Tha e duilich a bhith a 'creidsinn nach eil a' bhrisket mairteil seo a 'cleachdadh ach 4 prìomh stuth. Tha e gu math blasail agus tairgse. Tha an t-àm fois cudromach gus leigeil leis na sùthan blasda a bhith air an sgaoileadh thairis air a 'bhrocaid: air dhòigh eile, is dòcha gum bi e tioram an dèidh gearradh. Bu chòir briseag a bhith air a ghearradh an-aghaidh na gràn. Faodar mairt-feòil no brot cearc a bhith na àite airson an fhìon dearg ma tha feum air.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 mion-bhuinn, air a sgeadachadh tana
- 1/2 cupan fìon dearg
- Salann Kosher agus piobar dubh ùr
- 3 gu 4 notaichean briseag feòil air a ghearradh le sgiath, caip saill air
- 1 measgachadh de bhupa de mhion-thionndaidh pacaid
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 450 F. Loidhnich pasgan bèicearachd le fiodh.
- Dèan leabaidh den tàinne milis a tha sgapte anns a 'phacaidh fuine. Còmhdach uinneagan leis an fhìon dearg .
- Crùbagan taobh feònach na brisket gu fialaidh le salann kosher agus piobar dubh ùr. Tionndaidh a-mach brisket agus cuir àite air mullach leabaidh nan oinnnean , an taobh brataich.
- Dèan a 'mhullach (taobh saill) a' bhriosgaid gu cothromach leis a 'mheasgachadh le brion -tioram tioram agus barrachd piobar dubh.
- Cuir san àmhainn teth, nochd thu, agus fuine airson 15 mionaid. Thoir air falbh am bèicearachd agus còmhdaich e gu teann le foil. Teas ìseal gu 325 F. Thoir air ais còmhdach a-steach don àmhainn agus a 'fuine 1-1 / 2 uair a bharrachd.
- Thoir pacaid às an àmhainn agus leig leam fois, còmhdaichte fhathast, airson 15 mionaidean. Lorg 15 mionaidean a bharrachd mus leig thu a-mach brisket thairis air a 'ghràn gus frithealadh.