Chan e bhradan an aon iasg a dh'fhaodas a bhith air a leigheas le salann is siùcar gu mòr. Bidh an tuna a 'fàs sìtheil rèidh agus grinn nuair a thèid a leigheas san aon dòigh. Freasair na toraidhean le caise uachdar agus aran seagal mar dhuilleagan traidiseanta, no measgachadh a dhèanamh air rudan agus cuir sàl luath de mayonnaise air a ' chòmhdach le beagan de dhroch-ghaisgich ùr no beabi (no ground wasabi) an àite a' chearcall airson criomag mòr.
Tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' cleachdadh troll- no poll a chaidh a ghlacadh aig a 'Chuan Shèimh aig a' chnoc oir tha e na iasgach seasmhach agus chan eil an t-iasg a tha a 'tighinn a-mach air a mhilleadh le mercury, ach obraichidh an reasag seo le dè a thaghadh tu.
Thoir fa-near leigheas a dhèanamh air barrachd air aon lèine gus seirbheis a thoirt do shluagh. Cha leig thu ach meudachadh a h-uile càil eile a rèir sin.
Na dh'fheumas tu
- 1 loin (mu 2 not) Aibhnichean a 'Chuain Shèimh
- 1/3 a 'cupadh salainn mara breagha
- 1/3 cupan siùcar cnàimh gun chrìochan
- 1 teaspoon piobar dubh ùr
- 2 phìoban vodca no uisge-mara
Mar a nì thu e
- Mus do dhèiligeas tu ris an tuna, feumaidh tu do chur air chois a chuir air dòigh. An toiseach, bidh feum agad air biadh bèicearachd no soitheach eile le taobhan àrda a tha a 'gleidheadh pìos (anna) de thuna a bheir cothrom dhut aodach bèicearachd beagan nas lugha a shuidheachadh, no bòrd a ghearradh ann.
- Brùth a-mach às an tuna agus dèan cinnteach nach eil pìosan craiceann fhathast ceangailte ris (an taca ri bradan air a leigheas , leigheas tunna as fheàrr gun a craiceann tiugh ceangailte). Cleachd e gu math tioram agus cuiridh e e ann am biadh na fuine.
- Ann am bobhla beag, cuir an salann, siùcair agus piobar còmhla. Dèan an èisg air feadh an t-saoghail còmhla ris an vodca no uisge-mara, agus an uair sin a 'chòta a-mach leis a' mheasgachadh piobair salainn. Bidh e coltach gu mòr, ach dèan e cho mòr dheth gus a bhith a 'cumail ris an iasg agus a ghabhas.
- Cuir pìos de chòmhdach plastaig air mullach an èisg, ga chuir a-steach don phaban agus ga bhualadh timcheall air an iasg. Bàrr a 'bhualadh sin le pìos plastaig eile a' crathadh no a 'bualadh air agus cuiridh e a-mach e gu furasta timcheall oir taobh a-muigh a' phanna. Suidhich biadh, buain, buain bèice air bàrr an sin. Cuir an suidheachadh gu h-iomlan anns a 'frids agus an uairsin cuir sìos sìos le poit bheag throm no grunn chasan. Bidh an salann agus an siùcar a 'tarraing uisge a-mach às an iasg agus ga leigheas, agus cuidichidh cuideam an fheòil gu math, a' cruthachadh uidheam sìodach àraid. Fàg e anns a 'frids airson 12 uair a thìde co-dhiù agus suas gu 24.
- Bidh an tuna an-dràsta deiseil airson ithe, ged is toigh leam an t-iasg a thionndadh an dèidh 12 gu 24 uair a thìde, cuir a-steach e anns a 'mhias leis na cuideaman, agus leig e dha 12 gu 24 uair eile a shuidhe.
- Nuair a bhios tu deiseil airson ithe, cuir an tunnag air falbh, bruich a-mach an uiread de shiùcair salainn mar as urrainn dhut (faodaidh tu a h-uile càil a dhèanamh dheth, ma tha thu cho claidheamh, dèan cinnteach gun cleachd thu gu math tioram às deidh sin). Cleachd sgian geur gus gearran fìor thà a ghearradh den àmhainn leigheis airson a bhith a 'frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 4,958 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 30 g |