Bidh ùbhlan, pùdar curraidh, agus spìosraidhean agus rèiteachaidhean eile a 'blasad an t-sàbhraidh anns an rèisgaid bhlasta seo.
Faodaidh tu feòil mhara a chleachdadh san reasabaidh seo cuideachd. Bhiodh an t-seòl-teine no an slochd-sneachda na àite math airson sàbhradh fiodha, tairgse.
Ma tha thu a 'cleachdadh gearradh nas lugha de fheòil-feòil no fiadh-bheatha (mar roast air a h-aonaidh, ròc, no rump roast), cuir a chnàmh còmhla ris a' mheasgachadh bhrat gus an tairgsinn e.
Bidh buidheag an ugh a 'dèanamh an sauce nas beairtiche, ach dh'fhaoidte gun tèid fhàgail dheth.
Feuch an t-sàbhraidh seo blasda blasta a dhèanamh thar rus no nòtaichean bruich teatha.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 3 soitheach seile (air a ghearradh)
- 2 ùbhlan meadhanach (air an sgeadachadh, air an dealachadh geàrr)
- 2 punnd fèidh (air a ghearradh ann am pìosan beaga beaga)
- 3 gu 4 lòchran-bhùird ola glasraich
- 2 spàinean
- pùdar curraidh
- 1 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon piobar
- 1/4 teaspoon talmhainn
- ginger (no 1 lus-teasairginn sgeadachadh le ginger ùr)
- 1/4 teaspoon
- Sasal tabasco (no brògan piobair ruadh)
- 1 1/2 cuibhlichean lòchran Siorrachd Worcester
- 2 cupan stoc feòil-feòil (sodium neo-chòmhnardach no ìseal)
- 2 spùran-bhùird (flùr ann an 2 lòchran uisge)
- 1/2 gu 1 cupa
- bainne a ghlanadh (no uachdar aotrom)
- Roghainneil: 1 buileach ugh (air a bhualadh gu math)
- 3 cupan de ris (bruichte)
Mar a nì thu e
- Ann an 2 lòchran bùird de lusan glasraich, saute na feòil-mhara, a 'gluasad, gus a bhith gu math donn. Thoir air falbh gu plàta, còmhdaich, agus reothadh gus am bi thu deiseil airson a chur ris an sgilet .
- Cuir na uinneanan, an sgiobair, agus ùbhlan ris a 'chraiceann, còmhla ri 1 bòrd-bhùird eile de ola glasraich. Lean air adhart a 'còcaireachd, a' gluasad, gus am bi an tàthadh tar-shoilleir agus gu math dorcha.
- Stir ann am pùdar curraidh agus saute airson 5 mionaidean. Cuir tiocaidean a bharrachd agus broth feòil ris; luibh airson timcheall air 20 mionaid. Dèan blas agus cuiridh e na rèiteachaidhean le barrachd pùdar curraidh, salann kosher, agus piobar, mar a dh 'fheumar.
- Cuir am flùr agus an uisge a-steach chun a 'bhroth agus còig mionaidean a chòcaireachd, a' gluasad gus an tiormaich thu.
- Thoir air falbh bho teas agus leig leam seasamh airson timcheall air 30 mionaid.
- Ann am bobhla, cuir a 'bhuineag ugh a-steach don bhainne no uachdar. No cuir às dha am buachaille ugh.
- Dèan ath-rèiteachadh air a 'mheasgachadh curraidh agus cuir ris a' gheamhraidh bruich.
- Bruidhnibh anns a 'bhainne a tha air a ghlanadh no a' measgachadh uachdar. A 'teasachadh, a' gluasad, dìreach gu puing cromadh, ach na bi a 'goil.
- Feuch an cuir thu an t-sgoltadh sgadain thairis air rus a tha air a bruich.