Ann an Sìona, tha chow mein air a dhèanamh le nòtaichean bog. Airson nòtaichean chow mein crispy, cuir barrachd ola ris na tha an reas a 'gairm airson agus na h-noodles a chòcaireachd nas fhaide airson an tiormachadh. Faodaidh tu cuideachd na leanas de na dealbhan bunaiteach seo a shealltainn a 'sealltainn mar a nì thu nòtaichean chow mein . Thoir fa-near a bhith a 'cleachdadh shrimp no muiceag an àite cearc.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd mung sprouts bean
- 2 brògan cearc (gun chnàmh agus gun chraiceann, 7 gu 8 unsaichean gach)
- Marinade:
- 1 bòtannan-bùird àinn-ola
- 1 teaspoon sauce soith
- Dash salann (no airson blas)
- Piobar dash (no blas)
- 1 pìos beag (nas lugha na 1 teaspoon) crann-coirce
- Sauce:
- 1/4 cupan uisge no broth cearc ìseal-sodium
- 1 bòtannan-bùird àinn-ola
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith
- Dash salann (no airson blas)
- Piobar dash (no blas)
- 1 bùithtean-bùird-bhùird
- 4 bùrn-bhùird
- Eile:
- 1/2 punnd nòtaichean wonton tioram
- 2 ribean meadhain acras
- 1 pound bok coy no broccoli
- 1/2 punnd balgan-buachair ùir
- 1 piobar clag dearg
- 1/2 ceiseag dearg
- 1 uinneag uaine (clach, earran earraich)
- 1/4 cupan ola lusan (airson frithidh agus frith-fhriorachadh, nas motha mar a tha feum)
- 1/4 cupan sìol sesame le blas
Mar a nì thu e
- Aon no 2 uair a thìde mus dèan thu còcaireachd, losgadh crùbanan mung gus am bi ùine aca a dhrèanadh gu dòigheil.
- Gearr an cearc ann an stiallan tana. Cuir ris na h-àrainnean marinade, a 'cur ris a' chrann-coirce mu dheireadh. Marinate a 'chearc airson 20 gu 25 mionaidean.
- Faodar na trì ceumannan a leanas a chrìochnachadh fhad 's a tha an cearc a' siubhal.
- Gus an sauce ullachadh, ann am bobhla beag cuiridh am botal 1 bòrd-bùird air a 'chrann-coille leis na 4 cuibhlichean uisge. Gabh an uisge no brot cearc leis an t-sauce oyster, an soy soy, salann, piobar agus crann-coirce agus uisge a mheasgachadh agus a chur air leth.
- Leòmraich na nòtaichean le bhith gan cur ann a bhith a 'goil uisge saillte . Gabh a-steach gu uisge fuar gus stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd agus dragh gu dòigheil.
- Nigh na glasraich gu lèir mar a dh 'fheumar. Gearr an t-acras agus an còisir bok a-steach do phìosan 1/2 òirleach air a 'chòmhnard. Ma chuireas tu broccoli a-steach airson co-boc bok, cuir às do na h-innealan gus nach tig sreangan nas fhaide a-mach, agus slaodadh gu dona air an t-sràid. Lìon na buinn-mhara glan le h-inneal tais agus slice. Gearr am piobar cloiche dearg ann an leth, cuir na sìol air falbh agus gearradh a-steach ann am pìosan. Crèadhaich agus cuir às don oisean. Deasaich an uinneag uaine.
- Teas a-steach wok no pan-fhrithidh os cionn meadhanach àrd gu teas àrd. Cuir 2 làr-bhùird . Nuair a bhios an ola teth, cuir na noodles ris. Fry ann an baidhsagal gu ruige òir. Thoir air falbh na nòtaichean-dubhach bhon phan.
- Teas 2 làr-bhùird. Cuir ris an tàmh agus an fheòil. Leig leis an fheòil donn gu sgiobalta, an uair sin gluaisidh e gus am bi an dearg air falbh agus gu bheil an fheòil cha mhòr air a bruich. Thoir air falbh an fheòil agus an oinnchein a bhruich thu bhon phan.
- Còcaich a 'chòrr de na glasraich fa leth, ach a-mhàin an uinneag uaine, a' sgoltadh gach cuid le salann fhad 'sa bhios iad a' frith-fhuarachadh ma tha sin ag iarraidh. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd boc bok no broccoli, cuir 1/4 cupan uisge agus còmhdach nuair a bhios e a' còcaireachd. Thoir air falbh gach glasraich bhon bhalla nuair a chrìochnaicheas tu gluasad-frithidh. Cuir barrachd ola ris mar a dh 'fheumar.
- Thoir an sauce ath-ghluasad luath. Cuir na stuthan gu lèir air ais dhan wok, a 'dèanamh "tobar" ann am meadhan an wok airson an t-sauce. Cuir ris an t-sauce, a 'gluasad gu luath airson tiormachadh. Measg gach rud còmhla. Stir anns na h-uinneanan uaine. Cuiribh am measg measgachadh de lusan is glasraich air mullach nan nòtaichean. Garnish the chow mein leis na sìol sesame le tòstadh. Freasairginn teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 647 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sòidiam | 1,095 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 51 g |