Tha biadh mara, gu mi, a 'toirt a-steach a h-uile rud bhon mhuir ach airson fileanan iasg bradan agus geal. Chan eil fhios 'am carson a tha mi a' seòrsachadh nam biadh sin mar sin, ach tha e ag obair dhomh! Is e aonad a th 'ann am bradan, agus tha fileagan èisg dìreach air an cleachdadh ann an dòigh eadar-dhealaichte na shrimp, creachainn, feusgain, clamhan, agus eadhon iasg mar aran.
Nuair a cheannaicheas tu biadh mara, an-còmhnaidh thoir an deuchainn sniff dha. Bu chòir do bhiadh-mara fàileadh ùr is beinne, mar a 'mhuir.
Cha bu chòir a bhith a 'faireachdainn gun a bhith a' cur fàilte orra: chan eil èisg sam bith ann, chan eil fàileadh sam bith ann, agus rud sam bith a tha fàileadh mar bleach no iodine. Tha a 'chuid as motha den mhaorach agus de bhiadh mara a cheannaich thu air a bhith reòta aig aon àm, mura h-eil thu ga cheannach dìreach air bàta, mar sin na reothadh biadh mara ùr. Thoir a-steach e dhachaigh agus bruich e taobh a-staigh latha no dhà.
Mar as trice tha biadh mara reòta nas fheàrr na nas ùire. Gus casg a chuir air, leig leis a bhith a 'seasamh anns an fhrigeirear tron oidhche. Na cuir thu riamh maorach no biadh mara air a 'chuntar. Faodaidh tu falach agus creachainn a dhìon le bhith a 'ruith uisge fuar orra gus am bi iad air an sgrios.
Agus bi faiceallach nuair a tha thu a 'còcaireachd nam biadh blasda seo. Coisg shrimp gus am bi iad a 'bualadh agus a' tionndadh pinc. Còcairean a 'chòcaireachd gus am bi iad tearc. Bu chòir cluasagan agus feusgain a bhith air am bruich gus am bi na sligean fosgailte (cuir às do neach sam bith nach eil fosgailte). Is toil le cuid de dhaoine a bhith a 'ithe àmhainn agus iasg claidheamh tearc no meadhanach tearc, ach is fheàrr leam iad a dhèanamh gu math. Tha Doneness airson na seòrsachan de bhiadh-mara an urra ribh.
Cuimhnich, chan eil na còig reasabaidhean seo a 'cunntadh ola ollaidh, flùr, siùcair, no sochairean. Tha luibhean ùra air an gabhail a-steach san cuntaidh a 'cunntadh oir cha bhith a' mhòr-chuid de dhaoine gan cumail fad an t-siubhail, ach bu chòir dhut deagh luibhean agus spìosraidhean tioram a bhith sa chidsin agad.
Còig Reasabaidhean Bia-mara
- Bay Scallop Scampi
Is e peatagan siùcair, tomatoan fiadhaich agus garllan na h-innealan a bheir beatha dha creachain bàgh tairgse anns a 'chuibhreann shìmplidh seo.
