Is e clasaigeachd cofhurtail a Deas a th 'ann an criomagan meòcrach a tha air an cur an grèim le chops muiceann làn-bhris a tha air an còmhdach ann an gravy snìomhadh sìmplidh ach eireachdail. Tha an t-òrdugh chops muiceann seo air leth math air ris geal, a tha a 'toirt a-mach an t-siùbhras bòidheach agus a' fàgail seo cuirm sìos.
Na dh'fheumas tu
- 4 mòr
- chops muice , mu 1 1/2 òirleach de leud
- 1 teaspoon seadaireachd cuthag
- Salt agus ùr
- piobar dubh a tha ann gus blas a thoirt
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1 oisean mòr buidhe, air a sgeadachadh
- Pinch de shalainn
- 4 clòthan garlic, air a ghearradh gu grinn
- 1 lòin bùird cruinn
- 1 1/2 cupan de bhrot cearc
- 1/4 cupan blàthach
- 1/4 cupan uisge
Mar a nì thu e
- Rèiteagan cuileanan meòcain air gach taobh leis an t-seabhag, salann, agus piobar.
- Teas na h-ola ann am bòrd-fhrithealaidh mòr os cionn teas meadhanach àrd. Nuair a bhios an ola teth, bidh na criomagan muiceach gu math donn, mu 5 mionaidean gach taobh. Thoir air falbh bhon phaban agus cùm tèarmann air plàta.
- Thoir an còrr dhen ola a-mach agus cuir am bòrd air ais air an stòbha thairis teas meadhan. Cuir ris an ìm agus na h-oiseanan, còmhla ri pìos mòr de shalainn. Dèan sàmhchair airson timcheall air 10 mionaid, no gus an tèid na h-oiseanan gu math donn. Feumaidh na h-oiseanan caramelize airson na toraidhean as fheàrr.
- Stirich anns a 'chearcall agus bruich airson 1 mionaid. Stuth anns a 'mhin agus an còcaire airson dà mhionaid.
- Cuir am broth cearc , blàthaich, agus uisge ris. Mar a thig am measgachadh gu cuartachadh, cleachd spàin fiodha gus craobhan donn a bhriseadh bho bhonn a 'phoit.
- Tionndaidh an teas gu ìosal agus leig leis a 'chraobh-shnaighte sùim a chuir air ais airson 15 mionaid. Cuir splash uisge ri ma tha e coltach gu bheil e a 'fàs ro thiugh.
- Cuir na sgògan muicean agus sùg sam bith air ais dhan phanna agus còta leis an t-smeòrach. Cook airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean, no gus an tèid am muiceach a dhèanamh mar a tha thu ag iarraidh; feumaidh teòthachd taobh a-staigh co-dhiù 145 F a ruighinn airson ìre sàbhailte de thinneas. Dèan blas airson a bhith a 'rèiteachadh agus cuir an atharrachadh ma tha feum air.
- Feuch ri cuileanan muc-mhara a thoirt seachad air ris gheal a tha air a chraobh leis an t-smeòrach-dubha.
Molaidhean seirbheiseachaidh
Is e biadh sùbailte a th 'ann an criomagan meòcain a th' air a chuartachadh le gravy nòin thairis air ris nach eil feumach air mòran ann an dòigh nan taobhan. Tha coirce agus muffinan arbhair an-còmhnaidh nan com-pàirtichean blasda le rud sam bith a tha a 'nochdadh feòil. No cuir aran Frangach no sourdough airson blas nas miosa. Tha toast garlic a 'cur beagan uidheam crunchy. Cuir glasraich uaine bruichte mar broccoli, peas, beans uaine no lima ris a 'phloc agus tha biadh cridhe cothromach agad. Ged a tha feòil geal air a 'mhuc-mhara, criomagan meòcrach a tha air an gleidheadh gu math ann am fradharc na h-ìomhaigh airson blas co-ionnan. Feuch ri pinot noir no sios airson caraid shoirbheachail.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 711 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sòidiam | 746 mg |
| Gualaisg | 107 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 22 g |