Ionnsaich carson a tha seo a 'fàs cho teann
Chan e radaig idir a th 'ann an Horseradish idir, ach tha e spicy teth nuair a tha e ùr. Tha Horseradish na lusan bunaiteach don Ruis no dhan Ungair. Tha e na bhall den teaghlach mhustard a tha a 'toirt a-steach cala, muileil agus brusgain Brussel.
Tha Horseradish air a chleachdadh gu ìre mhòr mar chonnadh, leotha fhèin agus mar thàthchuid ann an sauces agus dreasan. Ma tha thu a 'mealtainn pungency de bhradan-uisge air a dhèanamh le botail, feumaidh tu a bhith feuchainn ùr a dhèanamh gus eòlas blas a thoirt dhut.
Deuchainn Blas Horseradish
Is e an ola coltach ri mongard-màsainn ann an horseradish a bheir deòir dha na sùilean agus teas dhan teanga. Is e Isothiocyanate an t-aonad a tha a 'toirt seachad an teas nuair a nochdas e le bhith ag ithe no a' briseadh each-uisge.
Bidh flùr a 'neadachadh an ath-bheothachaidh agus a' daingneachadh an blas agus bu chòir a chur ris sa bhad gus blas nas gann a dhèanamh. Coltach ri mustard , tha an teas agus an galar a 'tòiseachadh a' dol sìos gu luath nuair a thèid an rùsg eich a ghearradh no a ghlanadh agus a bhith fosgailte don èadhar. Bidh teas cuideachd a 'cur às do dhà bhroinn a' bhroinn agus an zing, agus is e sin as coireach gur fheàrr le luchd-amhairc fhiadhaich eich maide-dubha amh agus ùr-fhàsach.
A 'taghadh an horseradish as fheàrr
Tha Horseradish ri fhaighinn fad na bliadhna anns a 'mhòr-chuid de dh'àitean anns na Stàitean Aonaichte, ach tha an t-àm foghair as t-earrach. Mar as trice bidh freumhan ùra gan reic ann an earrannan dà òirleach a dh'fhaid.
Nuair a bhios tu a 'ceannach freumhaichean each-uisge, tagh an fheadhainn a tha daingeann, gun a bhith bog. Cha bu chòir na freumhaichean comharran de mhullach a nochdadh no àiteachan uaine a bhith aca.
Chan eil roots a tha a 'nochdadh tioram no air a ghluasad gu math, an dàrna cuid.
Taic mu chòcaireachd Horseradish
Tha Horseradish aig a 'chuid as fheàrr agus as bòidhche nuair a tha e air ùr-fhàsachadh. Tha cuid de dhiofar seòrsaichean ann am botail, ach bidh e na b 'fheàrr dhut a bhith nas fheàrr na do chàball. Faodar Horseradish a fhilleadh le làimh, ach tha e nas fhasa le pròiseas bidhe.
Gus an t-each-uisge a dheisealachadh, tòisich le bhith a 'cur an craiceann dheth bho na freumhan. An uairsin ga ghearradh a-steach do chiùban agus cuir a-steach e ris a 'choimpiutair no a' deasachadh bidhe. Pulse ris an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Bidh e nas coltaiche na co-chòrdaileachd, nas luaithe a bhios an t-each.
Cuideachd, bi mothachail air na gasan! Faodaidh iad litrichean is sùilean a losgadh gu litearra. Gus an sin a sheachnadh, fosgail uinneag nuair a bheir thu air falbh a 'chnap agus cùm am measgachadh aig astar armachd fhad' sa tha thu a 'tionndadh air falbh. Bidh cuid de dhaoine eadhon a 'taghadh a bhith a' làimhseachadh crann-eich ann an garaids no àite eile a leigeas le barrachd sruth-adhar na a 'chidsin.
Chan eil feum air reasabaidh bunaiteach airson sgoltadh clach-ghainmhich a dhèanamh le fìon-bhàn geal agus salann measgaichte. Cuir iad sin iad fhad 'sa tha thu a' giollachd na freumh Cumaidh a 'mheasgachadh ann an soitheach a-muigh, gu h-àraid glainne, suas ri 6 seachdainean anns an fhrigeireadair.
Reasabaidhean Horseradish
Tha Horseradish gu math sùbailte agus faodar a chleachdadh airson biadh feòil is glasraich. Dèan an fheadhainn as fheàrr le bhith a 'sgrùdadh reasabaidhean each-mara .
Tha e gu dearbh na dheagh ghnothach spòrsail. Gheibh thu a-mach gu bheil e a 'dèanamh uighean iongantach , cuid de bhuntàta spìosrach , agus faodar eadhon a chleachdadh airson mayonnaise air a bheil deagh chuairt. Gu dearbh, tha tòrr ri ràdh mu thaobh de sheòrsa eich a tha air a shealltainn leis an steak as fheàrr leat.