Reasabaidhean blasach le Garlic Chives

Tha na Sìonaich air a bhith a 'fàs agus a' còcaireachd le sligeachan garlic airson co-dhiù 3,000 bliadhna (bho rìoghachd Chou - 1027 BC gu 256 BC). Ach tha an luibh ghràsmhor seo leis na flùraichean geal geala a 'dol seachad air Sìona. Bidh còcairean Iapan a 'gairm "nira" air a' ghealagain agus gan cleachdadh gu tric ann an reasabaidhean feòil is biadh. Agus cha bhiodh mòran de chòcairean Àisianach a 'beachdachadh air neodle stir-fry a lìonadh a-steach gun a bhith a' cur slatan-lann ùr air an gearradh sìos airson beagan blas a bharrachd.

Seo grunn reasabaidhean cluasan garlic airson feuchainn. Thoir sùil air Versatile Garlic Chives airson tuilleadh fiosrachaidh mun luibh seo a tha a 'còrdadh ris, a' gabhail a-steach na diofar sheòrsaichean de chaolan-garl, dè bu chòir dhut a dhèanamh nuair a gheibh thu dhachaigh iad bhon bhùth, agus beachdan air mar a chleachdas tu feòil-gàrraidh ann an soithichean Sìneach agus neo-Àisianach. A thuilleadh air, ionnsaich mu na buannachdan slàinte a th 'ann an geulan garlic.

Recipes using Garlic Chives :
Rollan Earraich Cantonese le Muc-mhara agus Coirce - Rollaichean earrach earbsach làn de mhuc-mhara, biodag, balgan-buachair dubh agus sìol-chaorach.
Vegetarian Potstickers - Cuiridh sìollan garlic Sìonais blas air an ribe seo a tha air a dhèanamh le tofu maisichte.
Sèididhean flùrach Stir-fry - sìol-sìthe sìmplidh a bhios a 'dol gu math le biadh mara no nòtaichean
Chicken Meek Chow Mein - caipeadh HeartSmart bho Stephen Wong
Uibhean Scramble With With Chives - bidh sìollan garlic a 'dol gu math nas fheàrr le biadh ugh.
Sprouts and Chives Stir-fry - Tha sìollan buidhe àlainn air an griodhadh le spùthan bean-mung.

Nirareba - mias Seapanach air a dhèanamh le sìol-chaorach (ris an canar nira ann an Iapan ) agus grùthan sìtheil.
Saild Glasraich Le Aodach Blàthach - Tha glasraich a tha air am marinated ann an èideadh blàthach beartach le grinneagan slat.
Soup Coconut agus Seafood Le Garlic Chives - tha an dreach ainmeil de bhrot Thailand, Tom Yam Goong, a 'cur sligean leacan gearraichte.

Cuin a tha e deònach a bhith nad chive? Nuair a tha e na shìneadh garlic Sìneach.

Leis na flùraichean geal, tha brògan uaine fada agus dìth brusg, tha seilleanan garlic glè choltach ri sìollanan cunbhalach. Chan eil sin iongnadh, bhon a tha an dà chuid nam buill den teaghlach neo-eisimeileach. Ach, anns a 'chùis seo tha coltas a' meallta. Ged a tha blas meadhanach coltach ris na h-oinnseanan aig a 'bhratach àbhaisteach, tha fios aig sligean garlic Sìneach airson an blas làidir "garlicky" aca.

Tha an co-mheasgachadh de choltas clach-choltach agus blas làidir a 'fàgail sgoltagan garlic a' tighinn gu cunbhalach. Gheibh thu feansaichean gearraichte a tha a 'nochdadh ann an reasabaidhean Sìonach airson brògan, steibh, saladan agus eadhon marinades feòil. Ach na bi a 'faireachdainn gum feum thu an wok fhaighinn a-mach gus tlachd a ghabhail dhiubh. Bidh cearcan gaisgich a 'dèanamh roghainn eile a tha tarraingeach do shìogagan cunbhalach ann am biadh na h-Àisianach. Feuch gun cuir thu beagan sgoltagan de dhuilleagan garlic an ath thuras a bhios tu a 'deasachadh uighean a tha air an sgrìobadh no an omelette, no cuir a-steach iad airson cuibhrigean cunbhalach ann an reasabaidh airson aran grànda.

A bheil feum air adhbhar eile airson feuchainn orra? Tha iad sgoinneil an àite a bhith air a h-oidhche air oidhcheannan nuair nach eil thu a 'faireachdainn mar a bhith a' bualadh agus a 'feòil chnothan. A-nis, tha a h-uile càil a tha air fhàgail a 'co-dhùnadh dè am measgachadh de chluasan garlic Sìneach - a tha a' tighinn bhon aon phlannt - as fheàrr a fhreagras air na feumalachdan agad:

Slatan-coise àbhaisteach (Gau Choy) - Tha cearcan garlic a 'coimhead coltach ri sìol, ach tha na duilleagan farsaing agus còmhnard an àite a bhith air an lag.

Bidh an blas garlicky aca a 'cur ri biadh a chaidh a chòcaireachd, gu h-àraidh feadhainn far a bheil am biadh air a shlaodadh gu mall ann an sàsa, leithid stùcan no brògan dearg, no ann an stuth. Cleachd iad cuideachd gus blas a chur ris stir-fries. Bidh iad gu math math le uighean agus biadh mara - bidh thu tric gan lorg le uighean no mu prawns.

Flowering Chives (Gau Choy Fa) - Tha slànagan flùraichean, giallan aotrom uaine agus gobhan buidhe air an deireadh. Ach na leig leis a 'choltas bòidheach a bhith gad thuigsinn: tha blas nas làidire nas luaithe na Gau Choy. Tha e dèidheil air biadh Sìneach, tha iad air an cleachdadh ann an saladan agus bidh iad air an giùlan fhèin. Bidh na geugan buidhe a 'dèanamh gàirne tarraingeach agus, a rèir coltais, tha iad rim ithe. Tha an t-àite a tha a 'còrdadh riutha a' ciallachadh gu bheil sìollan flùraichean gu tric nas fhasa faighinn a-mach na sgoltagan garlic, an dà chuid ann am mòr-bhùthan cunbhalach agus grùdaireachd àitich. Na biodh thu an-asgaidh gan cleachdadh an àite sìol-chaorach.
Yellow Chives (Gau Wong) - Sligean buidhe a tha nan sìol-chearcan a tha air am fàs fo chòmhdach, gun a bhith a 'coimhead gu soilleir ris a' ghrian. Tha seo a 'cur casg air na duilleagan bho bhith a' tionndadh uaine, oir chan eil molecilean a tha a 'gabhail a-steach clorophyll a' dol a-steach gu bràth.
Tha duilleagan còmhnard tiugh, geal buidhe, agus blas meadhanach, "oniony" air gealagan buidhe. Coltach ri sìtheanan flùrach, thathas den bheachd gu bheil iad dìleas, agus gu tric a 'frithealadh na aonar no a' pailteas le glasraich eile ann an tionndadh. Cleachd iad ann an brotagan, le nòtaichean-nòta, no uair sam bith a tha thu ag iarraidh blas nas miosa a dhèanamh le càillan no gaileagan flùrach.

Ullachadh Gaisgeil agus Beachdan Còcaireachd

Chan eil beatha ghoirid ann an cearcan-glasraich ùr.

Nuair a bhios tu a 'ceannach sreabhan garlic cunbhalach, coimhead airson duilleagan dorcha uaine gun a bhith a' toirt a-steach comharradh de dhuilleag. Thoir air falbh duilleagan dorcha uaine a dh 'fhalbh mus bruich thu. Mar as trice bidh sìtheanan flùrach air am pacaigeadh, le na cinn air an gearradh mu thràth. Coimhead airson dath soilleir uaine agus gobhan buidhe geir. Mairidh an dà sheòrsa sìthean seo airson beagan làithean air an stòradh ann an earrann crisper den fhrigeradair. Bu chòir cuinneagan buidhe ùra, air an làimh eile, a chleachdadh taobh a-staigh an aon latha. Ge bith dè an seòrsa de bhiadh a cheannaicheas tu, thoir air falbh na cinn mura h-eil iad air an trusadh mu thràth agus nigh gu mionaideach mus cleachd thu iad.

Airson na builean as fheàrr, cuir na siosan faisg air deireadh a 'phròiseas còcaireachd - air neo ma bhios blas a' sìneadh.

Fiosrachadh Nutritional About Garlic Chives

Bidh piocaid beathachaidh mòr a 'toirt seachad pailteas beathachaidh airson dìreach 30 calrairean gach 100 gram. Gu h-ìosal ann am braille agus àrd ann am fibre agus pròtain a thaobh bhìdh, tha mòran ìrean de Bhiteam C agus carotene ann, agus tha iad nan stòras math de chalcium.

Tha iad cuideachd a 'toirt a-steach Vitam B1 agus B2. Ann an leigheas Sìonach, thathas den bheachd gu bheil seilleanan garllan na yang no biadh blàthachaidh.

Garlic Chives - An Ultimate Antiseptic ?
Coltach ri buill eile den teaghlach garlic agus oinnneag, tha ola mongapain làn-sulbhur ann an sìol-chaorach a bhios a 'cuideachadh le bhith a' togail agus a 'cuideachadh le bhith a' brosnachadh sruth fhuil. Tha cumhachd ath-nuadhachail na h-ola seo air a bhith aithnichte bho na seann làithean, nuair a chaidh sìol a chleachdadh gus lusan a leigheas. An-diugh, bidh còcairean Sìneach a 'cur feartan antiseptic garlic ri deagh fheum le bhith a' cur nan slugan le saill muiceil còmhla ri wok ràitheil.

Barrachd ghoireasan, a 'gabhail a-steach reasabaidhean

Reasabaidhean Garlic Chives - reasabaidhean airson a h-uile trì seòrsachan garlic

Dealbh air Yellow Chives

Ainmean eile :
Geugairean Garlic: Gau Choy, sìomanan Sìneach , Leek Sìneach , Nira (ann an Iapan)
Flùraichean a 'bhlàthachadh: Gau Choy Fa, Smeògan geàrraidh blàthach , sìollanan sìtheanach blàthach, sìthean flùrach, flùr fiadhaich Sìneach,
Buidheachas Buidhe: Gealagan gealaich
Ainm Saidheansail: Allium Tuberosum