Mèinnean-mèinnean Choclaid an Ear na Roinn Eòrpa

Tha taobh an ear na Roinn Eòrpa a 'caitheamh seoclaid agus tha cuid de na seoclaid àrd as fheàrr aca gus am faigh iad milgan grànda.

Cuimhnich gum bi teòclaid de chàileachd math air a chleachdadh anns na reasabaidhean sin gus a bhith a 'cruthachadh làimhseachadh cuibhrichte. Anns a 'mhòr-chuid de shuidheachaidhean, cha dèan sgioban seoclaid dìreach.

Na reasabaidhean sin, ach bheir seo toiseach tòiseachaidh dhut nuair a bhios thu a 'bèicearachd air do shlighe a-steach do chridhe gaoil.

• 01 de 09

  Rèit Trifle Ungarach (Somloi Galuska)

  Canar somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) ris a 'bhreab bheag seo, agus tha e air a dhèanamh le trì cèicichean spong air leth, uidheam pasgain, reasanan, cnòthan-cnòimhe, sauce teòclaid agus uachdar làn-bhreac.

• 02 de 09

  Rèite Cèic Seòclaid Flourless Iùdhach
  Tha an rèit chèic seoclaid seo gu math foirfe aig àm sam bith ach gu h-àraidh airson a 'Chàisg oir chan eil flùr ann, a tha, còmhla ri riochdairean leavening eile, toirmisgte leis an Torah rè na h-ochd latha den Chàs.

• 03 de 09

  Recipe Torte Esterhazy Ungaire

  Tha tobar Esterhazy na h-Ungaire na milis saidhbhir a tha a 'dèanamh suas de thinneag teòclaid a tha eadar ceithir sreathan de chèic spong. Tha e air a h-ainmeachadh mar thoradh air a 'Phrionnsa Esterhazy bhon 19mh linn den Ungair, a bha càirdeach dha rìghrean na h-Ostair (agus na bàdan mòra iongantach aca!).

• 04 de 09

  Rèit Truffle Mocha Chocolate Taobh Sear na Roinn Eòrpa
  Is e luchd-leantainn cofaidh teòclaid agus cofaidh an taobh an ear na Roinn Eòrpa. Agus ann an taisbeanadh de uaill nàiseanta, bidh iad a 'argamaid gu bheil iad fada nas fheàrr ri dùthaich sam bith eile. Bidh an t-sìmplidh furasta, trì-thàth-fhàsach seo a 'toirt pìob dùbailte de caffeine a' pacachadh truffles seoclaid beartach dorcha. Tha dhà dhiubh sin, le dòcha, cuid de shùbhranan le teoclaid agus tha dìnnear agad.

• 05 de 09

  Rèit Dobosh Torte Ungair
  Tha Dobosh Torte, a tha cuideachd aithnichte mar drum torte, na chèic làn spong Ungarach anns a bheil seachd sreathan làn de thinneag teòclaid beairteach agus caramel le mullach. Chaidh a dhealbhadh le agus a h-ainmeachadh às dèidh na h-Ungairis (tha cuid ag ràdh gur e an Ostair a bh 'ann) a' chòcaire tearc Jozsef C. Dobos ann an 1884.

• 06 de 09

  Rèit Almond Torte na Roinn Eòrpa

  Seo eisimpleir eile de mhullach crois-chultarach a chleachdas buannachdan almon Eòrpa an Ear. Faodar a 'mhullach a bhith air a ghiùlan le siùcair seoclaid agus sguaban-dubha le teoclaid.

• 07 de 09

  Crois Torte Chroatais Bajadera
  Is e seo meur neo-chòcaire furasta a chuireas na clann ri dhèanamh. Bhiodh seo a 'dèanamh tiodhlac ionmholta gu sònraichte, gu h-àraidh ma bha e air a cheangal ann am bogsa bòidheach.

• 08 de 09

  Rèite Cèic Mousse Chocolate Ungarach - Sutemeny Rigo Jancsi
  Tha eachdraidh thlachdmhor aig an t-seasgadh traidiseanta seo airson Cèic Mousse Chocolate Ungarach. Bha Rigo Jancsi na fhìdhlear cepsy ainmeil à Ungair. Ann an 1896 fhad 'sa bha e ann am Paris, chluich Jancsi don Phrionnsa Josef agus a' Bhana-phrionnsa Klara. Air a dhèanamh suas le a shealladh math, thuit i ann an gaol. Dh'fhàg Klara an duine aice agus a 'chlann a leantainn Jancsi a dhealaich a bhean. Cha do thachair an gnothach ach chruthaich an cèic Rigo le fear-bìdh ann an urram Klara.

• 09 de 09

  Rèite Babka Chocolate Iùdhach
  Chaidh an ribe babka seoclaid seo a chleachdadh bho na Pòlaichean le Iùdhaich an Ear Eòrpaich no Ashkenazi. Mar a bha a 'mhòr-chuid de na h-ath-shuidheachaidhean, chaidh atharrachaidhean a dhèanamh thar nam bliadhnaichean. An àite a bhith air am bogadh ann am panal babka swirly tha na Pòlaichean a 'cleachdadh, bidh a' chuid as motha de Iùdhaich ga bhocadh ann am poca agus, gu tric, cuiridh iad streusel top. Is e dreach brèagha, beairteach a th 'ann, a tha gu cumanta air a dhèanamh ann an seòclaid, cinnamon agus seòrsa almon agus, nam bheachd-sa, tha e a' dol thairis air a 'chuid as motha de babkas Pòlach a tha mi air blasadh.