Bidh na h-uainlean uaine agus an cice sgiobalta succulent a 'dèanamh nan tamales sin airson bàsachadh. Tha an ùine ullachaidh agus còcaireachd beagan ùine a 'gabhail a-steach ach tha luach an togalaich nas fhiach e. Tha an t-oideas mionaideach agus furasta a leantainn. Is toigh leam gràdh tarsainn uaine agus cearcan tamales!
Na dh'fheumas tu
- 2 not gun chnàmh, cearc gun chraiceann
- Faodaidh 3 unsaichean de chileagan uaine a thilgeil
- 10 unsa salann chile uaine
- 1/2 cupan de dh 'uachdar no crema
- 16 unsaichean
- fresco queso (no jack càise, sgoltadh no crumbled)
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon de phìobair Chili
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 40 Gealagan-coise
- Airson an taois Masa Harina Tamale :
- 6 cupan masa harina
- 5 cupan uisge blàth (no brot cearc sodium ìseal)
- 2 lann cupan
- 3 pùdar bòrd-lòchrain
- 2 cuibhliche-bhùird
- 3 bùrn-bhùird le pìobair chili
- 2 cuibhreannan salainn
Mar a nì thu e
Ullaich an lìonadh
- Bi a 'goil no a' fuine a 'chearc gus am bi e air a bruich.
- Leig leis a 'chearc fionnar agus an uairsin dèanagan no do chorragan a chleachdadh gus a tharraing a-mach às a chèile gus a ghlanadh.
- Cuir a-steach an cearc shredded agus na h-uainlean bòidheach gu bobhla mòr agus cuir a-steach an t-saus chile uaine, fresco queso, cumin, pìobair chili, agus 1/2 teaspoon de shalainn.
- Cleachd spàin mhòr gus an t-uachdar càise a bhriseadh dhan mheasgachadh gus a thòiseachadh a mheasgachadh.
- Aon uair 's gu bheil an lìonadh air a dhèanamh, cuir air a taobh.
Nota: Faodaidh tu an lìonadh a dhèanamh an latha roimhe agus a stòradh anns an fhrigeire gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
Ag ullachadh nan Cnuimhean-coirce
- Gabh tro choilltean arbhair a 'toirt air falbh sprùilleach sam bith.
- Cuir na pìosan nas motha air an cleachdadh bho na pìosan is na pìosan nas lugha. Sàbhail na pìosan nas lugha airson nas fhaide air adhart.
- Gabh tro choilltean arbhair a 'toirt air falbh sprùilleach sam bith.
- Cuir na pìosan nas motha air an cleachdadh bho na pìosan is na pìosan nas lugha. Sàbhail na pìosan nas lugha airson nas fhaide air adhart.
- Cuir na cromagan ann am bobhla mòr.
- Sguaban còmhdaich le uisge blàth.
- Suidhich cus rud trom (coltach ri bobhla trom no mug) air mullach nan cromagan gus an cumail fodha.
- Thoir air falbh na cromagan bhon uisge agus bidh iad tioram.
- Cuir a-steach do mhias còmhdaichte no poca plastaig mòr airson casg bho bhith a 'tiormachadh.
- Cleachd a-mhàin na sligean mòra is meadhanach airson na tamales. Faodar na feadhainn nas lugha a chleachdadh nas fhaide air adhart airson ceangail no pìosan. Nuair a tha thu a 'coimhead air an husk, mothaich an cumadh. Tha ceann cumhang, ceann farsaing, agus dà thaobh fada aca.
A 'dèanamh taois Tamale
- Ann am bobhla measgachadh bidh masa agus uisge blàth no broth còmhla gus an cuir thu còmhla.
- Leig leis a 'mheasgachadh suidhe airson 20 mionaid no mar sin leig leis a' mheasgachadh a chumail. An uairsin measgachadh e aig astar ìseal gus am bi taos a 'dèanamh suas.
- An dèidh dhan Masa Harina a bhith deiseil, cuir mean air mhean na pùdar salainn, cumin agus oinniún le bhith gan crathadh thairis air an taois fhad 'sa tha thu ga mheasgachadh.
- Ann am bobhla air leth, cuir ceàrr air a 'bhreac no giorrachadh mu thrì mionaid no gus am bi tuideag.
- Cuir am bòrd ris an taois beagan aig aon àm agus a 'measgachadh gus an tèid e còmhla.
- Bu chòir don mheasgachadh a bhith mu cho cunbhalachd 'sa tha an ìm. Mura h-eil, cuir barrachd masa harina, uisge no broth mar a tha iomchaidh.
A 'cruinneachadh nan Tamales
- Cuir cromag air uachdar còmhnard.
- Lòin 1-2 lota-bùird de thasgadh air an t-slige, a rèir meud an fhiodha.
- Cleachd cùl spàin meatailt gus an taois a sgaoileadh air an t-slige.
- Nuair a tha thu a 'sgaoileadh an taois, fàg timcheall air 4 òirleach bho cheann cumhang an husk agus mu 2 òirleach bhon cheann eile.
- Leudaich an taois gu oir aon de na taobhan fada agus 2 òirlich air falbh bhon taobh fhada eile. Feuch ris an taois a chumail mu 1/4 òirleach tiugh.
- Spread dà spooin de lìonadh sìos meadhan an taois, a 'fàgail co-dhiù aon òirleach de thasg air gach taobh.
- Lorg an taobh fhada le àite 2-òirleach gun mhasa. Gluais sin thairis, beagan thairis air an taobh eile gus am bi iomall an taois a 'coinneachadh. Brùth an cromag a bharrachd timcheall air a 'chùl. An uairsin cuir a-steach an ceann farsaing thairis air a 'mhullach agus an uair sin an ceann nas fhaide cumhang thairis air a' cheann fharsaing.
- Cruthaich stiallan de husk le bhith a 'gearradh no a' giùlan aon fhaid de 1/4 òirlich a-mach à cuid de na cromagan nas lugha no nach gabh a chleachdadh.
- Cleachd iad sin gus ceangal a dhèanamh thar meadhan an trannsa gus na flapaichean a chumail sìos.
- Suidhich tamales gu dìreach ann am bàta-smùide. (Faodaidh tu bàtaichean-smùide mòra a cheannach a chaidh a dhèanamh dìreach airson an adhbhair seo. Faodaidh gum bi rudeigin eile agad a dh 'fhaodadh tu a chleachdadh gus an aon bhuaidh a chruthachadh.) Is e an iuchair gu bheil beagan uisge goileach air bonn a' phoit agus coileach no mogal de cuid dhiubh gus na tamales a chumail air falbh bhon uisge.
- Steam airson timcheall air 90 mionaid agus leig leotha fuaraich mus dèan thu frithealadh.
Tha e furasta do Tamales aon uair 's gum faigh thu a' chrochadh. Is dòcha gun toir e dhut beagan nas fhaide airson an fheadhainn a dhèanamh, ach an dèidh dhut na ròpaichean ionnsachadh, bidh bathar iomlan agad deiseil ann an àm sam bith.
Barrachd Reasabaidhean Meidigeach agus Tutorial
- Còisirean Top Green Green Recipes
- Mar a bhios tu a 'caitheamh uaine uaine
- Tutorial Step-by-Step "Mar a nì thu Sileannachdan Sile"
- Sgaoileadh
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 387 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sòidiam | 410 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 14 g |