair slaodach. Còmhdaich agus bruich air HIGH airson 2 1/2 gu 3 1/2 uair a thìde, no gus am bi glasraich taitneach. Cuir ris a 'bhainne agus peirsil a tha air a dhìon.
- Dèan blasad airson tiogaidean agus cuir a-steach salann agus piobar ràitheil gu blas. Lean air adhart a 'bruich airson 15 gu 20 mionaid nas fhaide, no gus an teas e troimhe.
Stovetop
Lean na stiùiridhean ullachaidh gu h-àrd, ach cuir a h-uile càil ann an stocpot no àmhainn Dhùnaich agus cuiridh tu seachad air teas ìseal airson mu 45 mionaid gu 1 uair, no gus am bi glasraich taitneach. Cuir bainne agus sochairean ris agus teas mus dèan thu frithealadh.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Buntàta Bunt le Ham-dùthcha agus Càise