- Feusgain ann an Sàbhra aodaich Apple
Bidh sèidlean Apple agus uidheam searbh a 'dèanamh sios bòidheach le cuid de fheusgain le smùid. Feuch an diasg seo le tòrr aran garlic agus cuid de asparagus grilled no roast. - Swordfish Grilled le Tomato Salsa
Tha blas meaty agus uidheamachd iongantach air a 'chladach. Tha e brèagha air a ghlanadh agus air a frithealadh le salsa ùr le taigh-cùirte. - Scampi Cearcan-microwave
Bidh tòrr ìm, garlic, agus sùgh lemonan a 'dèanamh an reas bìdh seo blasad. Tha an reasabaidh ag ràdh gu bheil e a 'frithealadh ceithir, ach ma tha thu a' frithealadh dhaoine a tha dèidheil air crioban, is dòcha gum feum thu dùblachadh e! - Tuna Alfredo Casserole
Tha tuna na fheòil shàr-mhath airson a chleachdadh le mafalda pasta, pesto, agus Alfredo sauce. Tha an casserole sìmplidh seo deiseil ann an mionaidean. - Artichoke Skewers
Tha steaks air an gearradh le tunaichean no claidheamh iongantach air an gearradh ann an cruachan, air an snàthadh gu skewers, agus air an grilled le marinade blasad. Bhiodh mi a 'frithealadh an rèis seo le pilaf ròisg agus salad mheasan airson dinnear mìorbhaileach. - Tuna Tortellini
Bhiodh an tuna air a bhleith ann an ola ollaidh gu bhith eireachdail, ach tha e gu math furasta a lorg na làithean sin. Mura h-urrainn dhut a lorg, cuir an àite ola garlic no basil (a cheannaich thu - gun a bhith air a thogail) airson ola an tuna. - Crab Bisque
Bidh an brot bòidheach is luath seo a 'cleachdadh craban brèagha reòta (surimi) ach ma lorgas tu deagh lus crabmeat, le bhith a' cleachdadh e.
- Sgoltag agus Broccoli Stir-Fry
Is e measgachadh reòta broccoli agus piobar clag dearg an tàthchuid dhìomhair anns an t-seasgadair luath luath seo. Mura h-urrainn dhut a 'mheasgachadh shònraichte sin a lorg, obraichidh comhan glasraich reòta sam bith a thogras tu gu math. - Kabobs leacan-còig Còig biadh a th 'ann
Tha an reasabaidh seo airson biadh gu lèir! Is e èideadh salad Eadailtis a 'mharinade airson a' shrimp agus an èideadh airson an salad. Faodaidh tu dinnear fhaighinn air a 'bhòrd ann an timcheall air 20 mionaid, tòisich gu deireadh, leis a' bheachd fìor luath seo. - Grill Measgaichte Biadh-mara
Tha baraillean agus creachainn air an gràladh gus foirfeachd a thairgse a 'cleachdadh a' phacaid seo. Bidh e a 'blasad mòran mar Shrimp Scampi, ach tha na blasan nas iom-fhillte. Yum. - Pasta agus Clam Chowder
Is e Clam Linguine a tha air fhàgail am bonn airson an brot bòidheach seo. - Salad Prabach Pasta
Is e na h-eòin dhìomhair a th 'ann an Gemelli pasta agus mangoes anns an reas salad biadhaidh seo. Dh'fhaodadh tu a dhèanamh le shrimp cuideachd.
- Sgallop le Dill
Tha cuislean ùr a 'cur tòrr blas agus dath ris a' mhias bòidheach seo. Mura robh agam ri cuingealachadh fhìn a thoirt dhomh gu còig stuthan, chuireadh mi cuid de na h-uinneagan ris an fhear seo. - Scampi Biodag Baked
Och, tha seo na sia cuideam gu teicnigeach ma tha thu a 'cunntadh am peirsil ùr (a bhios mi a' fàgail a-mach gu tric), ach tha e cho math nach b 'urrainn dhomh a fàgail. - Fiodha Fried Rice
Cleachd rus còcaireachd a tha air fhàgail airson an àilleachd seo, no ceannaich rus bho àite-tadhail air do shlighe dhachaigh agus cleachd sin. Is toigh leam an t-oideas seo. - Scallops Bacon Grilled
Tha bacon agus biadh mara nan com-pàirtichean nàdarra. Tha mi gu h-àraid ag iarraidh tocag le creachainn oir tha an fheòil ghlan de na creachain air a chuairteachadh gu h-àlainn leis a 'chocag smocach, saillte. - Slatan Rice le sguab agus tomato
Tha an rèis salad fìor luath is furasta seo foirfe airson làithean fìor theth samhraidh (no an earrach). Cuir glasraich ùr sam bith a tha thu ag iarraidh ris a 'mheasgachadh; bhiodh pìoban siùcair no pònaichean òga suidhichte.