Tha Herbes de provence na mheasgachadh de luibhean tioram mar basil, marjoram, agus tarragon, ach is e lavender tioram a tha a 'toirt an measgachadh de luibhean samhraidh an draoidheachd ris nach robh dùil.
Tha àireamh de mheasgachadh de luibhean ann (tha spìos sa mheasgachadh cuideachd) a nì suas herbes de provence, agus mar sin tha a 'cheist, dè na rudan a tha gu tur riatanach?
Tha poca dheth sa phantran, agus tha e a 'nochdadh basil, fennel, marjoram, peirsil, rosemary, lavender, tarragon agus thyme.
Am measg nan reasabaidhean eile, tha diofar (no cuir às do) blasach, crann, sage, oregano, agus mint.
Tha an fheadhainn sin gu math glè mhath, agus gu pearsanta tha mi a 'smaoineachadh gu bheil am mint cudromach. Agus mar sin tha an lavender. Gu dearbh, dh 'fhaodadh tu beagan measgachadh sam bith de luibhean teann a ghabhail, measgachadh ann an cuid de flùraichean lavender tiormaichte, agus cuiribh fios air herbes de provence.
Gu dearbh, tha sin nas lugha na nas lugha de na rinn na Provençals - bhiodh iad a 'cleachdadh dè na luibhean a dh'fhaodadh iad an làmh a ghabhail tron t-samhradh, a thachair mar na luibhean a dh'fhàs ann an Provence, agus a' gluasad! Herbes de Provence!
Gu fìrinneach, 's dòcha nach urrainn dhut na 11 pasgan gu h-ìosal a chruinneachadh, ach tha sin ceart gu leòr. Dìreach na fàg a-mach na flùraichean lavender, no na sìol fennel , no an t-searbhag, an t-aran no an t-aodach. No an mint.
Gu dearbh, ann a bhith a 'smaoineachadh air, chan eil e soilleir dè an suidheachadh a bhios agad ri naoi luibhean, aon spìosradh, agus flùraichean lavender tioram, ach chan eil cothrom aig stòr far am faod thu jar de herbes de provence a cheannach. Mar sin tha an reasabaidh seo nas fhiosraiche na nì sam bith eile, agus am prìomh phìos fiosrachaidh a bheir thu air falbh ma tha thu air basil tioram, tiormachadh tioram agus flùraichean lavender a thiormachadh, faodaidh tu feusgan a dhèanamh de provence. Chan eil, ann am faclan eile, a 'leantainn dNA. Tha thu dìreach a 'còcaireachd.
Le sin thuirt, na fàg a-mach an lavender. No an easganal.
Is e aon rud ris a bheil mi a 'còrdadh rium a bhith a' toirt clach-chearc air a chraiceann, ga thionndadh ann an ola ollaidh agus a 'crathadh an dà thaobh le Salt Kosher agus le P. Let it marinate for an hour or so, then grill it. Sin e. No, dèan sèineagan cearc air an t-seusan air an aon dòigh, an uairsin braise le fìon geal, tomatoan, agus seabhagan leth.
Coimhead cuideachd: Ceasnachadh: An e luibh no spìos a th 'ann?
Na dh'fheumas tu
- 4 cuibhlichean-bhùird
- 3 spùinn-bhùird marjoram
- 3 bùthan-bùird àlainn samhraidh
- 2 bòrd-bhùird le rosemary
- 1 bòrd-bùird air tarragon
- 1 bòrd-basgaid
- 1 bòrd-bùird sìol fennel
- 1 teaspoon mint
- 1 teaspoon chervil
- 1 teaspoon mint
- 1 teaspoon lavender
Mar a nì thu e
Cuir a h-uile rud a th 'ann. Bùth ann an soitheach a-muigh.