A chionn 's gu bheil bratan caran agus gu bheil iad gu math sgapte, tha iad air an gleidheadh ann an iomadh dòigh. Mar sin, faodar an stòradh airson seachdainean no mìosan eadhon. Ann an ceann an ear-dheas Àisia, 'se dà dhòigh as cumanta a bhith a' gleidheadh camagan le bhith a 'tiormachadh no gan tionndadh a-steach ann am pasgan criogaid. Tha an dà chuid air an sailleadh gu mòr.
Bidh corraidean triomaichte saillte a 'tighinn air an leigeil leotha no air an toirt air falbh. Tha iad làn uisge ann an uisge gus ath-rèiteachadh mus bruich iad.
Tha pasgan criogaid a 'tighinn ann an iomadh seòrsa. Faodaidh iad a bhith fliuch no tioram. Tha cuid de chasan-crith fliuch nas uisgeail na cuid eile. Tha pasgan crioch tioram, ris an canar belacan ann an Malaysia agus Indonesia, air a chrithneachadh, air a ghearradh no air a mhilleadh mus bruich e.
Is e reus friogaid Belacan aon de na reasabaidhean ròpa as sìmplidh as fheàrr a lorgas tu. Tha cho math 'sa tha e (cho cho iom-fhillte' sa tha na blasan) an crochadh gu ìre mhòr air càileachd a 'chlò shrimp a thathar a' cleachdadh.
Coltach ris a 'mhèis ròisgte, tha e nas fheàrr ròin là-latha a chleachdadh a tha air a thiormachadh beagan. Ma tha an ròm fhathast fliuch, bidh an ròc frioch a 'dol a-mach soggy, ge bith dè cho fad' sa bhios thu a 'gluasad air. Tha ròin gràin fada freagarrach airson ròpa friochte.
Faodar na beansan fada a chur an àite le sgiathan no bean Frangach - gu dearbh; bidh glasraich cruaidh, neo-duilleach sam bith a 'dèanamh a cheart cho math.
Tha e a 'toirt a-steach ugh gu tur roghainneil.
Is e teas fìor àrd a th 'ann nuair a thòisicheas e a' briogais.
Na dh'fheumas tu
- ½ cupan de charaidean tioram
- 4 spùir-bhùird
- ola còcaireachd
- ½ cupan de mhòran-clèithe air an sgoltadh
- 2 spùinn-bhùird air a thiormachadh le pasgain no belacan
- 4 cupan de dh'aois ris
- 1 ugh, air a bhualadh gu aotrom
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir na carbadan tioram ann am bogha tearc. Thoir a-steach ann an uisge gu leòr airson a chòmhdach. Fàg gus a dhol sìos airson 20 gu 30 mionaid no gus an tèid a làn ath-mhiodrachadh. Drain agus cuir air leth.
- Ann an wok no frèanadh, teas air aon chlàr-bùird de ola còcaireachd. Dèan brògan air na beansan brèagha gus am bi iad airson mionaid no dhà no dìreach gus an tèid beagan fo dhìteadh. Cuir a-mach agus cuir an taobh a-staigh.
- Crumble no chop the belacan cho breagha 's as urrainn dhut.
- Thoir an ola còcaireachd a-steach dhan phoit. Cruthaich na corragan tioram agus an belacan còmhla. Nuair a bhios na corragan tioram a 'fàs crispy agus beagan donn, agus bidh fàileadh na belacan bòidheach, cuir ris an rus agus pònaichean sreang a tha air am bruich gu ìre. Stir searbh airson timcheall air dà mhionaid no gus an tèid an rùs a theasachadh troimhe.
Put air an rùsg ruis gu taobhan a 'phoist gus tobar a dhèanamh aig an ionad. Toraidh anns an ugh bhuailte. Cruthaich an ugh ann an gluasad cruinn gus an tèid thu aig a 'bhonn ach a tha fhathast glè fhliuch air a' mhullach.
Cuir an ugh a-steach don rus le bhith a 'gluasad ann an spiorad leis a' chearcall a 'fàs nas leatha gus an tèid an ugh a mheasgachadh don rus.
Cuir dheth an teas. Dèan blas de ròin friochte. Cuir salainn, ma tha feum air. Cruthaich beagan thursan mus tòisich thu.
Thoir fa-near: Tha an rùsg friochte seo deònach a bhith air a frithealadh le cuid de chileagan sùla eòin ann an saoradh soith agus cucumbers amh sgaoilte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sòidiam | 206 mg |
| Gualaisg | 58 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 14 g |