Ma lorgas tu fhèin anns an Tuirc, no dìreach a bhith a 'faighinn tlachd ann an taigh-bìdh Turcach, tha e air a dhearbhadh gu bheil thu a' coinneachadh ri clachan air a bheil cacik. Mar an ceudna, nuair a bhios tu a 'siubhal don Ghrèig no don taigh-bìdh Grèigeach as fheàrr leat, thèid an aon seòrsa ris an canar tzatziki a thoirt seachad. Ge b 'e dè a chanas sinn càite an tachair thu fhèin, bu chòir dhut feuchainn air a shon.
Tha na h-Ameireaganaich air fàs nas eòlaiche air an teirm tzatziki agus tha loidhnichean tzatziki agus saucean iogurt grèigeach eile rim faighinn aig cuid de na luchd-sgoltachaidh mòr a tha rim faighinn airson reic ann am mòr-bhùithtean. Ach tha an tionndadh dhachaigh gu math furasta a dhèanamh agus bheir e blas ath-nuadhachail do uiread de shlatan.
Anns an Ear Mheadhanach bidh thu tric a 'faighinn measgachadh iogurt agus ciùcran air na bufaidean bracaist air fad. Tha e fionnar agus sgiobalta agus foirfe airson samhradh ann an aimsir teth. Bidh saucan ceart tzatziki air ais, le cucumbers gràtaichte, garllan agus tòrr dill ùr, air an toirt seachad ann an taighean-bìdh mar bhiastagan no còmhla ri biadh cice.
Mar as trice gheibhear Cacik air clàr-bìdh thaighean-bìdh Turc / Meadhan-thìreach a tha a 'speisealachadh ann am plèanaichean beaga. Bidh taighean-bìdh Spàinnteach a 'tadhal orra tapas ach tha am facal Turcach mezze a bhiodh a' toirt cunntas air rèis-bhidhe no blas beag. Leigidh am bun-bheachd dhut tòrr rudan eadar-dhealaichte a shònrachadh gun fheum a bhith agad ri aon mhias agus bidh cacic / tzatziki ceart aig mullach a 'chlàr-taice. Gu h-iongantach tioram agus creagach, a tha coltach gu bheil e sgìth, agus foirfe airson a bhith a 'dupadh pita no flatbread a-steach, tha an t-saran seo gu math teann.
Na dh'fheumas tu
- 2 cucumeir (air an sgoltadh agus air an sgrìobadh)
- 16 oz. iogart (
- plain , fuar)
- 2 clòimhe garlic (air a shlaodadh agus air a giùlan)
- 1 bòrd-lòchrain mint (ùr, gearraichte, no dill)
- Salt airson blas
- Garnish: drizzle of
- ola-chroinn-ola
Mar a nì thu e
Ann am bobhla mheasgaichte , cuir ciùcran gràtaichte agus garlic air an lìonadh còmhla. Cuir salann ri blas.
Meudaich an iogart le spàin fiodha agus gluaisidh e gu bogha seirbheis. Garnish leis a 'mhint no an dill agus a' dòrtadh ola ollaidh air a 'mhullach. Dèan seirbheis sa bhad no còmhdaich le còmhdach plastaig agus fuasgladh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sòidiam | 67 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |