Bidh an rèis-chearc pìobaireachd seo a 'faighinn an teas bho anas Tabasco, piobar cayenne agus chilies briste. Tha Parboiling no "poaching oil" a 'toirt a' chearc ann an ola teth ga dhèanamh nas tairgse.
Na dh'fheumas tu
- 4 brògan cearc (gun fheum, gun chraiceann, mu 7 uns gach)
- 2 geal-uighean
- 2 spùlan-bùird lòchrain
- Airson an Saighe:
- 2 spùlan-bhùird Shao Xing fìon ris (seòir tioram no fìon còcaireachd)
- 1 teaspoon
- Sauce Siorrachd Worcester
- 2 spàinean
- Anas Tabasco
- 2 spùir-bhùird ola sesame
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 2 bòrd-bhùird air siùcar donn
- 1/4 cuibhleon piobar cayenne
- 1/2 cuibhreas de chileagan dearga tioram tioram (no blas)
- 1 bòrd-bhùird (geàrr)
- Airson na glasraich:
- 4 carran (air an gearradh ann an stiallan tana)
- 1/2 chupag de chlaige dearg (air a sgeadachadh)
- 1/2 piobar uaine (sgaoilte)
- 3 uinneanan uaine (gearraichte)
- 1 cupa plus 1 clàr-bùird
- ola glasraich
Mar a nì thu e
1. Saoil an cearc agus dèan tioram le tuàllan pàipeir. Gearr na brògan cearc gu stiallan tana. (Atharraich cuid de bhragagan ciad an toiseach gus seo a dhèanamh nas fhasa).
2. Cuir na stuthan saise a-steach ann am bobhla beag agus cuir iad an aon taobh. Gabh a 'chraobh-choirce a-steach do na gealaich ugh. Coat na stiallan cearc sa mheasgachadh coirce. Teas 1 cupa ola san wok. Còcair na stiallan cearc gu sgiobalta san ola theth gus an tionndaidh iad geal.
Thoir an cearc air falbh agus dragh air tuàllan pàipeir. Glan a-mach an wok agus cuir 1 bòrd bòrd air ola. Nuair a bhios an ola teth, cuir na carraidean ris. Dèan briogais ghoirid agus cuir na piobair.
3. Dèan "tobar" ann am meadhan an wok agus cuir an siùsa ris. Teas goirid, an uairsin measgachadh an sauce leis na glasraich.
4. Thoir air ais an cearc chun an wok.
5. Criogaid 1 gu 2 mionaidean eile. Stir anns na h-uinneanan uaine. Freiceadan le rus.
Lèirmheasan Leughadair Szechuan Cicken :
Rangachadh: 4 a-mach à 5 rionnagan
Tha e furasta, furasta, agus gu math blasda. Is urrainn dhi an "teas" atharrachadh a rèir blas.
Rangachadh: 5 rionnagan
Beachdan: Bha an rèis seo cho toilichte. Tha mo theaghlach air a chleachdadh airson bàlaichean clach a bhith nam prìomh chudromach nuair a thig iad gu " biadh Sìneach ." Thug mi a-steach dhaibh seo an-raoir - beagan neònach air na bhiodh iad a 'smaoineachadh. Bha mi cho toilichte leis mar a thàinig e gu buil. Is e measgachadh coileanta eadar spioradail agus milis a th 'ann. Tha mi a 'dol a dh' fheuchainn ri broccoli ann cuideachd oir tha mi a 'smaoineachadh gum biodh sin blasda cuideachd. Taing airson a bhith a 'roinneadh. Air a chlàradh le Patti
Rangachadh: 4 rionnagan
Beachdan: cothrom blasad blasda. An ath thuras bhiodh mi a 'cleachdadh dà chupa air fad, ach gu h-iomlan, bha a h-uile càil eile ag obair ceart dhomh. Furasta agus luath. Is fhiach an ùine a bhith "A 'dol tron ola" leis a' chearc. Feuch gum bi thu faiceallach gun a bhith ga bhualadh nuair a ghluais thu às. Rianaichte le Mìcheal
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1136 |
| Gu lèir Fat | 89 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 53 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sòidiam | 538 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 56 g |