Dèan sgioban meòclan blàths blasmhor gach uair
Is e aon de na trioblaidean as motha a th 'aig a' chuid as motha de dhaoine le bhith a 'còcaireachd chops meòrachan gu bheil iad a' fàs tioram, cruaidh agus gun blas. Is e overcooking aon de na prìomh adhbharan airson seo, gu h-àraid air sgàth iomadh bliadhna b 'e am modh a chaidh a mholadh airson meòchann a dheasachadh airson a chòcaireachd gu math.
[Faic cuideachd: Rèit Chops Muc-mhara ]
Bha seo mar thoradh air draghan sàbhailteachd bìdh , ach an-diugh tha e gu math sàbhailte airson meòcain meadhain a chòcaireachd, rud a tha a 'ciallachadh gu bheil e ceart gu leòr cuibhrinn bheag a bhith aige.
(Airson barrachd fiosrachaidh, faic mar a dhèiligeas tu muiceag .)
Is e cùis eile a th 'ann gu bheil muiceann ùr nas giorra na porc bho chionn bhliadhnaichean agus air sgàth nach eil e cho geir, tha e cuideachd nas lugha. Tha seo a 'dèanamh a' chùis air a bhith nas duilghe eadhon.
Mu dheireadh, tha a 'cheist mu dè cho tiugh' sa bu chòir dha na cuileanan feòla. Ma tha thu air a bhith ag ithe chops muc-mhara a tha coltach ri leth òirleach tiugh, bidh e doirbh dhaibh an ullachadh gus am bi iad a 'fàs taisneach agus sùbailte.
Is e an deagh naidheachd gum faod na duilgheadasan sin a bhith furasta an seachnadh. Is e na leanas a leanas beagan stiùiridhean sìmplidh air mar a bhruidhneas tu muiceann deiseil.
- Is e na criomagan meòcrach as fheàrr chops loin a tha air an gearradh le ionad-meadhain no cromagan lùban meadhanach-gearraichte a tha aon òirleach tiugh. Co-dhiù a thèid thu le loin chop no chop rib, bidh toraidhean nas fheàrr agad le crom-cnàimh ann an criomagan feòil. Chan e a-mhàin gu bheil a 'chnàmh a' cur blas, tha e cuideachd a 'cuideachadh leis a' chop muiceann a bhith a 'fuireach snog agus sùbailte.
- Leig leis na criomagan feòlagan a bhith a-muigh airson 20 mionaid aig teòthachd an t-seòmair mus tòisich iad a 'còcaireachd. Faodaidh tu ro-sheatadh an àmhainn agad gu 400 ° F rè an ama seo.
- Toirmeasg air a 'mhuc-mhara gu tur le tuàllan pàipeir, agus an uairsin seusan gu fialaidh le salann Kosher . Bidh e a 'cuideachadh le caochladh de na criostalan salann a chuir a-steach don fheòil gus am bi iad a' faighinn grèim air. Is e an t-adhbhar a tha sinn a 'tiormachadh na cuileanan meòcrach gus an cuideachadh le bhith a' faighinn ruadh glè bhòidheach orra. Is e seo an t-àm cuideachd airson piobar dubh ùr a chur ris.
- Feuch sgileag-dearbhaidh àmhainn air an stovetop còmhla ri beagan lòsan de ola glasraich teas àrd. Feumaidh tu gu leòr ola airson làn uachdar a 'phoit a chosg gu h-iomlan. Faigh e a 'smocadh teth. Is dòcha gun toir e ceithir no còig mionaidean airson teth gu leòr, ach tha e gu mòr a 'dèanamh eadar-dhealachadh.
- Cuir na sgioban muiceach ris a 'phasgan teth a tha a' smocadh agus leig leotha suidhe an sin airson trì mionaidean slàn, gun fhuaimneachadh.
- An uairsin, gluais na smeòraich thairis agus gluais am pasgan dhan àmhainn. Leig leis na chops a bhith a 'fuine airson 6 gu 7 mionaidean. Airson a bhith a 'sùileachadh gum bu chòir dhut a bhith a' putadh do òrdag ann am meadhan a 'chop, agus faireachdainn gu bheil e a' fàs air ais gu daingeann an aghaidh do òrdag. Ma tha e a 'faireachdainn muladach no mì-thoilichte, chan eil e air a dhèanamh fhathast. Air an làimh eile, ma tha e a 'faireachdainn cruaidh, tha thu air a chognadh. Tha an teòthachd targaid airson a bhith a 'toirt air falbh na cuileanan às an àmhainn timcheall air 140 ° F ach gu h-iomchaidh, cha togadh tu toll anns a' chop le teirmiméadar gus an teòthachd aice a ghabhail oir leig seo leis na sùgan a leigeil às.
- Nuair a thèid na cuileanan a dhèanamh, cuir às a 'phoit bhon àmhainn, gluais na cromagan gu plàta agus teantaich le sgòilean airson trì no ceithir mionaidean. Uair / àm or tìde / ùine Latha Oidhche Freiceadan le sàsa-pannal sìmplidh .