Bha sìol Chia nam biadh math de sheann chultaran. Bha na Aztecs, Mayans agus Tùsanaich Ameireaganach a 'meas meas air sìol chia mar stòras lùth agus beathachadh cuimseach. Tha an t-àrdachadh beag seo air a bhith beò às na h-aoisean - agus an Chia Pet ™ craze (!), Gus a bhith na inneal luachmhor airson còcairean an-asgaidh.
Barrachd Omega 3 Fatty Acids na Flaxseed
Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu cho cudromach 'sa tha e bhith a' cur iatan saillich omega 3 ris an daithead agad.
Is e saighdean neo- in -inbheach a tha cudromach do shlàinte a tha ann an uidheaman saill Omega 3, a tha cudromach airson slàinte oir tha fios gun lùghdaich iad losgadh agus cunnartan airson galaran cardiovascular.
Tha mu 4.9 gram de aigéid saill omega 3 ann an seirbheis 1-ounce de chia (Salvia hispanica L). Ann an coimeas, tha flaxseed, stòras lus math eile de dh'àraidean saill omega 3, a 'solarachadh mu 1.8 gram de dh'àraidean saill omega 3 ann an seirbheis 1-ounce.
Tobar: Tagradh Ìre 20 USDA; Oilthigh Tufts - Sgoil an Leigheis
Tuilleadh Fiber-aon-aon-mar-aonais na beans
Thathas a 'creidsinn gu bheil fibre soluble le bhith a' cumail suas ìrean coileastair àbhaisteach, fallain agus a 'toirt taic do dhìol fallain. Tha 10.6 gram de fiber ann an seirbheise 1-onan de shìol chia. Dèan coimeas eadar sin agus min-choirce, stòr math eile de fhrith-fhiodha soluble. Bidh cupan 3/4 de mhin-choirce gluten saor mu 2.8 gram de fhrith-fhiodha soluble. Dèan coimeas eadar sìol chia gu flaxseeds , a tha a 'solarachadh mu 7.6 gram de fiber ann an seirbheis 1-ounce.
Gu follaiseach, ma tha thu ag obair gus meudachadh a dhèanamh air an uiread de fhrèam-sgaoilidh a th 'anns an daithead agad, bheir sìol chia seachad.
Tobar: Reference Standard 20 aig USDA
Stòr Rich de Chalcium a tha stèidhichte air lusan
Bidh sinn a 'smaoineachadh gu bheil biadh bainne againn gu fèin-obrachail nuair a tha sinn a' smaoineachadh mu bhith a 'cur calcium ris na h-àireamhan againn. Ach tha saoghal an togalaich làn de bhiadh a tha nan stòran làn de chalcium.
Is e deagh stòr a th 'ann am brocoli a bhith furasta clucium a chleachdadh agus tha e a' nochdadh, mar sin tha sìol chia. Tha seirbheise 1-ounce de shìol chia solarachaidhean 177 mg de calcium. Is e dìreach aon mheall 5-òirleach de broccoli steamed a th 'ann 56 mg de calcium.
Tobar: Reference Standard 20 aig USDA
Barrachd barrachd de phronnagan gun-aon-ghin
A bheil thu glasraich ? Ma tha, is dòcha gu bheil thu a 'lorg tobraichean phlannt math. Tha seirbheis de 1-ounce de shìol chia ann an 4.4 gram de phròtain. Dèan coimeas eadar sin agus ri seirbheis 1-ounce de phònairean dubhaig a tha a 'solarachadh .01 gram de phròtain. Mar a chì thu, tha sìol chia ung ann an stòr mhòr de bheathachadh.
Mar a chleachdas tu Sìona Chia agus Chia Flour ann an còcaireachd saor an-gluten
- Cleachd sìol chia gus àite a chur an àite uighean ann an reasabaidhean. Nuair a thèid a mheasgachadh le uisge, bidh sìol chia, fìnear àrd-fhàsach, a 'cruthachadh gel tiugh. Cuir 1 bòrd-bùird de shìol chia ann an cupa agus cuir 3 rùm-bùird uisge. Leig leis a 'mheasgachadh suidhe airson timcheall air 15 mionaidean. Tha 1/4 cupan de shìol chia hydradach co-ionann ri 1 ugh.
- Crùbagan sìol chia air gràinnean agus iogart.
- Cleachd flù sìol chia ann an iomadh seòrsa reasabaid a tha saor bho ghlùin mar àite ùr airson 1-gu-1 airson grùthan cruithneachd. A rèir Nuchia Foods, bidh an neach-dèanaimh Chia Seed Flour (measgachadh de shìol chia milichte agus flùr ròin organach), bidh an toradh aca a 'dèanamh mar 1: 1 a' cur a-steach flùr cruithneachd.
- Beachdan bèice airson a bhith a 'cleachdadh flù chia ann am fuine saor bho ghuten : Sift blàth sìol chia mus cleachd thu, cleachd pansan nas lugha nuair a bhios thu a' fuine le plù sìol chia agus a 'meudachadh ùine bèice mu 5%. Mar eisimpleir, ma tha reasabaidh ag iarraidh ùine bèice 60-mionaid, àrdaich an ùine le mu 3 mionaidean airson toraidhean nas fheàrr.
Nuair a bhios tu ag ionnsachadh a bhith a 'cleachdadh inneal ùr gun ghlùin mar flù sìol chia, feuch an deuchainn thu! Thoir fa-near gu bheil àm bèicearachd, meud pans, agus seòrsachan reasabaidhean air an cleachdadh.